Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh cay: 500 gram sắn Hành lá, 1 quả ớt Bột năng, đường, muối, dầu chiên Sắn bóc vỏ ngâm với nước muối loãng hoặc nước gạo ít nhất 2-3 giờ cho ra bớt nhựa. Nếu có dụng cụ bào bạn có thể dùng bào mịn củ sắn, còn nếu không bạn dùng duôi nạo sắn thành sợi. Sau đó cho sắn vào máy xay xay nhuyễn, vắt bớt nước. Cho sắn vào bát, thêm hành lá, ớt băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) thìa canh đường, 1 nhúm muối nhỏ, 1 muỗng canh bột năng trộn thật đều. Nếu thấy sắn sau khi trộn vẫn còn khô thì bạn có thể thêm chút nước, còn nếu thấy ướt thì hãy thêm bột năng đến khi có thể dùng tay nắm sắn thành những viên nhỏ là được. Cho bánh vào chảo ngập dầu chiên vàng. Sau đó vớt ra giấy thấm dầu khoảng 2 -3 phút cho ráo dầu. Lấy bánh cay ra đĩa, dùng nóng. Bánh cay ăn khi còn ấm nóng sẽ ngon nhất, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn rụm khi cắn vào, tê tê nơi đầu lưỡi và dẻo dẻo bùi bùi bên trong. Giờ thì bất cứ khi nào thèm bánh cay bạn cũng có thể tự vào bếp tự làm cho mình rồi, khỏi đi tìm đâu xa mà lại rất sạch sẽ và an toàn! Mong các bạn thành công với món ăn vặt này nhé!
Theo AFamily
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
