Nguyên liệu làm đậu rán ngũ vị:
- 425 gram đậu hũ
- 1-2 quả trứng
- 65 gram bột ngô
- 5 gram ngũ vị hương
- 65 gram bột chiên xù
- Muối nêm vừa ăn
Cách làm đậu rán như sau:
Bước thứ nhất(1):
- Đầu tiên, bạn cắt đậu hũ thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
- Dùng nĩa đánh tan trứng trong 1 đĩa sâu lòng và nêm thêm một ít muối.
Bước thứ ba(3):
- Trong 1 đĩa sâu lòng khác, bạn lần lượt cho bột ngô và bột ngũ vị hương vào.
Bước thứ tư(4):
- Dùng dĩa (nĩa) trộn thật đều hỗn hợp bột gia vị.
Bước thứ năm(5):
- Bạn đổ bột chiên xù ra 1 đĩa thứ 3.
Bước thứ sáu(6):
- Lần lượt lăn từng miếng đậu hũ qua lớp bột gia vị rồi nhúng vào đĩa trứng và lăn qua lớp bột chiên xù.
Bước thứ bảy(7):
- nấu nóng dầu trong chảo và cho đậu vào chiên mỗi mặt tầm 1 phút hoặc khi thấy đậu chín vàng giòn là được.
Vớt đậu hũ vừa chiên đặt ra giấy thấm bớt dầu là có thể thưởng thức rồi!
Món đậu rán này phải ăn khi còn nóng giòn mới ngon nhé!
Chấm với nước mắm hay nước tương chanh gừng là ngon tuyệt vời luôn!
Miếng đậu chín vàng giòn, thơm nức mũi thế này ai mà có thể cưỡng lại được cơ chứ!
Nguồn: Picture the Recipe
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
