Bắp ngô khi tuốt ra mềm, nõn, lại có mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước.
Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội

Nếu có dịp ghé qua ga Tía (cách ga Giáp Bát 18 km), nơi có không gian khá yên tĩnh, với lối đi rợp bóng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, bạn nhớ vào một quán cóc ven đường bán món ngô nướng bẹ quá ngon, độc đáo.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 1   

Loanh quanh ngắm rặng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, ta bỗng ngửi thấy mùi thơm phức của ngô khoai nướng. Đó là quán nướng khá đông người với món ngô nướng bẹ cực kỳ hấp dẫn...

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 2   

Quán ngô nướng này nhìn qua sơ sài như tất cả những quán ven đường khác: không có mái che mưa che nắng, chỉ lợi dụng bóng của hàng dừa và hàng liễu hai bên hồ cạnh đó. Khách có thể ngồi xung quanh hồ, bất cứ nơi nào họ thích.

Thời điểm quán đông khách là lúc chiều tà hoặc buổi tối, chủ yếu là thanh niên. Đó là thời điểm những teen hoặc đôi yêu nhau, những bạn trẻ ở quanh khu vực đó đi học về hoặc đi chơi đến ăn ngô. “Chiều thứ 7, chủ nhật thường có những nhiều người trong trung tâm Hà Nội chở nhau về đây chơi rồi ăn ngô nướng rất vui”, anh Quang, chủ quán ngô nói.

Quán ngô nướng này được gọi là quán anh Quang, chị Hằng (tên vợ chồng người nướng ngô). Hai vợ chồng anh Quang, chị Hằng khoảng gần 50 tuổi, nhưng được đánh giá là rất “xì tin”. Đặc biệt là anh Quang với giọng nói từa tựa... vịt bầu làm những bạn trẻ đến đây cười bò lăn. Nhưng anh không hề tự ái mà luôn trêu đùa thoải mái.

Món ngô nướng của anh Quang không ở đâu có, đó là món ngô nướng bẹ. Anh Quang đi khắp các vùng ven sông của tỉnh Hưng Yên và vùng Thường Tín, Phú Xuyên (Hà Nội) để lùng những ruộng ngô ngon, rồi chẳng quản công mà ngày nào cũng chở mấy bao về phục vụ khách hàng. Hôm nào bán ngô tươi mua hôm đó nên cứ 4 giờ sáng là anh phải tất tả đi kiếm ngô, tất nhiên là anh có mối sẵn rồi, nhưng phải đi xa.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 3   

Ngô non hoặc ngô vừa đến độ bánh tẻ được để nguyên bẹ, cho lên bếp than củi và nướng cho đến khi còn đúng lớp bẹ non bên trong cùng, ấn tay thấy mềm là bỏ ra. Bắp ngô khi được tuốt ra có dáng vẻ nõn nà, mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước ngọt nên căng bóng.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 4 Ngô nướng bẹ giữ được độ mềm như ngô luộc, lại rất thơm.

Ăn ngô như thế cực kỳ thú vị. Điều bất tiện khi ăn món ngô nướng ở đây là vấn đề đợi chờ. Để nướng xong một bắp ngô như vậy phải mất khoảng 30 phút. Giá một bắp ngô như vậy dao động từ 5.000 – 10.000 đồng tùy theo mùa và tùy theo bắp to hay nhỏ.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 5 Ngoài ngô nướng bẹ, còn có món ngô nướng truyền thống và khoai mật nướng rất thơm, với giá cũng từ 5.000-10.000 đồng/bắp (hoặc 1 củ khoai).

“Ai cũng có thể nướng ngô theo kiểu nhà này nướng. Nhưng không ai kỳ công đi tìm ngô, sờ nắn ngô tận ruộng để tìm bắp ngon nhất như tôi đâu”, anh Quang hí hửng khoe...

Nếu bạn cảm thấy ngột ngạt bởi không khí của trung tâm thành phố, muốn "đổi gió" mà ngại xa, hoặc không thích những nơi quen thuộc thì đây là một địa chỉ khá thú vị cho bạn khám phá.

Theo TTVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gói gÃƒÆ kho Thương nhớ bánh khoai mì nướng sup ga vien lam bo bia ngon giải nhiệt mùa hè cach lam cha gio trung muoi nấu xôi bằng nồi cơm điện giải nhiệt sushi so huyet sot dau hao ngon kem dừa vị cà phê goi hà nh hản Món Âu huong dan cam hoa Ăn gì để bổ sung vitamin D bữa ăn cuối tuần ngon khóm banh cuon mien ha cao banh mi nhan ca ri kieu Nhat khăn canh mit non khoai mon bi quyet lam cha bong mon ga luoc kiem cach lam xiu mai thit vien sot ca chua giò heo kho sả ớt lóc chim cut Trà không đường trị mất hứng thú làm goi thịt ba chỉ xào eva nau an lãnh sot quả cam canh rong biển Khá lúc lam mut lam tom nuong hat sen nep chien món ăn hàn quốc chè đậu ván canh chua hai san ngon gỏi thịt gà rau củ món hầm món nhậu bánh nếp nhật bản mưt mộc Phà mứt cay sup pho mai cách muối sung ngon mon ngon môi ngay nước cốt dừa dau nước nấm đông cô nấm hương mon ngon moi ngay thuc don mon ngon nấu chè công thức cà tím chiên nau an mon ngon nhẠcang cua sot sa ot sup ca nha Xác đậu phụ nuoc dua hau bac món lam ngao hat hanh nhan ngao phà bÃƒÆ bà cà banh ngoi gion ngon kem trai cay tuoi ngon rằm sang sinh tố dưa nuoc mia lau duong phen ngon mang kho thom ngon đu đủ xanh nem nuong thom lung boË kho Tinh chất tôm chua xoi khuc thịt heo kho thỏ thit nuong lam thit kho trung trang trí nhà tuyet vó vai da gỏi tôm thịt xiu mai yến trung cut sot me mẹo bảo quản rau củ mon bo cuon hoa thien ly mà a má ³ nui Nướng Tò mò với món lÃƒÆ bánh flan nướng Giản dị với cật heo xào rau cải mon cá cách làm bánh dừa nướng cach lam ga ham rau ram