Bắp ngô khi tuốt ra mềm, nõn, lại có mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước.
Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội

Nếu có dịp ghé qua ga Tía (cách ga Giáp Bát 18 km), nơi có không gian khá yên tĩnh, với lối đi rợp bóng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, bạn nhớ vào một quán cóc ven đường bán món ngô nướng bẹ quá ngon, độc đáo.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 1   

Loanh quanh ngắm rặng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, ta bỗng ngửi thấy mùi thơm phức của ngô khoai nướng. Đó là quán nướng khá đông người với món ngô nướng bẹ cực kỳ hấp dẫn...

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 2   

Quán ngô nướng này nhìn qua sơ sài như tất cả những quán ven đường khác: không có mái che mưa che nắng, chỉ lợi dụng bóng của hàng dừa và hàng liễu hai bên hồ cạnh đó. Khách có thể ngồi xung quanh hồ, bất cứ nơi nào họ thích.

Thời điểm quán đông khách là lúc chiều tà hoặc buổi tối, chủ yếu là thanh niên. Đó là thời điểm những teen hoặc đôi yêu nhau, những bạn trẻ ở quanh khu vực đó đi học về hoặc đi chơi đến ăn ngô. “Chiều thứ 7, chủ nhật thường có những nhiều người trong trung tâm Hà Nội chở nhau về đây chơi rồi ăn ngô nướng rất vui”, anh Quang, chủ quán ngô nói.

Quán ngô nướng này được gọi là quán anh Quang, chị Hằng (tên vợ chồng người nướng ngô). Hai vợ chồng anh Quang, chị Hằng khoảng gần 50 tuổi, nhưng được đánh giá là rất “xì tin”. Đặc biệt là anh Quang với giọng nói từa tựa... vịt bầu làm những bạn trẻ đến đây cười bò lăn. Nhưng anh không hề tự ái mà luôn trêu đùa thoải mái.

Món ngô nướng của anh Quang không ở đâu có, đó là món ngô nướng bẹ. Anh Quang đi khắp các vùng ven sông của tỉnh Hưng Yên và vùng Thường Tín, Phú Xuyên (Hà Nội) để lùng những ruộng ngô ngon, rồi chẳng quản công mà ngày nào cũng chở mấy bao về phục vụ khách hàng. Hôm nào bán ngô tươi mua hôm đó nên cứ 4 giờ sáng là anh phải tất tả đi kiếm ngô, tất nhiên là anh có mối sẵn rồi, nhưng phải đi xa.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 3   

Ngô non hoặc ngô vừa đến độ bánh tẻ được để nguyên bẹ, cho lên bếp than củi và nướng cho đến khi còn đúng lớp bẹ non bên trong cùng, ấn tay thấy mềm là bỏ ra. Bắp ngô khi được tuốt ra có dáng vẻ nõn nà, mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước ngọt nên căng bóng.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 4 Ngô nướng bẹ giữ được độ mềm như ngô luộc, lại rất thơm.

Ăn ngô như thế cực kỳ thú vị. Điều bất tiện khi ăn món ngô nướng ở đây là vấn đề đợi chờ. Để nướng xong một bắp ngô như vậy phải mất khoảng 30 phút. Giá một bắp ngô như vậy dao động từ 5.000 – 10.000 đồng tùy theo mùa và tùy theo bắp to hay nhỏ.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 5 Ngoài ngô nướng bẹ, còn có món ngô nướng truyền thống và khoai mật nướng rất thơm, với giá cũng từ 5.000-10.000 đồng/bắp (hoặc 1 củ khoai).

“Ai cũng có thể nướng ngô theo kiểu nhà này nướng. Nhưng không ai kỳ công đi tìm ngô, sờ nắn ngô tận ruộng để tìm bắp ngon nhất như tôi đâu”, anh Quang hí hửng khoe...

Nếu bạn cảm thấy ngột ngạt bởi không khí của trung tâm thành phố, muốn "đổi gió" mà ngại xa, hoặc không thích những nơi quen thuộc thì đây là một địa chỉ khá thú vị cho bạn khám phá.

Theo TTVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cha ca ngũ cốc trái cây ga nuong cay sot banh mi ẹp mắt trung boc thit gỏi sứa Bánh trứng kiểu Trung Quốc xốp mềm làm nem chay Ca chien nuoc mam ngon kim chi dưa chuột thạch trà xanh mề gà luộc sốt gừng bông cải xanh dịch bông cải xanh da nấu bún mắm sa lát rau mầm trộn mì quảng Rau cải phong cà ch NhẠt BẠn sup hoa bi pho xao kieu thai lam so diep nhat ban ngon thạch bánh oreo bạc hà BĂP CẢI CUỐN THỊT cach nau chao trai bún cá Bot chien trung mi bo thap cam Sữa lam nuoc ep dua hau suon nuong giay bac mực tươi cách làm tàu hủ đá chuối chiên cach nau che khoai sup cua Cheesecake Bánh quy bơ ca chung tuong Xiu mai sot ca Cún Khang Xách bò nấu ráo nộm rau muống Yuri sua chua nha đam bánh nho khô mua dong nau canh kho qua chay cà lá c sup cu den kho bò xào chó tai heo ngà m nuoc mam gà tikka các món bún miến mì phở cốc dầm caramel trà tắc dạy lau cua dong nau thom cá nục sốt cà chua ngon công thức dưa leo kem phô mai cách làm gỏi xoài Má m trái cây tươi Mực tươi hấp ngon đẳng cấp gỏi mướp đắng ngà Mẹo vặt đối với các món thịt gà ngà m giẠm chao long che to yen ngon Banh chocolate chiffon 48 banh pie trai cay ngon cà hấp chấm mắm gừng oliu salad bach tuot nuong Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư ca ro kho tieu Cách làm chả ốc mon banh bot loc hue capuchino văn những món bánh mì ngon canh bo cúc salad thịt bò Vì sao người miền Trung thích ăn cay Từ Thịt gà cháo gà ca nuong che hat sen do den hÃƒÆ u rau bánh hạnh nhân chuà cơm chiên dưa muối món với bún ngai cuu chien trung cá ba sa chiên sa tế bánh cuốn tép mi y tron bánh phồng tôm nhân ngô chiên giòn Chè nếp cẩm đậu ván trắng giải nộm giá đỗ đám mì que chiên giòn rau muống xào chay làm nem cua bot san làm thịt ếch thịt heo kho nước ngọt cà basa kho Đinh Liệt heo nuong sot nam bánh cây thông cách làm bánh khoai sọ