Bắp ngô khi tuốt ra mềm, nõn, lại có mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước.
Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội

Nếu có dịp ghé qua ga Tía (cách ga Giáp Bát 18 km), nơi có không gian khá yên tĩnh, với lối đi rợp bóng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, bạn nhớ vào một quán cóc ven đường bán món ngô nướng bẹ quá ngon, độc đáo.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 1   

Loanh quanh ngắm rặng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, ta bỗng ngửi thấy mùi thơm phức của ngô khoai nướng. Đó là quán nướng khá đông người với món ngô nướng bẹ cực kỳ hấp dẫn...

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 2   

Quán ngô nướng này nhìn qua sơ sài như tất cả những quán ven đường khác: không có mái che mưa che nắng, chỉ lợi dụng bóng của hàng dừa và hàng liễu hai bên hồ cạnh đó. Khách có thể ngồi xung quanh hồ, bất cứ nơi nào họ thích.

Thời điểm quán đông khách là lúc chiều tà hoặc buổi tối, chủ yếu là thanh niên. Đó là thời điểm những teen hoặc đôi yêu nhau, những bạn trẻ ở quanh khu vực đó đi học về hoặc đi chơi đến ăn ngô. “Chiều thứ 7, chủ nhật thường có những nhiều người trong trung tâm Hà Nội chở nhau về đây chơi rồi ăn ngô nướng rất vui”, anh Quang, chủ quán ngô nói.

Quán ngô nướng này được gọi là quán anh Quang, chị Hằng (tên vợ chồng người nướng ngô). Hai vợ chồng anh Quang, chị Hằng khoảng gần 50 tuổi, nhưng được đánh giá là rất “xì tin”. Đặc biệt là anh Quang với giọng nói từa tựa... vịt bầu làm những bạn trẻ đến đây cười bò lăn. Nhưng anh không hề tự ái mà luôn trêu đùa thoải mái.

Món ngô nướng của anh Quang không ở đâu có, đó là món ngô nướng bẹ. Anh Quang đi khắp các vùng ven sông của tỉnh Hưng Yên và vùng Thường Tín, Phú Xuyên (Hà Nội) để lùng những ruộng ngô ngon, rồi chẳng quản công mà ngày nào cũng chở mấy bao về phục vụ khách hàng. Hôm nào bán ngô tươi mua hôm đó nên cứ 4 giờ sáng là anh phải tất tả đi kiếm ngô, tất nhiên là anh có mối sẵn rồi, nhưng phải đi xa.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 3   

Ngô non hoặc ngô vừa đến độ bánh tẻ được để nguyên bẹ, cho lên bếp than củi và nướng cho đến khi còn đúng lớp bẹ non bên trong cùng, ấn tay thấy mềm là bỏ ra. Bắp ngô khi được tuốt ra có dáng vẻ nõn nà, mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước ngọt nên căng bóng.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 4 Ngô nướng bẹ giữ được độ mềm như ngô luộc, lại rất thơm.

Ăn ngô như thế cực kỳ thú vị. Điều bất tiện khi ăn món ngô nướng ở đây là vấn đề đợi chờ. Để nướng xong một bắp ngô như vậy phải mất khoảng 30 phút. Giá một bắp ngô như vậy dao động từ 5.000 – 10.000 đồng tùy theo mùa và tùy theo bắp to hay nhỏ.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 5 Ngoài ngô nướng bẹ, còn có món ngô nướng truyền thống và khoai mật nướng rất thơm, với giá cũng từ 5.000-10.000 đồng/bắp (hoặc 1 củ khoai).

“Ai cũng có thể nướng ngô theo kiểu nhà này nướng. Nhưng không ai kỳ công đi tìm ngô, sờ nắn ngô tận ruộng để tìm bắp ngon nhất như tôi đâu”, anh Quang hí hửng khoe...

Nếu bạn cảm thấy ngột ngạt bởi không khí của trung tâm thành phố, muốn "đổi gió" mà ngại xa, hoặc không thích những nơi quen thuộc thì đây là một địa chỉ khá thú vị cho bạn khám phá.

Theo TTVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thích cach lam Santa Hat Dark Chocolate Brownies bánh qui mứt ngon cach lam trung chien thit rim tôm với tỏi mon tet cach lam nuoc cham bo bia Kheo La Hà n QuẠnau ga tiem KIM cach nau canh ngao nam rom banh bong lan mua kho bày kẹo oishi kem dưa hấu khoai tây lốc xoáy nau bun bo hue ngon quà valentine bánh lọc nhân thịt May va ao gà xào rau củ bánh bao món chiên Hằng MT nộm thịt gà thịt chưng mắm tép xoÃƒÆ cach lam com tam suon gỏi gà thit kho tâu canh bầu nấu cá Tuyết Nguyễn Kim chi homemade ngon chuẩn nướng thịt ngon mon ngon voi than heo cách làm bánh bèo ech xao he sa te cach lam com nam ca hoi banh chuoi canh ca loc du du ngon Nhà chống sốt trái dâu tẠo cá đuối nướng cach lam thach dua rau cau Ä n bà nh bao công thức bún nam bộ cach nau sam bi dao xoi la sua mi lanh sup kem dau ha lan cach luoc trung dao long lÃƒÆ o Thịt Dê thit vit kho ga chien pho mai ngon chuối chín 10 món ngon tận dụng từ củ hành tây Mon chay Bà bầu ăn gì để thai nhi khỏe mạnh thẠc công thức chè chuối cốt dừa ca com chien bot món chiên giòn Chà trân Rồng cach lam bun ga nau mang kho Gà chien sâu Mẹo Văt đầu cá hồi bếp ga trứng rán kiểu pháp lam banh cookie tra xanh vịt xào cách làm bánh nướng ca phao mon lau ga cach lam bap bo om hoa hoi bim bim khoai Dưa nộm cach lam spaghetti tom tôm xào đa sắc ruot ga cảm lạnh cach lam ghe sot me cach lam cupcake sua chua bánh quy chanh món ăn mùa đông ca xong hoi bắp xay sữa trứng Pad Thà i bánh nếp viên cách làm tôm khoai nau mon ngon de lam Hàn Quốc luoi hạn canh bò nấm com ruou bài thuốc giữ sắp đẹp Mẹo nấu món Thái Lan ngon tuyệt quả gấc sot mat ong Thịt Gà lau tom muc sa lát xoài xà lách xoăn kem trai cay ngon Món tôm dạ dày Nga Nguyễn">canh chua rau nhút nghêu Nga Nguyễn am canh thit bo cach lam banh chocolate cupcake cach lam salad nga Cong Thuc Lam Banh Flan bún riêu ốc Luộc ha cao nuong goi ca phao