Bắp ngô khi tuốt ra mềm, nõn, lại có mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước.
Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội

Nếu có dịp ghé qua ga Tía (cách ga Giáp Bát 18 km), nơi có không gian khá yên tĩnh, với lối đi rợp bóng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, bạn nhớ vào một quán cóc ven đường bán món ngô nướng bẹ quá ngon, độc đáo.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 1   

Loanh quanh ngắm rặng dừa, rặng liễu tuyệt đẹp, ta bỗng ngửi thấy mùi thơm phức của ngô khoai nướng. Đó là quán nướng khá đông người với món ngô nướng bẹ cực kỳ hấp dẫn...

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 2   

Quán ngô nướng này nhìn qua sơ sài như tất cả những quán ven đường khác: không có mái che mưa che nắng, chỉ lợi dụng bóng của hàng dừa và hàng liễu hai bên hồ cạnh đó. Khách có thể ngồi xung quanh hồ, bất cứ nơi nào họ thích.

Thời điểm quán đông khách là lúc chiều tà hoặc buổi tối, chủ yếu là thanh niên. Đó là thời điểm những teen hoặc đôi yêu nhau, những bạn trẻ ở quanh khu vực đó đi học về hoặc đi chơi đến ăn ngô. “Chiều thứ 7, chủ nhật thường có những nhiều người trong trung tâm Hà Nội chở nhau về đây chơi rồi ăn ngô nướng rất vui”, anh Quang, chủ quán ngô nói.

Quán ngô nướng này được gọi là quán anh Quang, chị Hằng (tên vợ chồng người nướng ngô). Hai vợ chồng anh Quang, chị Hằng khoảng gần 50 tuổi, nhưng được đánh giá là rất “xì tin”. Đặc biệt là anh Quang với giọng nói từa tựa... vịt bầu làm những bạn trẻ đến đây cười bò lăn. Nhưng anh không hề tự ái mà luôn trêu đùa thoải mái.

Món ngô nướng của anh Quang không ở đâu có, đó là món ngô nướng bẹ. Anh Quang đi khắp các vùng ven sông của tỉnh Hưng Yên và vùng Thường Tín, Phú Xuyên (Hà Nội) để lùng những ruộng ngô ngon, rồi chẳng quản công mà ngày nào cũng chở mấy bao về phục vụ khách hàng. Hôm nào bán ngô tươi mua hôm đó nên cứ 4 giờ sáng là anh phải tất tả đi kiếm ngô, tất nhiên là anh có mối sẵn rồi, nhưng phải đi xa.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 3   

Ngô non hoặc ngô vừa đến độ bánh tẻ được để nguyên bẹ, cho lên bếp than củi và nướng cho đến khi còn đúng lớp bẹ non bên trong cùng, ấn tay thấy mềm là bỏ ra. Bắp ngô khi được tuốt ra có dáng vẻ nõn nà, mùi thơm ngòn ngọt. Hạt ngô dẻo, giữ được nước ngọt nên căng bóng.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 4 Ngô nướng bẹ giữ được độ mềm như ngô luộc, lại rất thơm.

Ăn ngô như thế cực kỳ thú vị. Điều bất tiện khi ăn món ngô nướng ở đây là vấn đề đợi chờ. Để nướng xong một bắp ngô như vậy phải mất khoảng 30 phút. Giá một bắp ngô như vậy dao động từ 5.000 – 10.000 đồng tùy theo mùa và tùy theo bắp to hay nhỏ.

Xuýt xoa ngô nướng bẹ ngoại thành Hà Nội 5 Ngoài ngô nướng bẹ, còn có món ngô nướng truyền thống và khoai mật nướng rất thơm, với giá cũng từ 5.000-10.000 đồng/bắp (hoặc 1 củ khoai).

“Ai cũng có thể nướng ngô theo kiểu nhà này nướng. Nhưng không ai kỳ công đi tìm ngô, sờ nắn ngô tận ruộng để tìm bắp ngon nhất như tôi đâu”, anh Quang hí hửng khoe...

Nếu bạn cảm thấy ngột ngạt bởi không khí của trung tâm thành phố, muốn "đổi gió" mà ngại xa, hoặc không thích những nơi quen thuộc thì đây là một địa chỉ khá thú vị cho bạn khám phá.

Theo TTVN


Tổng hợp & BT:

Về Menu

gung ngam an sushi kem mint ngon ẩm thực Mực Nhớ cach nau bun mang vit canh bò tôm ngon bong lan hap bún thịt bò cay dua chua xao Hũ tieu xao bày kẹo oishi kem dưa hấu giày búp bê cach nau che thung cut chien gỏi đọt dừa bắp bò hoa cà vẠt mocktail thao duoc canh suon nau dau ngon Cháo thit bo Ốc Xíu mại ngọn cach lam com luon kieu nhat oc buou xao thom ngon bánh cupcake chanh mon ngon voi than heo sinh to thanh long vai thieu thịt gà nướng chua cay công thức sốt chua ngọt nước mơ ngâm đường Rảnh rang làm goi muc thom ngon dep Mề gà Ä áº t gỏi cà chua cÃƒÆ kho cÃƒÆ Xuân Hương pha mắm nêm ngon bánh khoai môn hot ga tra lau bap bo ngon cẠm hoa Nau che canh chẠcà lam mi cuon suon heo chien cháo thịt banh tao kieu phap ngon mi goi xao Lương thực phẩm kiểm soát thèm ăn trứng đơn bánh cùi dừa bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú cách làm kẹo S i bông hẹ xào thịt bò Thịt Cừu ca com chien bot takoyaki cÃ Æ ri cÃ Æ ri gÃ Æ cacao nau mam kho cach nau canh rau ma chè mè đen bắp xào bơ Thịt Bò nuong goi mien chan ga ngon cà ch lam khoai tay um Tai heo ngam dam đặc sản ghẹ sup ca diec chien spaghetti trứng cá hải sản sốt dứa và mayonnaise mà ¹ mario bánh bông lan cam ức gà chiên giòn ngon goi bo nhung dam tron trung lam kem chuoi tai nha tình nóng hổi xào khoai tây oc sao ot canh rau mà cach lam bap non xao muc cánh gà chiên ngọt Cach nau xoi ga ca loc kho to thom Cách chế biến canh ngay he cách làm nước gạo lứt mon cơm rang thập cẩm dạy nâu ăn ga nuong sot nam rom list chẠbanh quy hanh nhan nam viet quat canh bò nấm gạo nếp oc nhoi thit thì Xup chép rau ngót cỗ Giao thừa lam xoi xeo ngon hoa che hot ga tra tau sup dau ngon cach lam mango cream cheese mousse trứng rán lá lốt thủy tinh rau muong ngam chua ngot tom chien vung Muốn Mien tay Luộc chè nếp