Cà rốt thái hạt nhỏ.

Mộc nhĩ ngâm nở xắt nhỏ.

Bún tàu ngâm nở cắt khoanh nhỏ.

trộn thật đều tất cả với thịt, nêm vào thịt 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, tiêu.

Vo thịt thành từng viên nhỏ.

Bột nếp và bột gạo tẻ trộn chung, cho nước ấm vào từ từ và nhồi cho mịn.

Lấy bột ra ngắt từng viên dàn mỏng cho nhân vào.

Lưu ý bao thật kín nhân.

Chiên trong dầu nhỏ lửa để bánh có thể chín cả trong lẫn ngoài.

Bánh chín bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để 2-3 phút cho ráo bớt dầu rồi lấy ra đĩa, dùng nóng quá ngon.