Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc. Lẩu ếch
Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn



Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc.

Lẩu ếch không lạ với thực khách Sài Gòn nhưng do khẩu vị, món ăn này tại vùng đất phương Nam ngoài vị ngọt, dai của ếch, thường nhấn vào cái xanh, tươi, thanh của rau chứ không nhấn vào vị chua của măng, vị cay của ớt giúp món lẩu “ăn” hơn như người anh em phía Bắc. Nhờ lý do ấy, cũng trong cái se lạnh những ngàn gần đây của Sài Gòn, lẩu ếch măng chua nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.

Song điều thực khách “bồ kết” nhất là món ăn này là nó được giới thiệu dưới dạng lẩu dành cho một người. Điều này không chỉ “đỡ” rất nhiều cho túi tiền, mà còn tạo điều kiện cho bạn thưởng thức món ngon nếu phải đi một mình.



  



  

"Mang tiếng" là lẩu một người nhưng một phần lẩu ếch với thịt ếch, măng chua, rau sống cùng đĩa bún trắng phau, bạn chỉ cần gọi thêm đĩa bún nhỏ là no đủ cho hai người. Bên cạnh sự phong phú về số lượng, lẩu ếch măng chua tại quán cũng có khá nhiều điểm cộng.

Đầu tiên, với đĩa thịt ếch vàng ươm, đậm vị, bạn không phải dài cổ chờ nguyên liệu chính sau khi cho vào nồi lẩu. Điểm cộng thứ hai, nhờ chế biến trước mà thịt ếch thấm vị hơn, ngon, ngọt hơn. Măng cũng vậy. Được xào nấu trước nên không những loại bỏ hoàn toàn vị đắng mà còn thanh, giòn hơn.



  



  

Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên thưởng thức từng cọng rau, miếng thịt, nước dùng để cảm nhận trọn vẹn cái ngon của món ăn, Đó là vị ngọt, dai của thịt ếch được khéo léo “gói” trong cái đậm đà của gia vị, vị chua, cái thanh của măng, vị cay của ớt, hương thơm của ngò tàu, vị béo bùi của tàu hũ ki… càng ăn càng ghiền.

Nếu không "ưa" món lẩu ếch măng chua, quán còn có một món khác mang đậm vị Hà Nội cho bạn chọn - lẩu cua đồng. Không được chế biến cầu kỳ như các loại lẩu khác, song lẩu cua đồng tại quán cũng đủ “níu” thực khách với vị thơm ngọt của nước lẩu được nấu hoàn toàn bằng cua đồng, vị ngọt của bầu, mát của mồng tơi, dai mềm của bánh đa cua. Song điểm thú vị nhất là lẩu cua đồng nhưng mỗi phần lẩu lại được dọn kèm con cua bể tươi ngon, nhiều gạch có khối lượng từ 300 – 400gr. Điều đó đồng nghĩa ngoài việc chấm mút món lẩu, bạn còn có dịp “bẻ, móc” những phần thịt ngọt lịm, chắc nịch.



Lẩu cua đồng thu hút thực khách với con cua biển có trọng lượng từ 300 - 400gr.



Lẩu cua đồng mê hoặc thực khách với vị thơm ngọt, thanh mát khó cưỡng.



  



Lẩu thơm hải sản với nước lẩu được nấu từ xương hầm, nước dừa tươi, được mắm ruốc đưa hương càng đậm đà.

   

Ngoài hai loại lẩu trên, quán còn phục vụ lẩu thơm hải sản, lẩu Thái, ốc.... Quán mở cửa từ 7h - 14h và từ 16h - 22h các ngày trong tuần.

 

Địa chỉ: 11 Phạm Viết Chánh, Q.1, TP. HCM.

 

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

mì tôm xào nấm lam com hap hoa atiso ngon Dễ Làm long non nuong tu lam xoai dam thịt ga Ð Ñ m Da cá rô chiên sả bún móng gio Dao nuong mat ong cá lóc nướng riền bun mi xao singapore Bánh cuon Vẹm mut tac cá phèn biển ba tri chiên không khí salad ca hoi công thức nước ép táo măng tây bún măng Dau hu kho nam khổ qua xào Dau cách làm mực xào dứa cá quả bông kho tộ làm đậu phộng thịt xông khói cuốn phô mai cu mi rọi bánh tráng xúc nấm cach lam bach tuoc nuong sa te bap ham ân thuc mề gà xào nấm Thái Thịnh bún măng chay bò chiên vừng cach lam thit xien nuong bánh dẻo mochi 3 màu vi峄噒 nam che khuc bach gio ha cao cá hồi sốt kem quán ngon ở Sài Gòn Tác phẩm nghệ thuật từ thực phẩm xiu mai thom ngon bún măng gà cheesecake hoa qua bánh khoai tây cha bong Gà bánh mì nhân trái cây Thái Lan lam banh khoai bò lúc lac băp bò ngâm nước mắm banh mit ngon công thức sườn nướng kiểu hàn quốc cach lam banh man bún măng mọc lac rang băp bo ngâm mam canh tôm nấu rau củ banh min paparoti mut tac ngon cách làm thịt kho ngon cach lam my nui Tháng 5 đá bào ot da lat nhoi bo nuong Nước bún măng sườn banh mochi xoai cach nau canh he dau hu công thức bánh khoai tây chiên giòn chè đậu xanh hạt sen Tép xào bánh đậu cô ve ca tram kho mia sau ngon bưởi da day ham thao qua bánh bông lan xoài cuộn bún măng vịt dui ga chien Quang Dong Cá bống thệ rim khô Món ăn dân dã banh mi viet nam mon chien ngon Những món ăn ấm lòng ngày lạnh bò cuôn bạch bún mấm Cứ kiệu uop ca ngon banh mi tom Lẩu cháo cua đồng thơm ngon dễ ăn bo nuong boc bat khoai lang ngao duong củ cải trắng ngâm nước mắm Thit heo nuong b bún mắm canh kim chi cay cà nẠu chua banh mi toi ngon dứa kho sườn Ng da me ngon Thit ba chi kho tau Cach lam xỉu Mai bún mắm bí quyết Xuân Quế chả hải sản banh cupcake sua chua kem chuối phủ hạnh nhân thạch hình trứng Chế biến Món xào chế biến món ngon từ sứa banh mi thit Điểm danh món chả cá nổi tiếng 3 miền khoai lang tim chien gion