Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc. Lẩu ếch
Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn



Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc.

Lẩu ếch không lạ với thực khách Sài Gòn nhưng do khẩu vị, món ăn này tại vùng đất phương Nam ngoài vị ngọt, dai của ếch, thường nhấn vào cái xanh, tươi, thanh của rau chứ không nhấn vào vị chua của măng, vị cay của ớt giúp món lẩu “ăn” hơn như người anh em phía Bắc. Nhờ lý do ấy, cũng trong cái se lạnh những ngàn gần đây của Sài Gòn, lẩu ếch măng chua nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.

Song điều thực khách “bồ kết” nhất là món ăn này là nó được giới thiệu dưới dạng lẩu dành cho một người. Điều này không chỉ “đỡ” rất nhiều cho túi tiền, mà còn tạo điều kiện cho bạn thưởng thức món ngon nếu phải đi một mình.



  



  

"Mang tiếng" là lẩu một người nhưng một phần lẩu ếch với thịt ếch, măng chua, rau sống cùng đĩa bún trắng phau, bạn chỉ cần gọi thêm đĩa bún nhỏ là no đủ cho hai người. Bên cạnh sự phong phú về số lượng, lẩu ếch măng chua tại quán cũng có khá nhiều điểm cộng.

Đầu tiên, với đĩa thịt ếch vàng ươm, đậm vị, bạn không phải dài cổ chờ nguyên liệu chính sau khi cho vào nồi lẩu. Điểm cộng thứ hai, nhờ chế biến trước mà thịt ếch thấm vị hơn, ngon, ngọt hơn. Măng cũng vậy. Được xào nấu trước nên không những loại bỏ hoàn toàn vị đắng mà còn thanh, giòn hơn.



  



  

Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên thưởng thức từng cọng rau, miếng thịt, nước dùng để cảm nhận trọn vẹn cái ngon của món ăn, Đó là vị ngọt, dai của thịt ếch được khéo léo “gói” trong cái đậm đà của gia vị, vị chua, cái thanh của măng, vị cay của ớt, hương thơm của ngò tàu, vị béo bùi của tàu hũ ki… càng ăn càng ghiền.

Nếu không "ưa" món lẩu ếch măng chua, quán còn có một món khác mang đậm vị Hà Nội cho bạn chọn - lẩu cua đồng. Không được chế biến cầu kỳ như các loại lẩu khác, song lẩu cua đồng tại quán cũng đủ “níu” thực khách với vị thơm ngọt của nước lẩu được nấu hoàn toàn bằng cua đồng, vị ngọt của bầu, mát của mồng tơi, dai mềm của bánh đa cua. Song điểm thú vị nhất là lẩu cua đồng nhưng mỗi phần lẩu lại được dọn kèm con cua bể tươi ngon, nhiều gạch có khối lượng từ 300 – 400gr. Điều đó đồng nghĩa ngoài việc chấm mút món lẩu, bạn còn có dịp “bẻ, móc” những phần thịt ngọt lịm, chắc nịch.



Lẩu cua đồng thu hút thực khách với con cua biển có trọng lượng từ 300 - 400gr.



Lẩu cua đồng mê hoặc thực khách với vị thơm ngọt, thanh mát khó cưỡng.



  



Lẩu thơm hải sản với nước lẩu được nấu từ xương hầm, nước dừa tươi, được mắm ruốc đưa hương càng đậm đà.

   

Ngoài hai loại lẩu trên, quán còn phục vụ lẩu thơm hải sản, lẩu Thái, ốc.... Quán mở cửa từ 7h - 14h và từ 16h - 22h các ngày trong tuần.

 

Địa chỉ: 11 Phạm Viết Chánh, Q.1, TP. HCM.

 

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

soup đuôi bò sinh to bo dua ngon cá hồi kho cookies bí đỏ mon ngon tu khoai tay pasta carbonara nướng sườn heo chả yến mạch công thức cơm gà trứng chiên cach lam so diep xao cay thịt xào rau củ cá quả nấu chuối Khoà cut chien thịt con trai nấu cháo sườn rán tỏi xa lach dau tay hanh nhan nấm rim cánh gà cá chiên xù Diệu Salad mut dua ca phe ngon banh goi chien gion dạ dày xào dứa ngọt thơm ngon tuyệt vời bo xao cu hoi ngon cá bông rang mặn xoi hai mau thom muc xao dua ca chua lam mi tuoi hap xa xiu salad dưa hấu chua ngọt pho cuon chien ngon bánh mì cuộn phô mai Làm gì với nồi cơm bị sống canh sườn củ sen nau xoi dau phong mứt gừng dứa bí ngồi an sang snack khoai lang banh cu nang cach nau che dua ca ri bong cai thit cuu làm siro chanh dây Benh banh mut dau spaghetti kiểu hàn sa lát táo bông hẹ xào thịt bò soup gà rau củ món ăn tăng cường vitamin cho bé cách luộc thịt ngon giấc ngủ ca bong trung kho ngon Trang trí quả chanh cu sen sot cay lẩu ếch nấu măng chua món ăn từ thịt bò chim cut sot vung lam mon ca kho dua chua bún đầu cá ngừ gỏi gà xé khoai tay nuong la basil cà ch pha trà chanh nem chua tu thit bo san Chè kem Sài Gòn cho người hảo ngọt gia quat hong bi bi quyet lam ga hap ngon Cà ch Là m Bà nh bap boc tom chè kho kiểu mới kem tươi dưa lưới com cuon thanh cua cách nấu thịt kho tàu banh canh canh gà thit kho rieng cream cheese buns cà chua nấu tôm mi bo bam sot pate ngon đan cach chien phong tom Hương đồng gió biển Hải Phòng ca tim nhoi thit nuong giẠm Làm Đồ Uống gà cuốn thịt xông khói những món chè ngon cach nau canh ghe rau muong pasta hat sen lam mut me cach lam canh chua ca dieu hong cach lam ga kho ngu vi cách làm nộm rau muống thịt bò siro dâu đá bào Ẩm thực đường phố Hà Nội vào top 10 pha siro kiwi bac ha ngon thịt nướng sốt nho bánh ít mít món Nam cá mú hấp thit lon gia cay bề bề hấp bia banh potatoes thom ngon trai cay cham sua chua chocolate chả giò cua nướng thịt heo với sả cach lam bun mang chay bún hải sản lam muc bò teriyaki cà chua ca cá cach nau xoi sau rieng ngon làm cà chua quết mayonnaise mề nướng nghệ cach lam bánh dau xanh Bánh trang thịt xào miến