Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc.
Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

Lẩu ếch không lạ với thực khách Sài Gòn nhưng do khẩu vị, món ăn này tại vùng đất phương Nam ngoài vị ngọt, dai của ếch, thường nhấn vào cái xanh, tươi, thanh của rau chứ không nhấn vào vị chua của măng, vị cay của ớt giúp món lẩu “ăn” hơn như người anh em phía Bắc. Nhờ lý do ấy, cũng trong cái se lạnh những ngàn gần đây của Sài Gòn, lẩu ếch măng chua nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.

Song điều thực khách “bồ kết” nhất là món ăn này là nó được giới thiệu dưới dạng lẩu dành cho một người. Điều này không chỉ “đỡ” rất nhiều cho túi tiền, mà còn tạo điều kiện cho bạn thưởng thức món ngon nếu phải đi một mình.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 1    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 2   

"Mang tiếng" là lẩu một người nhưng một phần lẩu ếch với thịt ếch, măng chua, rau sống cùng đĩa bún trắng phau, bạn chỉ cần gọi thêm đĩa bún nhỏ là no đủ cho hai người. Bên cạnh sự phong phú về số lượng, lẩu ếch măng chua tại quán cũng có khá nhiều điểm cộng.

Đầu tiên, với đĩa thịt ếch vàng ươm, đậm vị, bạn không phải dài cổ chờ nguyên liệu chính sau khi cho vào nồi lẩu. Điểm cộng thứ hai, nhờ chế biến trước mà thịt ếch thấm vị hơn, ngon, ngọt hơn. Măng cũng vậy. Được xào nấu trước nên không những loại bỏ hoàn toàn vị đắng mà còn thanh, giòn hơn.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 3    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 4   

Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên thưởng thức từng cọng rau, miếng thịt, nước dùng để cảm nhận trọn vẹn cái ngon của món ăn, Đó là vị ngọt, dai của thịt ếch được khéo léo “gói” trong cái đậm đà của gia vị, vị chua, cái thanh của măng, vị cay của ớt, hương thơm của ngò tàu, vị béo bùi của tàu hũ ki… càng ăn càng ghiền.

Nếu không "ưa" món lẩu ếch măng chua, quán còn có một món khác mang đậm vị Hà Nội cho bạn chọn - lẩu cua đồng. Không được chế biến cầu kỳ như các loại lẩu khác, song lẩu cua đồng tại quán cũng đủ “níu” thực khách với vị thơm ngọt của nước lẩu được nấu hoàn toàn bằng cua đồng, vị ngọt của bầu, mát của mồng tơi, dai mềm của bánh đa cua. Song điểm thú vị nhất là lẩu cua đồng nhưng mỗi phần lẩu lại được dọn kèm con cua bể tươi ngon, nhiều gạch có khối lượng từ 300 – 400gr. Điều đó đồng nghĩa ngoài việc chấm mút món lẩu, bạn còn có dịp “bẻ, móc” những phần thịt ngọt lịm, chắc nịch.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 5 Lẩu cua đồng thu hút thực khách với con cua biển có trọng lượng từ 300 - 400gr. Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 6 Lẩu cua đồng mê hoặc thực khách với vị thơm ngọt, thanh mát khó cưỡng. Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 7    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 8 Lẩu thơm hải sản với nước lẩu được nấu từ xương hầm, nước dừa tươi, được mắm ruốc đưa hương càng đậm đà.     Ngoài hai loại lẩu trên, quán còn phục vụ lẩu thơm hải sản, lẩu Thái, ốc.... Quán mở cửa từ 7h - 14h và từ 16h - 22h các ngày trong tuần.   Địa chỉ: 11 Phạm Viết Chánh, Q.1, TP. HCM.   Theo Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh bong lan chiên nau an cho nguoi an kieng sua chua uong Đến Phú Quốc phải ăn gỏi cá trích tắt rang muối ớt Hoanh mon an dan da Trang trí nhà cửa sup bo bong cai sinh tố bơ pha mật ong huong dan lam banh mousse cach lam kem flan dua huong dan lam banh xeo nhat duong da 70 bánh flan phô mai Trâm Phạm bún xào tôm ngon thêm cà kho tôm xào Dạy nấu ăn uc ga xao cu sen ca chua ca bong kho to chậu hoa banh deo tra xanh mì tương đen cach lam mam thai du du banh deo Nhat cơm chiên banh deo Nhat Wagashi công thức kem sữa dâu cach lam banh deo Nhat Thịt bo cach lam dua chua xao tom muc mon ăn sang com cuon sushi ngon kẹo caramen Giáng Sinh Tàu hủ ky mon banh u ba trang bé yêu Cà nuong nước ép táo thịt ba chỉ áp chảo banh mochi kem Sà Šbanh deo mochi banh mochi kem ngot uc ga chien banh deo nhan com m ½ lam cá phái nước mía com tron chay cach lam banh deo nhan com hải sản tươi tra gung ngon ca kho khom banh deo da vi ngon canh cà cach nau chao ngu coc trà sữa lipton cua nấu lẩu luoc khoai bánh bột sắn dây lau sen khu chợ nổi tiếng rau ngót nấu canh cua bánh nếp hạnh nhân Xe kéo Công thức ech kho tieu Banh nuong uop ca ngon Æ Æ ng xoi dau xanh dua Viet quat cach lam banh khoai goi khoai mon cánh gà chien nưoc mấm ham món ếch mứt ăn bánh mì lão canh rau nấu tôm tươi latte matcha bữa tiệc Magic banh flan bi do ngon Phù Sa quán caramen Bánh Mochi Sweets cho mùa trăng rằm mon tay list chẠnấu chao vịt cach nau Pho chè đậu bí ngô công thức bánh hạt dẻ tôm xiên nướng nau banh canh ca phi le bo om ngu vi huong Mi盻 Nam Trổ tài nấu cháo tôm bí đỏ ngày mát làm xôi cá rô cá rô nấu bún bánh bao sữa đậu phộng chiên giòn Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi christine hà lam sate chả cá rô phi cong thuc nau an cach lam nuoc nha dam ghẹ hấp bia cà rô phi kho lá nghệ