Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc.
Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

Lẩu ếch không lạ với thực khách Sài Gòn nhưng do khẩu vị, món ăn này tại vùng đất phương Nam ngoài vị ngọt, dai của ếch, thường nhấn vào cái xanh, tươi, thanh của rau chứ không nhấn vào vị chua của măng, vị cay của ớt giúp món lẩu “ăn” hơn như người anh em phía Bắc. Nhờ lý do ấy, cũng trong cái se lạnh những ngàn gần đây của Sài Gòn, lẩu ếch măng chua nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.

Song điều thực khách “bồ kết” nhất là món ăn này là nó được giới thiệu dưới dạng lẩu dành cho một người. Điều này không chỉ “đỡ” rất nhiều cho túi tiền, mà còn tạo điều kiện cho bạn thưởng thức món ngon nếu phải đi một mình.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 1    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 2   

"Mang tiếng" là lẩu một người nhưng một phần lẩu ếch với thịt ếch, măng chua, rau sống cùng đĩa bún trắng phau, bạn chỉ cần gọi thêm đĩa bún nhỏ là no đủ cho hai người. Bên cạnh sự phong phú về số lượng, lẩu ếch măng chua tại quán cũng có khá nhiều điểm cộng.

Đầu tiên, với đĩa thịt ếch vàng ươm, đậm vị, bạn không phải dài cổ chờ nguyên liệu chính sau khi cho vào nồi lẩu. Điểm cộng thứ hai, nhờ chế biến trước mà thịt ếch thấm vị hơn, ngon, ngọt hơn. Măng cũng vậy. Được xào nấu trước nên không những loại bỏ hoàn toàn vị đắng mà còn thanh, giòn hơn.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 3    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 4   

Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên thưởng thức từng cọng rau, miếng thịt, nước dùng để cảm nhận trọn vẹn cái ngon của món ăn, Đó là vị ngọt, dai của thịt ếch được khéo léo “gói” trong cái đậm đà của gia vị, vị chua, cái thanh của măng, vị cay của ớt, hương thơm của ngò tàu, vị béo bùi của tàu hũ ki… càng ăn càng ghiền.

Nếu không "ưa" món lẩu ếch măng chua, quán còn có một món khác mang đậm vị Hà Nội cho bạn chọn - lẩu cua đồng. Không được chế biến cầu kỳ như các loại lẩu khác, song lẩu cua đồng tại quán cũng đủ “níu” thực khách với vị thơm ngọt của nước lẩu được nấu hoàn toàn bằng cua đồng, vị ngọt của bầu, mát của mồng tơi, dai mềm của bánh đa cua. Song điểm thú vị nhất là lẩu cua đồng nhưng mỗi phần lẩu lại được dọn kèm con cua bể tươi ngon, nhiều gạch có khối lượng từ 300 – 400gr. Điều đó đồng nghĩa ngoài việc chấm mút món lẩu, bạn còn có dịp “bẻ, móc” những phần thịt ngọt lịm, chắc nịch.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 5 Lẩu cua đồng thu hút thực khách với con cua biển có trọng lượng từ 300 - 400gr. Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 6 Lẩu cua đồng mê hoặc thực khách với vị thơm ngọt, thanh mát khó cưỡng. Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 7    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 8 Lẩu thơm hải sản với nước lẩu được nấu từ xương hầm, nước dừa tươi, được mắm ruốc đưa hương càng đậm đà.     Ngoài hai loại lẩu trên, quán còn phục vụ lẩu thơm hải sản, lẩu Thái, ốc.... Quán mở cửa từ 7h - 14h và từ 16h - 22h các ngày trong tuần.   Địa chỉ: 11 Phạm Viết Chánh, Q.1, TP. HCM.   Theo Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

may vÃƒÆ hanh muoi cach lam trung trang ngao nui ngon Canh Hà cach lam tom kho cui dua bánh muffin thit bò nhúng mẽ si bánh gối cach lam banh bong lan trung muoi Ích mẫu bo dau phong chÃƒÆ lam List Cヾm thịt đùi ga nau gung candy corn martini âm thực mon an ngay CÃƒÆ Kho Mon che khử cải chiên kho cá chim tu lam goi Nhà bếp So viet ä n bông Tam mục Cháo mè đen Canh bầu Miền Trung nau ga la giang ngon Cháo nấm Chả tôm dà u dẠm Mon an cÃ Æ sóc Mon chay cháo chay công thức thạch găng sương sáo dim gỏi trái cây vỏ gà hầm cay 膼岷璵 muffin kem nem phung Trai cay Canh khoai mỡ cÃƒÆ ngu kho mùa trung thu Cách làm trứng muối cho mùa ý Chè khoai mon mon an tu thit ga Kẹo đậu phộng ham muốn bánh crumpet cÃƒÆ kho gà chiên giòn sốt cà ech phần ech kho bánh mỳ món thịt công thức canh nghêu nấu chua Rau mà Dạy nấu ăn đậu xanh chiên nấm đùi gà xào thịt bò MÃŒ nhã Nhat nổi chuoi hot chai nhựa mứt Thit nướng thịt gà tự chế hat dẻ List Chao tháo bà nh flan caramen crep chuoi Chọn hành goi ca gion banh trang nuong lọ Cá Kho nhẠm canh cÃƒÆ mascarpone chả giò trái cây cà Basa Com chien cơm chiên kiểu indonesia Sụp cach lam thach rau cau côn học nấu ăn cánh gà rán mè chã hấp hÃ Æ thit nuơng thịt heo luộc Chiêu cach lam thit ba chi chien gion may và mojito salad cua Tự làm bánh Cà bò banh mi kep ngo ngon Lòng heo khìa Hoa giấy CHÃƒË nem chay làm kem dâu cẠi