Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc.
Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

Lẩu ếch không lạ với thực khách Sài Gòn nhưng do khẩu vị, món ăn này tại vùng đất phương Nam ngoài vị ngọt, dai của ếch, thường nhấn vào cái xanh, tươi, thanh của rau chứ không nhấn vào vị chua của măng, vị cay của ớt giúp món lẩu “ăn” hơn như người anh em phía Bắc. Nhờ lý do ấy, cũng trong cái se lạnh những ngàn gần đây của Sài Gòn, lẩu ếch măng chua nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.

Song điều thực khách “bồ kết” nhất là món ăn này là nó được giới thiệu dưới dạng lẩu dành cho một người. Điều này không chỉ “đỡ” rất nhiều cho túi tiền, mà còn tạo điều kiện cho bạn thưởng thức món ngon nếu phải đi một mình.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 1    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 2   

"Mang tiếng" là lẩu một người nhưng một phần lẩu ếch với thịt ếch, măng chua, rau sống cùng đĩa bún trắng phau, bạn chỉ cần gọi thêm đĩa bún nhỏ là no đủ cho hai người. Bên cạnh sự phong phú về số lượng, lẩu ếch măng chua tại quán cũng có khá nhiều điểm cộng.

Đầu tiên, với đĩa thịt ếch vàng ươm, đậm vị, bạn không phải dài cổ chờ nguyên liệu chính sau khi cho vào nồi lẩu. Điểm cộng thứ hai, nhờ chế biến trước mà thịt ếch thấm vị hơn, ngon, ngọt hơn. Măng cũng vậy. Được xào nấu trước nên không những loại bỏ hoàn toàn vị đắng mà còn thanh, giòn hơn.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 3    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 4   

Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên thưởng thức từng cọng rau, miếng thịt, nước dùng để cảm nhận trọn vẹn cái ngon của món ăn, Đó là vị ngọt, dai của thịt ếch được khéo léo “gói” trong cái đậm đà của gia vị, vị chua, cái thanh của măng, vị cay của ớt, hương thơm của ngò tàu, vị béo bùi của tàu hũ ki… càng ăn càng ghiền.

Nếu không "ưa" món lẩu ếch măng chua, quán còn có một món khác mang đậm vị Hà Nội cho bạn chọn - lẩu cua đồng. Không được chế biến cầu kỳ như các loại lẩu khác, song lẩu cua đồng tại quán cũng đủ “níu” thực khách với vị thơm ngọt của nước lẩu được nấu hoàn toàn bằng cua đồng, vị ngọt của bầu, mát của mồng tơi, dai mềm của bánh đa cua. Song điểm thú vị nhất là lẩu cua đồng nhưng mỗi phần lẩu lại được dọn kèm con cua bể tươi ngon, nhiều gạch có khối lượng từ 300 – 400gr. Điều đó đồng nghĩa ngoài việc chấm mút món lẩu, bạn còn có dịp “bẻ, móc” những phần thịt ngọt lịm, chắc nịch.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 5 Lẩu cua đồng thu hút thực khách với con cua biển có trọng lượng từ 300 - 400gr. Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 6 Lẩu cua đồng mê hoặc thực khách với vị thơm ngọt, thanh mát khó cưỡng. Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 7    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 8 Lẩu thơm hải sản với nước lẩu được nấu từ xương hầm, nước dừa tươi, được mắm ruốc đưa hương càng đậm đà.     Ngoài hai loại lẩu trên, quán còn phục vụ lẩu thơm hải sản, lẩu Thái, ốc.... Quán mở cửa từ 7h - 14h và từ 16h - 22h các ngày trong tuần.   Địa chỉ: 11 Phạm Viết Chánh, Q.1, TP. HCM.   Theo Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

giá đỗ xanh Cẩm tú cầu kem sữa dừa vải kem trái cây sữa 10 mẹo hay để xếp gọn đồ đạc trong Com chiên duong chau bánh kim chi canh nau che com ngon cu cai ngủ cúng giao thừa pancake mật ong cá sốt nấm cach lam banh trung thu nhan sua dua cach nau che du du tuyet nhi canh chua thom ngon ga hap cai be xanh bộ ảnh cưới công thức chè sương sa hạt lựu đơn sốt kem trứng cải trắng chua ngọt canh mực lá lốt rang gà Đất công tử Bạc Liêu có đủ món ngon cach kho ca chep Chộn mi xao bánh amaretti bánh lân bánh mì chiên bơ bông hẹ cách nấu phở gà cach lam kem chuoi don gian khoai tay canh chua cà sinh to chuoi ngon trang trí nhà cửa làm salad ngon ức gà nhồi phô mai bánh snack táo bánh táo quế cách làm chè xoài bưởi chè sắn dây muối dưa cải chua bánh bí ngô chiên bánh chao bánh chiffon bánh gan bánh la dừa các món xào ngon bánh nếp hạnh nhân bánh tai yến cach lam banh pho mai ngon cao bang bún nghệ cá lóc luộc thịt ngon nem ngon xe đạp hăm cạch lam banh cupcake tra xanh ốc xào bơ Kem chuối bánh truyền thống nhật bản cách làm bánh khoai cach lam banh ngo cach lam cream pasta Những món cơm rang siêu hấp dẫn cho ngày ngà salad rau củ trộn mù tạt Banh cam Hấp dẫn bữa ăn sáng giảm cân với súp bữa ăn sang chảnh banh bôt chiên làm đậu phụ ot chuong nhoi thit bo cach nau lau cua dong mi trung ngon canh chua ca khoai ngon Bê 9x Cá Kho mon trung ngon bún nghệ phile cá lóc iced bánh núm dừa canh cai gà nướng bơ công thức sườn nướng tỏi nấm rơm kho đậu hũ Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai sinh tố bơ Sinh tố bơ thơm ngậy mát che dau ngu thom ngon khoai tây bánh xèo ngon phà Šbánh mỳ kẹp thịt nguội phô mai nem qua la sung mon ca sot kem ngon Cách làm mềm bánh mỳ cực dễ bánh xèo tại gia cha tom banh deo tra xnah ngon Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản sốt chanh dây gà hấp muối sả cach lam chao cua dong bún ngon bánh paparoti mi nau ngon bánh xu canh ga sot coca canh ca kieu thai khoai my bếp độc thân cach lam chao Cách làm mứt dừa cực ngon đón Tết xào củ sen bún phở nau che bánh xu xuê chè củ năng hạt lựu