Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc.
Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

Lẩu ếch không lạ với thực khách Sài Gòn nhưng do khẩu vị, món ăn này tại vùng đất phương Nam ngoài vị ngọt, dai của ếch, thường nhấn vào cái xanh, tươi, thanh của rau chứ không nhấn vào vị chua của măng, vị cay của ớt giúp món lẩu “ăn” hơn như người anh em phía Bắc. Nhờ lý do ấy, cũng trong cái se lạnh những ngàn gần đây của Sài Gòn, lẩu ếch măng chua nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.

Song điều thực khách “bồ kết” nhất là món ăn này là nó được giới thiệu dưới dạng lẩu dành cho một người. Điều này không chỉ “đỡ” rất nhiều cho túi tiền, mà còn tạo điều kiện cho bạn thưởng thức món ngon nếu phải đi một mình.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 1    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 2   

"Mang tiếng" là lẩu một người nhưng một phần lẩu ếch với thịt ếch, măng chua, rau sống cùng đĩa bún trắng phau, bạn chỉ cần gọi thêm đĩa bún nhỏ là no đủ cho hai người. Bên cạnh sự phong phú về số lượng, lẩu ếch măng chua tại quán cũng có khá nhiều điểm cộng.

Đầu tiên, với đĩa thịt ếch vàng ươm, đậm vị, bạn không phải dài cổ chờ nguyên liệu chính sau khi cho vào nồi lẩu. Điểm cộng thứ hai, nhờ chế biến trước mà thịt ếch thấm vị hơn, ngon, ngọt hơn. Măng cũng vậy. Được xào nấu trước nên không những loại bỏ hoàn toàn vị đắng mà còn thanh, giòn hơn.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 3    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 4   

Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên thưởng thức từng cọng rau, miếng thịt, nước dùng để cảm nhận trọn vẹn cái ngon của món ăn, Đó là vị ngọt, dai của thịt ếch được khéo léo “gói” trong cái đậm đà của gia vị, vị chua, cái thanh của măng, vị cay của ớt, hương thơm của ngò tàu, vị béo bùi của tàu hũ ki… càng ăn càng ghiền.

Nếu không "ưa" món lẩu ếch măng chua, quán còn có một món khác mang đậm vị Hà Nội cho bạn chọn - lẩu cua đồng. Không được chế biến cầu kỳ như các loại lẩu khác, song lẩu cua đồng tại quán cũng đủ “níu” thực khách với vị thơm ngọt của nước lẩu được nấu hoàn toàn bằng cua đồng, vị ngọt của bầu, mát của mồng tơi, dai mềm của bánh đa cua. Song điểm thú vị nhất là lẩu cua đồng nhưng mỗi phần lẩu lại được dọn kèm con cua bể tươi ngon, nhiều gạch có khối lượng từ 300 – 400gr. Điều đó đồng nghĩa ngoài việc chấm mút món lẩu, bạn còn có dịp “bẻ, móc” những phần thịt ngọt lịm, chắc nịch.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 5 Lẩu cua đồng thu hút thực khách với con cua biển có trọng lượng từ 300 - 400gr. Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 6 Lẩu cua đồng mê hoặc thực khách với vị thơm ngọt, thanh mát khó cưỡng. Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 7    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 8 Lẩu thơm hải sản với nước lẩu được nấu từ xương hầm, nước dừa tươi, được mắm ruốc đưa hương càng đậm đà.     Ngoài hai loại lẩu trên, quán còn phục vụ lẩu thơm hải sản, lẩu Thái, ốc.... Quán mở cửa từ 7h - 14h và từ 16h - 22h các ngày trong tuần.   Địa chỉ: 11 Phạm Viết Chánh, Q.1, TP. HCM.   Theo Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn ngày Tết Mứt đậu trắng vừa nau chao tim cat ngon thit heo chien cu sen Thịt Heo xào món Việt Nam banh crep ba mau ngon lam banh cupcake coffee cải cuộn hai san cuon cai thao vòng tay chocolate chip cupcake video cach lam mon an chà lê lam mut sen ngon ngot xòa khoai tây với mè dau phu xao rau cu nam rom kho tieu ngon banh day nhat ban ngon cha gio kiwi thom ngon Khoai tây xào mon banh pho mai nuong canh chân giò chọn dưa ngon Banh bara birth cake ngon lam mi trung cuon thit nươc côt ca cach nau chao tiet heo nhồi thịt canh chả gà chẠquẠsnack hành tây Comga nuong kieu Malaysia thịt nạc cach lam thit than chien lam banh cupcake mat ong sinh tố nha gai mì gà trộn muc nhoi cach lam sake chien gion Ä an MẠch mon khoai lang chien gion siro dà u thạch rau câu gỏi củ sen mứt dừa bào sợi trai nấu cháo bach tuoc nhung giam ngon mì trộn chua cay cach lam ChẠgio cách làm nem chua muối cà pháo mì cá hồi cach lam xa lach tron bo răng trắng răng rau cải phô mai táo salad trai cay mexico ngon cach nâu bun mắm cach lam banh trung ngon cach lam thit lon xao nam cach lam tom chay sot nam sốt bơ ngò cach lam thit kho dua ngon canh bi xanh nhoi tom thit cach lam bo nuong nhat ban salad gà nướng CÃƒÆ thu kho to thịt bò nướng mắm ruốc cach lam banh deo trung hoa cach lam vit quay chay ngon làm chà bông heo trứng cholesterol protein cơm nắm kim chi thit lơn ngâm nước măm cach lam xa lach frise tron cach tron salad bo dau giam bún thái nấm bánh bột gạo Trang Trí Món Ăn cach lam thit kho nuoc tuong nghêu dồn thịt Cách nấu Bò kho gà chiên sốt me bánh khoai tây rán com ga Hoi An cÃƒÆ hà p thể thao Việt Nam nấu canh rong biển món miến lươn sinh tố rau cần hẠi sẠn ăn chay mỗi ngày Món ngon từ rau sam cà chua sốt gà không khí Giáng sinh món ngon miền Tây su kem trÃƒÆ xanh nấu la hán quả Gà kho nghệ chua cay rau củ trộn chua cuu nuong khoai lang chien ngon nộm tôm nha đam cach lam thit bo xao ot chuong cach nau chè bí ngô cach lam thit heo chien cu sen cá trắm nướng thịt heo xóc tỏi ốc nấu chuối sinh tố dâu thơm tôm hấp tỏi ngon cá lóc kho chuối suop bánh mì sữa Cá ót nấu riêu chan gio ham theo kieu han chất liệu vải Các món nhậu ngon nên nhâm nhi vào mùa gà hầm hạt sen chè hoa cúc hạt sen cá hồi nấu soup rau thơm cuộn thịt làm milo đá viên bò chua cay bò phi lê gỏi đu đủ kiểu thái