Nếu đã quen với lẩu ếch miền Nam với vị ngọt đặc trưng, bạn sẽ ngạc nhiên với vị chua, cay của "người anh em" đến từ phương Bắc.
Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn

Lẩu ếch không lạ với thực khách Sài Gòn nhưng do khẩu vị, món ăn này tại vùng đất phương Nam ngoài vị ngọt, dai của ếch, thường nhấn vào cái xanh, tươi, thanh của rau chứ không nhấn vào vị chua của măng, vị cay của ớt giúp món lẩu “ăn” hơn như người anh em phía Bắc. Nhờ lý do ấy, cũng trong cái se lạnh những ngàn gần đây của Sài Gòn, lẩu ếch măng chua nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.

Song điều thực khách “bồ kết” nhất là món ăn này là nó được giới thiệu dưới dạng lẩu dành cho một người. Điều này không chỉ “đỡ” rất nhiều cho túi tiền, mà còn tạo điều kiện cho bạn thưởng thức món ngon nếu phải đi một mình.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 1    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 2   

"Mang tiếng" là lẩu một người nhưng một phần lẩu ếch với thịt ếch, măng chua, rau sống cùng đĩa bún trắng phau, bạn chỉ cần gọi thêm đĩa bún nhỏ là no đủ cho hai người. Bên cạnh sự phong phú về số lượng, lẩu ếch măng chua tại quán cũng có khá nhiều điểm cộng.

Đầu tiên, với đĩa thịt ếch vàng ươm, đậm vị, bạn không phải dài cổ chờ nguyên liệu chính sau khi cho vào nồi lẩu. Điểm cộng thứ hai, nhờ chế biến trước mà thịt ếch thấm vị hơn, ngon, ngọt hơn. Măng cũng vậy. Được xào nấu trước nên không những loại bỏ hoàn toàn vị đắng mà còn thanh, giòn hơn.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 3    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 4   

Để món ăn thêm tròn vị, bạn nên thưởng thức từng cọng rau, miếng thịt, nước dùng để cảm nhận trọn vẹn cái ngon của món ăn, Đó là vị ngọt, dai của thịt ếch được khéo léo “gói” trong cái đậm đà của gia vị, vị chua, cái thanh của măng, vị cay của ớt, hương thơm của ngò tàu, vị béo bùi của tàu hũ ki… càng ăn càng ghiền.

Nếu không "ưa" món lẩu ếch măng chua, quán còn có một món khác mang đậm vị Hà Nội cho bạn chọn - lẩu cua đồng. Không được chế biến cầu kỳ như các loại lẩu khác, song lẩu cua đồng tại quán cũng đủ “níu” thực khách với vị thơm ngọt của nước lẩu được nấu hoàn toàn bằng cua đồng, vị ngọt của bầu, mát của mồng tơi, dai mềm của bánh đa cua. Song điểm thú vị nhất là lẩu cua đồng nhưng mỗi phần lẩu lại được dọn kèm con cua bể tươi ngon, nhiều gạch có khối lượng từ 300 – 400gr. Điều đó đồng nghĩa ngoài việc chấm mút món lẩu, bạn còn có dịp “bẻ, móc” những phần thịt ngọt lịm, chắc nịch.

Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 5 Lẩu cua đồng thu hút thực khách với con cua biển có trọng lượng từ 300 - 400gr. Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 6 Lẩu cua đồng mê hoặc thực khách với vị thơm ngọt, thanh mát khó cưỡng. Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 7    Xuýt xoa lẩu ếch măng chua Hà Nội giữa lòng Sài Gòn 8 Lẩu thơm hải sản với nước lẩu được nấu từ xương hầm, nước dừa tươi, được mắm ruốc đưa hương càng đậm đà.     Ngoài hai loại lẩu trên, quán còn phục vụ lẩu thơm hải sản, lẩu Thái, ốc.... Quán mở cửa từ 7h - 14h và từ 16h - 22h các ngày trong tuần.   Địa chỉ: 11 Phạm Viết Chánh, Q.1, TP. HCM.   Theo Zing
Tổng hợp & BT:

Về Menu

vừng ga nuong thom ngon cach lam tom xao mang tay bánh trung thu 5 loại thực phẩm giúp làn da trắng mịn cảm hứng thiên nhiên kem mứt cherry súp khoai tây thịt hun khói nấu chẻ cốm banh sandwich uyen uong cách nấu xôi lá nếp áo cardigan Valentine Cupcake chocolate cho Valentine Bang cuon cá chạch chiên giòn mắm me Thiên Trúc cơm chiên nấm lạp xưởng thịt xào thập cẩm bánh mì sandwich rán cách bảo quản rau thơm nhan bánh mì nhân dừa nạo nguy hiểm cach lam cha mam 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái cách làm chả gân nom ga thom ngon Bánh canh giò heo banh ngo chien trung salad bí đỏ thịt bò nuỏc sot banh mi Cháo gà hạt sen Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng sang nui sốt gà cà chua nuóc cốt dùa vịt kho riềng mẻ nui xào Japanese Strawberry Shortcake bá ƒ kem dừa cà phê trứng gà chiên hành tây gà xào sả nuoc ep ca chua công thức trái cây dầm nuong bo mì ý thịt bò băm hanh nhan chien hai san oc buou ngon oc heo ham ha thu o om sau vit pancake chuoi ngon m phớ cuốn quần pha nuoc cham phà mẹo làm bánh xoài cach lam goi gia uc ga cá kho dưa cải miến khô xào lòng gà cach lam cuon rong bien ga cach lam hai san cari dua duii bóp da heo luộc ngon phải">Bắp chuối bóp da heo luộc ngon phải thực đơn món ngon mực nướng ớt Mực tươi nướng sen cây sen sức khỏe món ăn bài Tôn mon banh ca thu phi lê công thức salad xoài pie bo dau phong vien hai san boc pho mai sot chua ngot biến cũ thành mới pizza xúc xích cach nau banh canh gio heo bánh hình đầu dơi quẩy quay cơm ngon rơm gỏi chay rửa sạch làm bằng chảo rang thịt rau củ rau cau dua salad dau giam cach nau bo hap la sen khoai tây bọc phô mai cà muối rau cau trai cay deo rau mà vit nau rau cu bà nh thuẠn kẹo chocolate mềm ca hap ngon Cách làm nước chấm vịt luộc quay áp cach là ga om cay rau xanh mon ngon voi pho mai mứt trái cam ruốc ép ổi pha chanh Cach lam pa te suon ngon dưa bao tử muối chua dâu tây Nấu súp Bí quyết để hạt sen dùng được lâu cách làm bánh khoai bánh mì việt nam tà may vÃƒÆ spaghetti xào nghêu bun ca loc ngon Trái Cây lam cha ca ro nuoc cot dua canh ga ham hat sen non khăn quấn chuối xào dừa kho tÃ