Nguyên liệu gồm có:
- Một con gà
- 2 củ cà rốt thái miếng to
- 1 củ hành tây thái miếng vừa ăn
- 2 củ khoai tây thái miếng to
- 2 quả ớt xanh thái lát
- 1 nhánh hành lá xắt nhỏ
- 3 muỗng nước tương Hàn Quốc
- 1 đến 2 muỗng bột ớt tùy khẩu vị
- 2 muỗng nước mắm
- 1 củ hành tím băm thật nhỏ
- 3 tép tỏi băm thật nhỏ
- 1,5 thìa đường
- 1 muỗng hạt tiêu
- 2 muỗng sốt cà chua
- 2 muỗng dầu mè
- 1 muỗng gừng xay nhuyễn.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Gà mua về rửa thật sạch, lột da, chặt miếng vừa ăn.
Bước thứ hai(2):
- trộn thật đều hỗn hợp tương, nước mắm, dầu mè, đường, ớt, tỏi, gừng vào một cái bát.
Bước thứ ba(3):
- Cho gà vào trộn thật đều với hỗn hợp gia vị trên.
Bước thứ tư(4):
- Cho tất cả gà đã trộn gia vị vào chảo, đồng thời đổ ngập nước.
Bước thứ năm(5):
- Đậy vung cho lên bếp hầm trong vòng 20 phút.
Bước thứ sáu(6):
- Tiếp tục cho cà rốt, hành tây vào hầm thêm 10 phút nữa.
Bước thứ bảy(7):
- Sau 10 phút mới cho khoai tây vào hầm tiếp từ 10 đến 15 phút. Lưu ý trong quá trình hầm thi thoảng mở vung đảo đều hỗn hợp.
Bước thứ tám(8):
- Sau khi rau củ đã gần chín mở nắp vung nếm nêm lại cho vừa miệng.
Bước thứ chín(9):
- Bước cuối cùng rắc thêm hành lá và ớt xanh để món gà thêm sinh động.
Bước thứ nhất(1)0:
- Món gà hầm cay nóng sốt rất thích hợp cho bữa ăn gia đình những ngày trời giá rét.
Theo BeyondKimchee/Ngoisao.net
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
