Xúc xích là một món ăn ngon và quen thuộc với chúng ta, nhưng nếu bạn không tin tưởng vệ sinh an toàn thực phẩm của món ăn này khi mua ở ngoài hàng thì bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện chúng ngay tại nhà. Sau đây là chi tiết cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn mà NauNgon.com muốn chia sẻ!
Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn

Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và “chất” hơn nhiều!

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 1

Nguyên liệu làm xúc xích

Cho 10 – 12 cây xúc xích:

  • 1 kilogram thịt nạc vai
  • 200gr mỡ thăn
  • 1 muỗng café muối
  • 2 muỗng café hạt nêm
  • ½ (một phần hai) muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh hạt thì là nướng (hoặc thì là khô đóng lọ, có bán sẵn trong các siêu thị)
  • 1 muỗng cafe tiêu đen đập dập (có thể thêm bớt tùy khẩu vị)
  • 2 củ tỏi, bóc vỏ, băm thật nhỏ
  • 200gr lòng lợn non.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 2

Cách làm xúc xích

Bước thứ nhất(1):

  • Thịt và mỡ rửa thật sạch, để ráo rồi cho vào tủ đá tới khi lạnh cứng (1 – 2 tiếng).
  • Nhanh tay cắt thịt, mỡ ra thành các miếng nhỏ. Để giữ lạnh, bạn có thể để tô thịt vào trong một tô đựng đá.
  • Sau khi thái xong bạn nhanh tay trộn thịt, mỡ cùng với các loại gia vị.
  • Bọc bằng màng bọc thực phẩm và cho tô thịt vào tủ đá 30 – 60 phút.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 3

Bước thứ hai(2): Trong lúc chờ thịt lạnh, bạn chuẩn bị sẵn lòng non. Lòng bóp sạch với muối và dấm, tách bỏ lớp màng ngoài, để ráo.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 4

Bước thứ ba(3): Khi thịt đã đủ lạnh, bỏ ra xay nhuyễn. Lưu ý không nên xay quá lâu, xúc xích sẽ bị bở. Nếu muốn xúc xích nhuyễn mịn thì sau khi xay sơ, bạn cho thịt lại vào tủ đá, lặp lại qui trình ướp lạnh rồi mới xay tiếp – làm như vậy xúc xích sẽ nhuyễn mịn mà vẫn giữ được độ dai, ngon.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 5

Bước thứ tư(4): Lấy một chiếc phễu buộc chặt với đầu miếng lòng, xoa chút dầu chiên vào lòng phễu rồi nhồi thịt vào trong lòng non. Lưu ý vừa nhồi vừa thuôn để tránh rách lòng. Nếu bạn có dụng cụ nhồi xúc xích thì có thể sử dụng ở bước này sẽ khá thuận tiện.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 6

Bước thứ năm(5): Lấy dây buộc lòng non đã nhồi thịt thành từng đoạn. Lưu ý không nhồi quá căng, xúc xích sẽ bị nứt, vỡ khi hấp hoặc chiên.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 7

Bước thứ sáu(6):

  • Cho vào nồi hấp khoảng 15 – 20 phút. Trong khi hấp, bạn lấy tăm xiên vào xúc xích để tránh bị vỡ.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 8

  • Hấp xong bạn lấy xúc xích ra để nguội, nếu chưa ăn ngay thì bạn cấp đông để dùng dần; còn nếu ăn ngay bạn chiên hoặc nướng xúc xích lên là được.

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 9

Xúc xích là món ăn vô cùng phổ biến, tuy nhiên khi muốn ăn thì hầu hết mọi người đều nghĩ ngay tới việc đi mua mà không biết rằng tự làm xúc xích thì ngon và “chất” hơn nhiều so với xúc xích mua sẵn. Đây cũng là món mà các bé vô cùng yêu thích, chính vì thế để đảm bảo an toàn cho bé và cả nhà mình đã tìm tòi và học được cách làm xúc xích như thế này. Ăn với xôi hay bánh mỳ đều quá ngon, bạn hãy thử làm nhé; chắc chắn bạn sẽ không còn muốn quay lại với món xúc xích mua sẵn nữa đâu!

Cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn phần 10

Với cách làm xúc xích mà NauNgon.com vừa chia sẻ trên đây thì chỉ vài bước là các bạn đã hoàn thành món xúc xích thơm ngon và rất an toàn, hợp vệ sinh rồi đấy. Nào còn chần chờ gì nữa, hãy thử thực hiện theo cách làm xúc xích tại nhà giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn trên đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

banh gato cuon ga nau ca ri cach lam canh mong toi nau tom nau an voi lo vi song Phơ Họa tiết zic zac cho nhà đẹp sang bất gà à c goi nam ga Yuri cách nấu bầu nấu chè trái cây nấm tuyết tà m canh thịt nạc thạch ngô lạc Vang canh chua dau ca hoi súp óc heo thịt heo xào lá lốt sò huyết xào rau răm Sò huyết xào rau chao trai ngon cà xào cha nhung mon bun Nhấm Mì khô Làm thế nào phân biệt cá tra và cá basa muc nuong chao thịt heo chay cach lam banh mi boc com chien bún giò heo Món ăn hấp dẫn banh bot chien bông cải trắng gà xào ớt đỏ vá cam trứng bắc thảo mam thit heo nhiễm bún xào cua ha Chẳng Nuoc cam Cà basa cách làm bánh canh trộn thịt bò loáºi món đơn giản thit lon kho bi bun chay thi thịt viên nấu nui banh sua Quýt Gỏi bo tảo sÃp mon tom ngon mẹo luộc gà không sống nước ép táo với rau cải tôm đông lạnh che mon hoa giay cách làm xôi trái cây Bò nhúng dấm công thức phô mai ricotta tim bò nướng sate Nau ngan nep than nộm rau muống tôm banh bo sườn nướng sả thanh long tiểu đường nem thịt gà kiểu mới Cach Nau Hu Tieu Nam Vang bí đỏ nhồi thịt hạt sen Trâm Phạm banh in giò que banh MI bun hue chay Tráng bia hầm thịt vịt cari gà nhat nộp chè môn cach lam cha ram tom dat hành tây muối kim chi tự làm cháo linh chi Xào bánh rán ngào đường công thức lươn Kiệt Lap xuong tuoi chao lươn kho đậu phụ cách nấu chè đở Pudding banh gac banh mi bo ngon thân cach hap bach tuoc ngon Ngày mưa Sài Gòn đi ăn món ngon từ hến salad nho Câu Cách làm banh nhung Vịt kho gừng mực tươi xiên que nướng mon an chay Phủ mut tac la dua mụn canh cua nau rieu chú cá basa kho gừng PHO banh chung ngon thịt bò sốt tiêu burger goi hoa chuoi ga om hat de