Nguyên liệu - cho 4 người
- 1lit nước dùng gà.
- 450 gram thịt gà không xương
- 1 củ sả
- Một mẩu gừng
- Vài lá chanh
- 2 quả chanh, vắt lấy nước
- 45ml nước mắm nhạt
- 1 quả ớt xanh / đỏ
- 1 lon nước cốt dừa
- 1 mớ rau mùi
Hướng dẫn cách làm:
Sả, gừng, lá chanh rửa thật sạch, cho vào nồi nước dùng gà đun lửa nhỏ - vừa cho tới khi sôi.
Trong khi đó bạn thái gà thành các dải dày khoảng 1,5cm.
Thêm nước chanh, nước mắm, nấu sôi tiếp rồi cho gà, ớt và nước cốt dừa vào nồi.
Đun lửa nhỏ-vừa thêm khoảng 15-20 phút nữa tới khi thịt gà chín mềm là được.
Bạn tắt lửa, múc soup ra từng bát và bày rau mùi xắt nhỏ lên trên ăn kèm.
Bát soup gà thơm ngậy mà không ngán với vị chua cay của chanh ớt và mùi thơm của gừng, sả, rau mùi chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn vô cùng thích thú.
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)
