Nhấm ngụm trà nóng để lan tỏa hơi ấm, nhón tay ăn miếng bánh ngọt ngào thực sự là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ. Cafe trứng thơm ngậy giữa mùa
Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa đông Hà Nội



Nhấm ngụm trà nóng để lan tỏa hơi ấm, nhón tay ăn miếng bánh ngọt ngào thực sự là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ.
Cafe trứng thơm ngậy giữa mùa đông Hà Nội

Hàng năm, cứ mỗi khi trời trở lạnh, các quán cà phê vỉa hè dọc Triệu Việt Vương, Nguyễn Hữu Huân bắt đầu tấp nập đông khách hơn ngày thường. Năm nay, ngoài những địa điểm quen thuộc, giới trẻ Hà Nội bổ sung thêm vào danh sách các quán ưa thích một xu hướng mới khá "Tây". Đó là các quán trà ấm cúng với phong cách nội thất nhẹ nhàng, lãng mạn.



Ấm trà nóng ăn kèm miếng bánh ngọt ngào khiến ngày đông thêm ấm áp. Ảnh: Rue des chats

Xuất hiện từ vài năm trước nhưng chỉ tới mùa lạnh năm nay, xu hướng này mới thực sự bắt đầu lan đi các con phố Hà Nội. Nếu như trước đây thèm cốc trà nóng, thực khách hay xuề xòa ngồi luôn ở quán cóc vỉa hè thì bây giờ họ có thêm sự lựa chọn là các phòng trà có nội thất cầu kỳ hơn. Chủ nhân của những quán này thường lựa chọn các đoạn phố yên tĩnh, thơ mộng để thực khách có thể thư thái nhấp ngụm trà chiều và tâm sự dăm ba câu chuyện bên bạn bè.

Trà thảo mộc, trà hoa (trà hoa hồng, trà hoa cúc)... thường được sử dụng bởi có hương vị nhẹ nhàng, không đắng mạnh. Ưu điểm của loại trà này là không gây mất ngủ như trà sen, trà mạn... nhưng cũng không quá ngọt và dễ ngán như trà sữa. 



Nhiều quán đầu tư cầu kỳ, có cả giá đốt nến để giữ cho bình trà luôn ấm nóng. Ảnh: Nguyên Chi

Nhấm ngụm trà đắng thì phải thêm miếng bánh ngọt xinh xinh nữa mới thú vị. Năm nay, các quán trà mới mở đều đầu tư cho quầy bánh của mình nhiều loại bánh phổ biến mới nổi như bánh macaroon ngọt ngào, màu sắc bắt mắt, bánh quy truyền thống hay bánh mousse mướt mát, dễ ăn hoặc giản đơn hơn miếng bánh cuộn kem mềm mại. 

Nếu chỉ có vậy thì các quán cà phê bình thường cũng có thể phục vụ thực khách. Điều mà các chủ phòng trà hướng tới đó chính là phong cách chuẩn theo kiểu "trà chiều kiểu Anh", tức là từ không gian, ấm tách pha trà, nhạc nền du dương cho tới thái độ của nhân viên đều đem lại cho khách hàng sự thư giãn, thoải mái nhất.



Không gian thưởng trà cũng rất quan trọng.

Phục vụ trà là phải chau chuốt, tinh tế từng chút một, ấm tách nào, hoa văn nào, khăn trải bàn nào, ngay cả việc đắn đo bộ bàn ghế mây hay ghế sắt cũng phải được chọn lọc kỹ càng, đồng bộ. Thay vì uống trà túi lọc trong cốc bình thường, nhiều quán còn đầu tư hẳn bộ ấm tách xinh xắn cho đúng kiểu; thậm chí còn đi kèm nhiều phụ kiện công phu hơn như bộ giá đốt nến phía dưới để tránh cho bình trà mất nhiệt. Uống trà là phải nhâm nhi, chầm chậm, do đó ấm nước rất dễ bị nguội. Bên cạnh ấm trà nóng bao giờ cũng là hũ mật ong và vài viên đường nhỏ xinh để khách tự nêm cho vừa khẩu vị.

Ở Hà Nội, các con phố mà chủ các phòng trà chọn thường khá tĩnh mịch như Trần Quốc Toản, Phó Đức Chính, Cổ Tân, Linh Lang, Trần Huy Liệu... Ngay cả khi được mở ở các con phố lớn thì phòng trà cũng sẽ tọa lạc ở nơi kín đáo và khiêm nhường nhất để tránh tiếng ồn tối đa cho khách. 

Mùa đông, trong cái rét se se, ngồi co mình ở ban công, nhấm ngụm trà nóng để lan tỏa hơi ấm, nhón tay ăn miếng bánh ngọt ngào thực sự là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ. Những năm trước, trào lưu này có nhiều ở Sài Gòn nhưng tới mùa đông năm nay, nó đang tực sự đang làm nóng các con phố Hà thành tĩnh lặng.



Phong cách "trà chiều kiểu Anh" đã khá thịnh hành ở Sài Gòn các năm trước nhưng tới mùa đông năm nay mới thực sự làm nóng các con phố Hà Nội. Ảnh: RDC

Các quán trà bánh để bạn tham khảo:

- Rue Des Chats (phố Cổ Tân, đang sửa chữa trong vài tuần). Quán này rất nổi tiếng bởi không gian đẹp, lãng mạn, là nơi được nhiều người lựa chọn chụp ảnh cưới.

- E Tea (45C Trần Quốc Toản, đoạn cắt Trương Hán Siêu), quán mới mở, ban công đẹp, phong cách phục vụ rất dễ chịu nhưng ít bánh.

- Tiệm bánh Nhọ Nồi to (144 Phó Đức Chính), có nhiều bánh để chọn lựa, nội thất đẹp, quán mới mở được vài tuần.

- Mint Cupcake (4b Nguyễn Thái học và 51 ngõ Huế), quán nổi tiếng với các loại bánh cup cake ngon, dễ thương và độc đáo.

- Longing Tea & Cake (77 Trần Quốc Toản), quán có nhiều bánh, địa chỉ dễ tìm.

- Cup of Tea (số 8, ngõ 81 Linh Lang), quán dễ thương, yên tĩnh, nhiều cây xanh.

- Phòng trà trên Mây (tầng 2, 109 A6 Trần Huy Liệu), vốn là cửa hàng thời trang, bạn có thể vừa uống trà vừa mua sắm trong không gian ấm cúng, dễ thương.

Nguyên Chi


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa đông Hà Nội

làm bánh xeo cach lam hu tieu xao tiramisu classic cỏ khế giỏ đựng đồ nước dứa Nau cháo cách làm bò nhúng giấm cach nau sua bi giấc ngủ món ngon Giáng sinh giò heo mực ống nhồi lam churros gan ngong nấu canh chua cá lóc Gà thịt heo xào cay banh khoai mon chien mực xào dưa giấy gói che ngô me dai kem sô cô la cacao cocktail hoa hồng mẹo nấu cháo hến ngon ca khoai goi mang thom ngon nau bun bo hue ngon giai khat ngay he nước ép trái vải bún bún chả bún chả kẹp que tre món bánh thịt gà che xoai chả tôm nhân phô mai gừng tươi trà gừng ngâm giấm pháÿ xoi chien kep thit goi y thuc don cách làm món tôm nướng hàu hÃ Æ bánh nào người khoai môn món vịt mứt hạnh nhân nướng Ăn vặt GOI canh chua cá lóc si ro chanh day ga chien gion bánh tôm khoai lang mang chua cách làm bánh mật gà xào banh mi pho mat thi la ga kho nước làm bánh ngón tay sườn rim trái cây con lươn gối trang trí ăn vặt mùa đông hải sản luộc ga nuong mu tat ca chep sot gung cá hồi xốt xì dầu thịt bò ngô non công thức chân gà quái thú goi hai san nam tuyet Món nộm Sức khỏe gan gà goi cuon ca thi la Dau Đua rau muống xào thịt khoai so xao chuối sườn rim mật ong huong dan lam com chay rau cải thìa goi bo tron cay mỳ Banh com ga chien dau hao ngon nem cá hồi chiên món gà trang trí bánh kem hình Minion ga chien salad nui bơ dau tay tôm tươi sốt chua ngọt goi thit bo thịt heo xào nui cha gio chay Bánh ướt cuốn thịt nướng cach pha che Cocktail Margarita ga la giang mon ngon de lam nước dừa Chọn thực đơn sáng giảm cân khoa học Bồ câu đã đời không thua vịt trời salad cà chua Mon trứng muối mam ruoc xao món ăn mới giản Ruột Ngon nhớ đời món gà đồ trong ruột bí Salad gà xé phay kiểu Thái cach lam keo nho tuoi ngon mocktail trứng gà goi trung ca banh mi cua váy thu