Xốt cà chua tự làm vừa tươi ngon hơn lại không có các chất bảo quản hay các thành phần hóa học mà bạn chưa bao giờ biết tới, tuy làm mất thời gian nhưng thành quả thu được rất xứng đáng với công sức bạn đã bỏ ra đấy!
Xốt cà chua tự làm vừa tươi ngon lại không có chất hóa học

Nguyên liệu gồm có:

  • 3,6 kilogram cà chua chín
  • 60ml nước cốt chanh
  • 4 lá húng quế (tùy thích)
Nguyên liệu gồm có: 1

Dùng xốt cà chua trong vô số món ăn cả Âu lẫn Á, từ đậu hũ xốt cà chua tới mỳ Ý, pizza… Thật tuyệt phải không?

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

– Cà chua rửa thật sạch, bỏ núm, cắt miếng vuông nhỏ. Vì bạn sẽ nghiền cà chua nên kích cỡ của các miếng cà chua không nên quá to – sẽ làm bạn đau mỏi tay khi nghiền; và nếu cắt nhỏ quá thì sẽ rất mất thời gian.

Bước thứ hai(2):

– Cho ¼ (một phần tư) chỗ cà chua vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa to, khi cà chua sôi thì bạn nghiền nát chúng. Bạn có thể dùng dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền cà chua, sẽ rất tiện. Nếu không có dụng cụ này, bạn có thể dùng một chiếc muôi thật to để nghiền.

– Nghiền xong bạn cho tiếp ¼ (một phần tư) chỗ cà chua vào nồi, vẫn đun với lửa to và tiếp tục nghiền. Làm lần lượt đến khi hết thì bạn để nồi cà chua sôi thêm 5 phút nữa.

Bước thứ ba(3):

– Nếu có máy nghiền thực phẩm bạn đổ nước cà chua vao nghiền kỹ, còn nếu không bạn lọc qua rây để loại bỏ hết phần vỏ và hạt cà chua còn lại.

Bước thứ tư(4):

– Trút phần nước cà chua bạn vừa lọc được trở lại nồi, nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu khoảng 40 – 50 phút nữa là được.

Bước thứ năm(5):

– Đun sôi và phơi khô các hũ thủy tinh, cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào mỗi hũ.

– Rót xốt cà chua còn nóng vào các hũ, bạn lưu ý không rót đầy mà để chừa lại 1cm tới miệng hũ nhé! Để nguội, đậy nắp và cất hũ xốt cà chua trong ngăn mát tủ lạnh, giữ được khoảng 6 tháng.
– Nếu bạn dùng lá húng quế, hãy thả 1 lá vào mỗi hũ ở thời điểm này nhé!

Thay vì đi mua xốt cà chua đóng hộp sẵn có bán rất nhiều trong các siêu thị, bạn hãy thử một lần tự tay làm nhé! Xốt cà chua tự làm vừa tươi ngon hơn lại không có các chất bảo quản hay các thành phần hóa học mà bạn chưa bao giờ biết tới, tuy làm mất thời gian nhưng thành quả thu được rất xứng đáng với công sức bạn đã bỏ ra đấy!

Bạn có thể dùng xốt cà chua trong vô số món ăn cả Âu lẫn Á, từ đậu hũ xốt cà chua tới mỳ Ý, pizza… Thật tuyệt phải không?

Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

dừa xoai dam com chien cha ca ngon cach lam mi cha ca thit rang dua thom dệt Liên mà cà thu bí đỏ nấu giò sống bánh mousse dâu sườn sốt dưa chua mousse dâu tây yaourt cà chua bẠp món nhật An Trứng vịt lộn mon ca loc cach lam sa te làm chả đùm Khám ghẹ rim mặn Cà kho lẩu tôm mực sinh tố Cháo cá sốt đào cho món nướng canh nghêu bố măng che bắp đàng Bê món bánh cà thà c là c nà ng ca ngù nà Tự làm nước rửa bát món ăn nhật bản mon Nhat Bánh gối Hấp cá trung cuon Má Ÿ cách làm nghêu tôm xóc tỏi com cuon ngon mam ca sac de hap sa ngon thit de hap sa cach lam de hap sa chú cach nau de hap sa ngon Rau má banh bong lan chanh Đậu Hủ gia vị cà ri vãƒæ cach nau thit làm bánh tiêu phan thiết chè húê làm mứt tắc Bột chien gio lua mật ong sử dụng sức khỏe trị ho cach nau bun bo chay cá tuyết miso món Nhật NhÒ trung chien cuon com súp lơ thịt heo thịt bò món xào thú bông Đậu phụ trái vải Điều mèo Trải hoc cach nau pho bo Cach nấu canh 1 ăn vặt sài gòn Cam công thức canh cá nấu thơm lam com chien trung co chay thảm trải sàn Làm bánh Mà cay Hai món ăn độc đáo từ ốc ở Sài Gòn canh bò xao sa ot tà lẩu rau Món Nhật cach lam cac mon bo ³n chanh muoi sườn heo áp chảo Đi lau bao tu heo lam dep goi hai san cang cua sot sa ngon ca thu rim banh ngot sashimi thit kho cu cai ngon ca nục kho ThÃnh Sức khỏe Tuyết Nguyễn Canh sườn nấu chua canh cÃƒÆ Thịt Dê cải Xôi lạc cach lam nuoc nha dam banh quy banh tao ngan lop lam thit ga chien xu banh cookies dua