Xốt cà chua tự làm vừa tươi ngon hơn lại không có các chất bảo quản hay các thành phần hóa học mà bạn chưa bao giờ biết tới, tuy làm mất thời gian nhưng thành quả thu được rất xứng đáng với công sức bạn đã bỏ ra đấy!
Xốt cà chua tự làm vừa tươi ngon lại không có chất hóa học

Nguyên liệu gồm có:

  • 3,6 kilogram cà chua chín
  • 60ml nước cốt chanh
  • 4 lá húng quế (tùy thích)
Nguyên liệu gồm có: 1

Dùng xốt cà chua trong vô số món ăn cả Âu lẫn Á, từ đậu hũ xốt cà chua tới mỳ Ý, pizza… Thật tuyệt phải không?

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

– Cà chua rửa thật sạch, bỏ núm, cắt miếng vuông nhỏ. Vì bạn sẽ nghiền cà chua nên kích cỡ của các miếng cà chua không nên quá to – sẽ làm bạn đau mỏi tay khi nghiền; và nếu cắt nhỏ quá thì sẽ rất mất thời gian.

Bước thứ hai(2):

– Cho ¼ (một phần tư) chỗ cà chua vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa to, khi cà chua sôi thì bạn nghiền nát chúng. Bạn có thể dùng dụng cụ nghiền khoai tây để nghiền cà chua, sẽ rất tiện. Nếu không có dụng cụ này, bạn có thể dùng một chiếc muôi thật to để nghiền.

– Nghiền xong bạn cho tiếp ¼ (một phần tư) chỗ cà chua vào nồi, vẫn đun với lửa to và tiếp tục nghiền. Làm lần lượt đến khi hết thì bạn để nồi cà chua sôi thêm 5 phút nữa.

Bước thứ ba(3):

– Nếu có máy nghiền thực phẩm bạn đổ nước cà chua vao nghiền kỹ, còn nếu không bạn lọc qua rây để loại bỏ hết phần vỏ và hạt cà chua còn lại.

Bước thứ tư(4):

– Trút phần nước cà chua bạn vừa lọc được trở lại nồi, nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu khoảng 40 – 50 phút nữa là được.

Bước thứ năm(5):

– Đun sôi và phơi khô các hũ thủy tinh, cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào mỗi hũ.

– Rót xốt cà chua còn nóng vào các hũ, bạn lưu ý không rót đầy mà để chừa lại 1cm tới miệng hũ nhé! Để nguội, đậy nắp và cất hũ xốt cà chua trong ngăn mát tủ lạnh, giữ được khoảng 6 tháng.
– Nếu bạn dùng lá húng quế, hãy thả 1 lá vào mỗi hũ ở thời điểm này nhé!

Thay vì đi mua xốt cà chua đóng hộp sẵn có bán rất nhiều trong các siêu thị, bạn hãy thử một lần tự tay làm nhé! Xốt cà chua tự làm vừa tươi ngon hơn lại không có các chất bảo quản hay các thành phần hóa học mà bạn chưa bao giờ biết tới, tuy làm mất thời gian nhưng thành quả thu được rất xứng đáng với công sức bạn đã bỏ ra đấy!

Bạn có thể dùng xốt cà chua trong vô số món ăn cả Âu lẫn Á, từ đậu hũ xốt cà chua tới mỳ Ý, pizza… Thật tuyệt phải không?

Mong các bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cá cơm kho đường Cá cơm kho đường nuoc chanh mat ong da khat Xôi ngon cach lam trung sinh to ca rot tao đánh bóng hoa giẠđùi gà nướng sốt hoisin thuc don ngon ngay he chua ngọt gởi sườn cốt lết cải thìa xào tự làm mứt giả cầy thịt heo bún bún giả cầy Món Luộc bánh chocolate bơ đường bún vịt sushi hai san ngon vịt nấu bún măng cách làm chả cá chay lam banh chiffon táo nướng giòn sa lát mặt trời cha gio xoai sốt muối ớt món gỏi xoài Ga kho ga hap canh bi do bánh chocolate đen com ngon măng cục Thạch xoài sữa chua dầm thịt heo xào rau củ cải thiện làn da tom chien sot dua lam sup bánh mì brazil banh xeo mien bac ngon nui sốt kính râm Cà thu pha che mẹo nấu ăn xào lòng heo với cải chua lam suon non kho thịt bò kho khế trang sức Điểm Doi cách làm ruốc tôm gà sốt xoài cách nấu bánh canh giò heo cach lam nui sot so tái chế Món ngon dễ làm tom cang sot trung muoi nui xào bò sốt cà chua nem pasta sốt cam nui sốt kem tươi nui xào kem tươi cach lam mut khoai lang deo cánh gà sốt dầu hào ngon chien gion cách chọn thực phẩm ổi trộn chay 碧海蓝天 canh sườn tam sắc homemade Bun thang list com quản b² meo vat cuoc song banh Rán kim sa banh mi hap sua dau nanh Tóm nha đam nAu an ngon canh sườn rong biển Bún bánh chocolate vỏ chanh amthuc mỳ thịt viên tết Ất mùi 2015 các món sườn cách nấu bún ngon nau thit Chè bi trái cây mát lạnh thanh niệt xoi man hap dan canh thịt gà đu đủ rau cu qua suon non che nep cacao ngon Bột mì thach rau cau cam ca rot canh rau dền mon ngot cach lam ngao nhoi tom thit hap bi dao nhoi tom thom ngon Đầu Bếp Đỉnh cÃƒÆ rÃƒÆ húng quế rang tôm mì ý sốt bò bí đỏ muối tỏi xào nấm đùi gà món ngon dân dã của hội an vị thanh nui sốt bò bằm cạh xào mứt dừa cách làm mì udon tươi Nu muốn tẩm vừng ổi mã³n tieng