Chiếc bánh nhẹ tênh, ruột xốp vỏ bánh giòn thơm khiến ai thử lỡ ăn 1 cái thì lại muốn cái nữa. Cuối tuần không có món ngon, chỉ có món bánh mì ngọt này muốn chia sẻ với các bạn.
Xốp, mềm bánh mì ngọt Nhật Bản

Nguyên liệu gồm có:

  • Vỏ một ít
  • 50 Gr
  • Đường cát trắng 60 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Bột bánh bông lan 160 Gr
  • Bột nở (baking powder) 5 Gr
  • Bột mì 300 Gr
  • Đường 50 Gr
  • Bột sữa 10 Gr
  • đường cát trắng một ít (1 ít)

Cách Thực hiện:

1

Vỏ bánh: Cho bơ và đường vào 1 cái âu quậy tan, sau đó cho trứng gà từ từ vào trộn thật đều.

2

Bột + bột nổi trộn chung lược qua ray cho bột mịn. Sau đó cho bột từ từ vào tô trứng ( bước trên) trộn thất đều. Cho bột vào cling wrap gói lại để vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.

3

Ruột bánh: Cho bột mì + muối + bột sữa + yeast vào 1 cái tô trộn thật đều. Sau đó trứng gà đã hòa chung với nước ấm vào nhồi thật kĩ. Lúc đầu bột hơi nhảo, nhưng nhồi một lúc là bột sẽ mịn và không dính tay. Lấy cling wrap bịch miệng tô và ủ khoảng 40-50 phút cho bột nở.Bột ngon là qua thời gian ủ lấy ngón tay đâm vào có 1 lỗ không xẹp là bột tốt.

4

Qua thời gian ủ bột lấy ra nhồi lại 1 chút và chia bột thành 11 phần nhỏ với trọng lượng 50 gr . Xếp các phần bột nhỏ này lên khay và lấy cling wrap trùm lại. để bột nghỉ thêm 20 phút. Trong khi bột nghỉ mình làm bước kế tiếp

5

Lấy vỏ bánh trong tủ lạnh ra. Chia làm 11 phần với trọng lượng 28-30 gr. Vo viên tròn tròn và cán dẹp ( nhìn hình)

6

Lấy miếng bột phần vỏ bao lấy phần ruột ( Không cần bọc hết như chè trôi nước.) rồi nhúng vào tô đường ( nhìn hình). Dùng dao hay miếng nhựa mỏng cắt lên mặt bánh vài đường chéo nhau, xếp bánh lây khay. Để như thế thêm 40 phút.

7

Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 165-170 . Lò nóng cho khay bánh vào nướng 3-14 phút. Mặt bánh có màu vàng nhạt là lấy ra. Nhớ đừng nướng nhiệt độ cao và nướng quá lâu nhé các bạn.

8

Mong các bạn cuối tuần đong đầy yêu thương.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Socola hoàn rán bánh tôm tống Bức bánh trà xanh phô mai Mực cơm ngày biển lặng nau canh bi do canh cá đầu hủ các món canh ngon từ thịt bò gÃƒÆ ham spaghetti sốt thịt heo xúc xích lam mut Tet Kheo tay paté Äao coc lac gia Ga chien nuoc mam che y mi y sot hai san kem chuối chuối đông lạnh bọc banh bi ngoi Mẹ goi muc bị thịt xíu mại sốt Cắt ẩu cach lam spaghetti bo bam Món Chay Mon an cuoi tuan súp nui gạo khế giẠng kẹo dẻo cach lam nuoc tuong nước trái cây pha rượu rượu vang đỏ Huế mon ngon tu so Tháºch Bắp rang bơ tương cơm gà Hải Nam món Hoa Thiên Trúc trang trí đồ ăn cach làm bánh mi nướng muối ơt Cách làm món chè trứng bọc bí đỏ chiên giòn lảu sã³c cà rốt nuoc mam dau hu xoa ngon ÃƒÆ an thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và thạch trái bưởi sua chua mut sim đa che xanh sen ngon cach lam com tam chay cach lam ga ham bach qua Việt cach lam bún mọc bạc ha bắp xào mỡ hành thảo lau xi quach Trường Chinh cách nấu cá hú kho tộ chè chè đậu xanh bí ngô món ngọt Thu món ăn kiểu Thái Biến tấu với món cháo thịt bằm tía tô che bien tep moi Ấn cach bo dua hau DẠo cá cơm nhúng bột chiên da cá hồi Chó Bot chien bánh quy nướng sả xào bạch tuộc Làm sao để sơ chế đồ khô ngon và cach lam ca thu kho cay tiêm húng cà rốt xào Cún Khang Miến xào mỳ căn thanh đạm Về Cửu Long thưởng thức món cá trạch dưa chuột cuộn Lúc Ä Ã³i làm bánh Bi ngoi lá xương sông dạ dày hầm móc bún ngan ngon các món ăn từ chuối cach lam mi xào ngọt thơm bò khô khéo tay Thit kho mam ruoc Đãi lam banh gio tự ga hap mam pizza giăm bông chè hạt sen trái cây cà thu bánh que sampa khung Cách làm cá chim sốt lẩu vit vịt sốt gà nấu cà rốt sushi cuốn dưa leo bốc cua chien gion sáº