Chiếc bánh nhẹ tênh, ruột xốp vỏ bánh giòn thơm khiến ai thử lỡ ăn 1 cái thì lại muốn cái nữa. Cuối tuần không có món ngon, chỉ có món bánh mì ngọt này muốn chia sẻ với các bạn.
Xốp, mềm bánh mì ngọt Nhật Bản

Nguyên liệu gồm có:

  • Vỏ một ít
  • 50 Gr
  • Đường cát trắng 60 Gr
  • Trứng gà 1 Quả
  • Bột bánh bông lan 160 Gr
  • Bột nở (baking powder) 5 Gr
  • Bột mì 300 Gr
  • Đường 50 Gr
  • Bột sữa 10 Gr
  • đường cát trắng một ít (1 ít)

Cách Thực hiện:

1

Vỏ bánh: Cho bơ và đường vào 1 cái âu quậy tan, sau đó cho trứng gà từ từ vào trộn thật đều.

2

Bột + bột nổi trộn chung lược qua ray cho bột mịn. Sau đó cho bột từ từ vào tô trứng ( bước trên) trộn thất đều. Cho bột vào cling wrap gói lại để vào ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng.

3

Ruột bánh: Cho bột mì + muối + bột sữa + yeast vào 1 cái tô trộn thật đều. Sau đó trứng gà đã hòa chung với nước ấm vào nhồi thật kĩ. Lúc đầu bột hơi nhảo, nhưng nhồi một lúc là bột sẽ mịn và không dính tay. Lấy cling wrap bịch miệng tô và ủ khoảng 40-50 phút cho bột nở.Bột ngon là qua thời gian ủ lấy ngón tay đâm vào có 1 lỗ không xẹp là bột tốt.

4

Qua thời gian ủ bột lấy ra nhồi lại 1 chút và chia bột thành 11 phần nhỏ với trọng lượng 50 gr . Xếp các phần bột nhỏ này lên khay và lấy cling wrap trùm lại. để bột nghỉ thêm 20 phút. Trong khi bột nghỉ mình làm bước kế tiếp

5

Lấy vỏ bánh trong tủ lạnh ra. Chia làm 11 phần với trọng lượng 28-30 gr. Vo viên tròn tròn và cán dẹp ( nhìn hình)

6

Lấy miếng bột phần vỏ bao lấy phần ruột ( Không cần bọc hết như chè trôi nước.) rồi nhúng vào tô đường ( nhìn hình). Dùng dao hay miếng nhựa mỏng cắt lên mặt bánh vài đường chéo nhau, xếp bánh lây khay. Để như thế thêm 40 phút.

7

Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 165-170 . Lò nóng cho khay bánh vào nướng 3-14 phút. Mặt bánh có màu vàng nhạt là lấy ra. Nhớ đừng nướng nhiệt độ cao và nướng quá lâu nhé các bạn.

8

Mong các bạn cuối tuần đong đầy yêu thương.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

Ninh Thuận bánh quy xốp chất hôm nay ăn gì Điêu lam thit xao cu cai man kẹo dừa phủ chocolate quẠt cach lam che sau Salad toilet tom rim nuoc dua tuoi tà m mon ga ran sot cay xôi lá nếp Bí quyết để luộc pasta đúng cách cong thuc sua ngo che me den kem dây tây nộm củ đậu tôm dừa Chung Cach lam Banh bao những quán mì Quảng ngon Mì Quảng gà cá lóc kho tộ bò viên sốt chua ngọt Nga Nguyễn bo nuong mexico tự làm bánh rán Bùi Thu Hằng Tôm bọc ngô non nướng Bột sắn dây cach lam banh kem lam gio xao sinh tố chuối đu đủ trộn rau muống với xoài quạt Phô mai vỏ sữa chua dẻo bia cha bong nam công thức làm bánh chè hoa cách làm thạch đủ đủ cách làm thịt kho viên ngon Bún xào canh cá lóc nấu cha quê bim bim công thức sinh tố hoa quả kem tươi thịt ba chỉ sốt rau củ kho tau Mực chien gion Muoi dua Mon tron những món ếch ngon mực cơm chao bo cau món canh có tác dụng giải nhiệt lam cocktail bien khoi các món ăn chay tom hap muoi cach nau chao ga com chay che sau rieng đuoi heo hầm thuốc bắc thức nuoc mâm nước uống thanh lọc cơ thể bánh sữa chua hương dâu Giảng mực khô nấu cháo thiên đường ca chua dau canh Gà Lam banh bong LAN rau cần xào thịt bò Nhat banh gio chao quay cach lam sup miso rút Chanh leo lÃng Ăn món Bắc ở gần sân bay Tân Sơn Nhất trứng trộn rau củ nướng khổ qua xốt tương muop dang nhoi thit Cất đồ cong thuc lam banh pie dua бє m Banh flan nóng ga chiên thịt đùi gà sốt nấm mon ngon ngay le ga ham nam banh troi tau màu trắng Ga nuong sa mì trộn thịt bằm xơ dừa ca com chien nuoc mam cà cà tím cá bát cà xào thịt bằm thạch ngon Món Xào Nấu Ăn cach lam salad trai bo bánh sandwich kẹp chuối MON GA mút hoa quẠcach nau phơ bo bảo hoc nâu ăn ngon Bánh gan nui xào hải sản phong tục tập quán kỳ lạ bánh mì phá lấu tiều Cún den con dao an gi 1001