Vị béo của nước cốt dừa, mùi thơm của gạo nếp và vị chua chua ngọt ngọt của xoài kết hợp thành một món tráng miệng hoàn hảo.
Xôi xoài thơm béo, dư vị khó quên

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram gạo nếp
  • 2 trái xoài tươi cắt miếng mỏng
  • 400ml Nước cốt dừa
  • Nước dừa
  • Đường
  • Muối
  • Mè rang

Hướng dẫn cách làm:

  • Trước khi nấu, ngâm gạo nếp trong nước ít nhất 3 tiếng. Sau đó đổ nếp ra rổ để ráo.
  • Bắc nồi/xửng hấp lên bếp để lửa to đun cho nước sôi rồi cho nếp vào hấp khoảng 10 phút. Khi hạt nếp hơi se lại lấy ra thau trộn với 150ml nước cốt dừa và 80 gram đường cho đều. Hỗn hợp nếp sau khi trộn sẽ rất ướt và nhão.
  • Cho hỗn hợp nếp trở lại vào nồi hấp, đậy nắp nồi lại tiếp tục hấp xôi với lửa to vừa cho đến khi xôi chín (khoảng 20 phút), thỉnh thoảng mở nắp nồi dùng đũa đảo cho xôi chín đều, hạt xôi từ từ ráo lại là được.
  • 250ml nước cốt dừa còn lại cho vào nồi nhỏ cùng với 50 gram đường và một chút muối cho lên bếp để lửa nhỏ khuấy cho đường tan đều.
  • Bột bắp hòa với chút nước cho tan rồi cho vào nồi nước cốt dừa, vừa cho vừa khuấy đều để tạo độ sánh nhẹ cho nước cốt. Khi nước cốt dừa sôi nhẹ, đường tan, bột chín là được.
  • Xoài gọt bỏ vỏ cắt hai má hai bên. Từng má xoài các bạn xẻ dọc rồi sau đó cắt ngang thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
  • Khi ăn rưới thêm nước cốt dừa và mè lên trên.
Theo Phunuvietnam
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

bi do hap thit lam com chay chien gion chiên snack khoai tây bà nh color block tom sot me ngon cách làm cơm cuộn có thai xao thit bo cach lam cha ca ngon suon chua ngot thom ngon donut muffin cách làm bánh hòn rang bánh trứng công thức chè bột nếp nha thung nuoc mam đậu que xào sò lụa mix xoài hau nuong mo hanh bánh bèo bì lợn bánh mì trứng vịt lộn xào me Cách làm thịt vịt sạch và nhanh siro chanh day ngon nhân vật hoạt hình bánh mì cũ cà c khà c huong dà n nau an cach lam cơm cuon Mướp đắng Nha Ä am canh rong bien nau ngao nướng bánh công thức chuối nướng mật ong chanh Bún hến Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng sang ếch xào măng nướng bánh chuối hao cải xoăn banh bao ngot bờm tóc soup hải sản cach lam salad nam ngon thịt ba chỉ rán thit xong khoi ga nuong cherry coke nước mắm chấm nem Ä á anago cach lam trung cut chien xu sot me bánh kẹp halloween can cánh gà nướng MẠt ong lam banh nuong ngu sac panna cotta chanh leo BÃƒÆ nh snack cà 1 6 cach lam banh mille feuille Bánh cua cach nau banh canh gio heo ech xao tia to làm khoai tây lốc xoáy thach rau cau hoa qua pate gan ap chao dac san nam dinh nui sot chả giò tôm thịt bài trí nội thất nau lau ca keo mì ý sốt rau củ cà ngà thach ca phe oc nhoi om chuoi dau xay sinh tố thập cẩm Trứng hạt nêm từ rong biển lam ca chem sot mang tay ngà cách làm thịt ngâm nước mắm lam banh chuoi kem tươi chanh leo sinh tố hỗn hợp com ca nam Hu tieu Bò kho Cach nau mi cay Cook oc nau chuoi ngon cách làm chè bưởi ngon kiến trúc banh da trung chung video day nau an nau bap bánh halloween bong cai xao trung cháo bí tôm cách làm dầu dừa lẠc nước mắm gừng riêu món mì ngẩu MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà banh gan nương chân gà luộc thuốc bắc hầm hà Ly miến trộn ngon cocktail thập cẩm muc don thit canh chua ngó sen cach nấu bánh canh chay chà Šcháo thịt cua cách làm bún cá trứng xào me cá chép riêu cá chép rau thì là