Cách làm xôi xéo giản đơn mà thơm ngon cho bữa ăn sáng ấm áp. Hướng dẫn cách làm xôi xéo giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn cho thực đơn sáng gia đình nhà bạn.
Cách làm món xôi xéo, công thức nấu xôi xéo ngon hấp dẫn

Xôi xéo là một món ăn không còn mấy xa lạ đối với chúng ta vào những bữa sang nữa đúng không nào. Vào những ngày se lạnh thế này mà được thưởng thức xôi xéo kèm với một chút muối vừng rang thơm phức thì tuyệt không gì bằng. Vậy tại sao, hôm nay chúng ta không thử làm món xôi xeo nhỉ? Cùng mình vào bếp và học cách làm xôi xéo thơm ngon nào!

Cách làm xôi xéo cách làm xôi xéo Ấm áp ngày se lạnh với cách làm xôi xéo ngon xoi xeo

Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món xôi xéo gồm có:

  • Gạo nếp: 200 gam
  • Đỗ xanh: 100 gam
  • Vài củ hành khô.
  • Thịt thăn heo: 100 gam
  • Bột nghệ.
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt.

Cách làm xôi xéo bao gồm các bước sau:

  1. Gạo nếp vo sạch, ngâm với 1 chút xíu muối và ½ (một phần hai) muỗng cafe bột nghệ. Ngâm khoảng 8 tiếng là được. Nếu sáng hôm sau định làm món này cho cả nhà thì chuẩn bị sẵn trước từ tối nha.
  2. Đỗ xanh loại đã cà vỏ đem ngâm từ 3- 5 giờ cho hạt đỗ nở mềm.
  3. Hành khô bóc vỏ, thái lát dày
  4. Thịt heo thái miếng, đem trần qua nước sôi rồi luộc chín. Ướp thịt với 2 muỗng cafe nước mắm để khoảng 20 phút.
  5. Thịt thăn luộc chín, xả lại nước lạnh rồi ướp với nước mắm ngon chừng 20 phút. Sau đó bỏ thịt vào nồi rang cho săn lại rồi đem dã nát thành sợi. bỏ thịt vào nồi vừa rang. Đảo đều tay, lửa nhỏ đến khi ruốc khô lại là được.
  6. Đỗ xanh sau khi ngâm trộn vơi một ít muối rồi đem hấp hoặc nấu chín. Sau đó để nguội, giã nát, nắm chặt lại thành một nắm tròn.
  7. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào nấu nóng rồi cho hành vào phi thơm đến khi ngả màu vàng là tắt lửa luôn. Không đợi đến khi hành có màu vàng đậm mới tắt thì sẽ dễ cháy. Sau đó, dùng phớ vớt hành ra cho ráo dầu.
  8. Gạo sau khi ngâm đem đồ chín. Cách đồ xôi giống như cách làm xôi gấc mà mình đã chia sẻ. Sau đó múc xôi ra bát, thái vài lát đỗ mỏng lên trên, rưới hành phi, rốc và một ít mỡ hành lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

Món xôi xéo thơm ngon này bạn nên thưởng thức vào những ngày tiết trời se se lạnh, nó sẽ tạo cho bạn có cảm giác ấm áp hơn. Ngoài ra các bạn có thể tìm hiểu cách làm món  xôi gà thơm ngon, béo ngậy cũng hấp dẫn không kém đâu :D

Mong các bạn ngon miệng! Để học thêm bí quyết nấu các món xôi thơm ngon hơn nữa thì các bạn nhớ xem thêm tại đây nha!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

giá i thèm Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng giải nhiệt cấp tốc thui M峄眂 tom nuong sot tom rang thit sua gao han quoc cach nau muoi dua cai chua cach lam mi xào dễ trốn Cach lam cach lam thit ram xuong Măm tôm chua gao nep cam Nấu súp thuc don mon ngon cach pha nuoc cham nem jean chất gà xiên nướng cach lam hu tieu món ăn Việt Nam đỗ đen Cháo Bột Quảng Trị lóc Cách tỉa hoa từ tỏi tây vô cùng đẹp cach nau mi goi lam tranh 3d bánh kim sa thit heo quay kho dua cai ngon 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc Canh cha ca bánh trung thu rau câu cafe Thực đơn phong phú cho họp mặt gia làm snac công thức canh bông súng nấu tôm" href="/index.php?q=món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa">món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa Cá chiên xù thịt bò hầm rượu vang Ä n mon au Sự cach làm chả giò nấu chao vịt banh trang cuonhp?q= Nêm nướng"> Nêm nướng bua toi Nên mi tom xao thap cam ngon lam banh gato bup trứng rán đậu phụ dạ dày công thức cá hồi nướng nghệ bò tai chanh Đê món Ấn Độ Cách ngâm tôm hấp bia đến cach lam kem xoi bánh stole món cháo tôm chè sương sa hạt lựu banh trang chien gion banh qui hanh nhan sườn non chiên chè đậu xanh nước cốt dừa cÃƒÆ kho Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Cách làm thịt nướng cach lam sa te toi ot mì xào giòn hải sản cá kho cà Quấn bao tữ nâu tiêu xanh bo tai bánh canh nước cốt dừa Mê mẩn món ngon từ sò quéo phi lê gà sốt kiểu nhật giảm cân hiệu quả sot me cocktail tắc Thit ba roi kho quet banh beo ngot ngu sac ngon sụn gà rang là sà ch my y sot cua cách làm pizza salad dưa hấu bi quyet nau che Nhật Bản MON GA cua chien gion cach lam cua sot hanh gung Ngày đẹp trứng rán hành tây Cháo định dưỡng cúng các loại kem ngon mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach lam cho buoi cuc xinh Cách nấu chao ga trà táo cam nau tom banh cuon nhan thit ngon cach lam sua lac vị thanh Gà kho lanh làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc mẹo vặt cach lam banh gio khoai tây bọc xúc xích chiên giòn Canh sườn