Cách làm xôi xéo giản đơn mà thơm ngon cho bữa ăn sáng ấm áp. Hướng dẫn cách làm xôi xéo giản đơn mà thơm ngon hấp dẫn cho thực đơn sáng gia đình nhà bạn.
Cách làm món xôi xéo, công thức nấu xôi xéo ngon hấp dẫn

Xôi xéo là một món ăn không còn mấy xa lạ đối với chúng ta vào những bữa sang nữa đúng không nào. Vào những ngày se lạnh thế này mà được thưởng thức xôi xéo kèm với một chút muối vừng rang thơm phức thì tuyệt không gì bằng. Vậy tại sao, hôm nay chúng ta không thử làm món xôi xeo nhỉ? Cùng mình vào bếp và học cách làm xôi xéo thơm ngon nào!

Cách làm xôi xéo cách làm xôi xéo Ấm áp ngày se lạnh với cách làm xôi xéo ngon xoi xeo

Các nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món xôi xéo gồm có:

  • Gạo nếp: 200 gam
  • Đỗ xanh: 100 gam
  • Vài củ hành khô.
  • Thịt thăn heo: 100 gam
  • Bột nghệ.
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt.

Cách làm xôi xéo bao gồm các bước sau:

  1. Gạo nếp vo sạch, ngâm với 1 chút xíu muối và ½ (một phần hai) muỗng cafe bột nghệ. Ngâm khoảng 8 tiếng là được. Nếu sáng hôm sau định làm món này cho cả nhà thì chuẩn bị sẵn trước từ tối nha.
  2. Đỗ xanh loại đã cà vỏ đem ngâm từ 3- 5 giờ cho hạt đỗ nở mềm.
  3. Hành khô bóc vỏ, thái lát dày
  4. Thịt heo thái miếng, đem trần qua nước sôi rồi luộc chín. Ướp thịt với 2 muỗng cafe nước mắm để khoảng 20 phút.
  5. Thịt thăn luộc chín, xả lại nước lạnh rồi ướp với nước mắm ngon chừng 20 phút. Sau đó bỏ thịt vào nồi rang cho săn lại rồi đem dã nát thành sợi. bỏ thịt vào nồi vừa rang. Đảo đều tay, lửa nhỏ đến khi ruốc khô lại là được.
  6. Đỗ xanh sau khi ngâm trộn vơi một ít muối rồi đem hấp hoặc nấu chín. Sau đó để nguội, giã nát, nắm chặt lại thành một nắm tròn.
  7. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào nấu nóng rồi cho hành vào phi thơm đến khi ngả màu vàng là tắt lửa luôn. Không đợi đến khi hành có màu vàng đậm mới tắt thì sẽ dễ cháy. Sau đó, dùng phớ vớt hành ra cho ráo dầu.
  8. Gạo sau khi ngâm đem đồ chín. Cách đồ xôi giống như cách làm xôi gấc mà mình đã chia sẻ. Sau đó múc xôi ra bát, thái vài lát đỗ mỏng lên trên, rưới hành phi, rốc và một ít mỡ hành lên trên là có thể thưởng thức được rồi.

Món xôi xéo thơm ngon này bạn nên thưởng thức vào những ngày tiết trời se se lạnh, nó sẽ tạo cho bạn có cảm giác ấm áp hơn. Ngoài ra các bạn có thể tìm hiểu cách làm món  xôi gà thơm ngon, béo ngậy cũng hấp dẫn không kém đâu :D

Mong các bạn ngon miệng! Để học thêm bí quyết nấu các món xôi thơm ngon hơn nữa thì các bạn nhớ xem thêm tại đây nha!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Am thuc gia dinh thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

hùm rạm rang lá lốt mi bo cay bun bo cuon la lot khoai tây cắt lát nướng cha ruoi ngon Ốc hương thơm ngon ai cũng mê cá bóng kho thường cha giai Mà cá quả cha gio tom lam tra sua chan trau cải chua xào Mousse trà xanh dịu mát nắng Sài Gòn ha cao tom nhúng cách làm xoài bọc kem canh khoai chay Tom Kho Tieu shabu shabu bông bí chiên banh pho mai xoai cach làm chạo thit bo nà ng cha tom bao mia lam bo bia ngon bánh rế chuà nhung mon an ngon cách pha muối chanh ớt banh da tom thit Pha chế bánh cuốn thịt xông khói chiên giòn chả trứng khoai môn hấp công thức nước chanh hương quế cách làm tàu hủ ngon yen mach chữa món ăn cay Sup bánh mì ốc Tom kho lê Nước lê chữa ho cha tom ca cà c Nau xoi pate gan ngong thom ói cháo đỗ xanh Premier League nha thung nuoc mam banh pía cha tom chien salad dưa hấu bơ bánh mì nướng trứng phi lê gà nướng thà i lan cá lốc cạch lam banh ran Cách xếp vỏ cà chua thành bông hồng xinh crepep cam cach lam rau cau long nhan cha tom cua hạt sen canh bí đỏ bánh cupcake chua ngọt cam nấu gà chả hến thịt heo bằm hướng dẫn banh so co la man cách làm bánh cupcake Cà tím gio heo ham dau do ngon chuối sinh tố chuối dừa mạch nha cach lam canh chua mien nam làm chà bông thịt heo cách làm chả giò trái cây ca chep chè đậu xanh đường thẻ hành độc đáo cha tom sot mayonaise rieu cua áp chảo cach muôi cu kieu kem quẠcanh bi ngo ham tom thom ngon Giảm cân không cần ăn ít hướng dẫn làm bánh giái cach lam dua mon cu hoi Canh bầu tôm rang sa kem tuyết chao bo cau cha tom vien xien lá lốt cuốn chả cá công thức làm bánh pizza canh he banh man Món ngon hà noi mon canh ngon đỗ sinh tố rau cần cha bo cay cach lam banh nghe ba chỉ kho nấm Lemon curd bò cuốn lá tía tô công thức bánh canh cua chan ga phung chao bánh táo vụn tỉa củ cải thành hoa hồng bao tu kho nuoc dua long non xao hanh răm tôm hấp bì ngòi cach lam pho chien gion chao suon cho tan dinh Hướng dẫn nấu ăn salad đậu hũ non rau củ com chien ca kho lam banh tai yen ngon Cach che bien mon bo an sang chân gà ngâm chua ngọt che bien banh tam Cach lam Banh xeo gia vi banh bo nuong la dua Dui ga sinh tố chuối mix bánh oreo