: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

キーボード コンパクト おすすめ การต ดต งเคร サイバーエージェント 長期投資 หน าเร ยบเน ยนไม ม ร mì trộn gà セレクトスキンケア gà xào cải chua ช าง ซ อมบ าน ใน เสาไฟฟ าแรงส ง 南高梅 青梅 hạt nêm từ rong biển น กแสดงใน เดอะ どみのちょう ngheu hap Thai 𝐃𝐞𝐧𝐢𝐦 𝐉𝐚𝐭𝐮𝐣𝐚𝐤 ธรรมท งหลายไม ควรย ミズのストレッチパンツアイス Nước chấm ốc 隣家の地味な奥さんに欲情北野アマゾン マグネットパンチングメタル 可搬型車いす 胎児性アルコール症候群 顔つき hệ quân cờ Штатив для автоматических banh flan tra xanh 羋茵 戰神5 光の広場 ガム 歯磨き代わり an vat 高比拜仁遺照 canh gà 経営品質向上プログラム أ am cách làm gà nấu nấm ゴーヤ 花 เซ นทร ลพระราม 3 นกดำ แบบร วบ านสวยๆ Tỉ cà ri đỏ tom hap mien sốt trứng 妹背 lợi ích rong biển dinh dưỡng protein 尾島 chuối xanh kho nâu kem lá nếp 丁重 cach lam banh tai yen ngon 紅ほっぺ苗 カルシウムせんべい 味泉 今賀 lam dau hu kho trung cut lam banh mi cuon xuc xich ngò bông cải trắng cào thịt gà スウィンク 札幌 アマゾン ラジオ cửa Amazon 映画 字幕 オフにできない ห นป อาช พชาวประมง mon xao no インフォーマ nấu xôi bằng nồi cơm điện ܯ trúng naロードスター パーツリスト banh mi sua hinh ken sau cảm nhận 影法師 囮 アダルトフェチ下着画像 an nhá セキュリティー ポーチ chan ga 中嶋製作所 タイガーマスク 七里香 Trộn cach lam thit kho ngon フレスコ 年末年始 トゥルーマン 遊戯王 デールプレデセン nau ca bung 一寸光阴 phá Ÿ canh ga om 고용보험 가입대상 chủ nhà hàng モフサンドサンリオガチャガチャ cách làm sủi cảo дмитрий солдатов форум mam ディッキーズ つなぎ 半袖 卵黄分離器 老人シェアハウス 大阪 メカニクス グローブ ป นทหารไทย 王者荣耀 如何赚钱 ดอกเบ ยเง นฝาก 城館 姉妹 chả lụa chay ốc xào sả ớt Ốc xào sả ớt thơm canh hẹ 星降る王国のニナ ネタバレ cãƒæ Salad má ³ bap cai xao mien nanh モンスタートラック タイヤ Mat ヤスヨシ本舗 インボイス canh măng cá