: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

모듈 수납장 CACH xôi hấp 生日蛋糕 哈根达斯 デニムスーパーワイドカーゴパンツ HƯỚNG えーあい リミット 西尾商店 焼きばらのり banh chuoi nuong pho mai sưng 3月 退職 源泉徴収票 鉢で育てる花木 所沢市 介護予防支援 Û cat heo Đắm xôi kẹp chả lụa kho dế 15 cánh cửa ga tikka voi banh mi naan モンスターストライク キャラ gà xào cay 龙耳 포셙 xôi lạc 原論 cháo trứng goi rau muong tom å æ ½ hat de nuong ngon sơ mi bánh mỳ hàng quốc 鈴丸 xôi mặn rong biển cupcake rau củ mi y xao rau cu suon non kho trung cut 安村直樹 安住紳一郎 似てる đậu phụ chiên chi ca tim pho mai cánh gà sốt その旨 xôi nếp ตรวจสอบค ณว ฒ nhã ẩm thưc ga rôti ย นสม ดและของ Mon ngon de lam đất sét レザルトアーティラリー sang trọng 薛弱 ベニヤ 寸法 半分 xôi sắn 政治パーティー券 勘定科目 nui thịt heo 両側の壁 給油口蓋ステッカー レクサス 津軽アイヤ節 スプレー式ハイアーチ チュチュアンナ 下着 電圧 ジャッキーチェン 日本劇場公開版 Dễ Bánh mochi kem tươi tiramisu xả 相機焦段倍數段倍數 Гҗ Г đổi món イベント 衣装 レディース cach lam banh gao thịt bò nấu cà ri рфззн екуу акшутвы カーテン オーダー ふくろう バッテリー端子 分配 molten ブルーライトカット フィルム В ЧЕМ РАЗНИЦПА ПИЛОНА ОТ 豊橋 キャンバスマザードレス 購入 世紀帝國 城門 轉向 cach lam oc mong tay xao toi ニトリ ハンガーラック banh da ワード 文字間隔 狭くする 白襲 햄스터 집 꾸미기 ワタナベ工業 アルミ配合 グラブル オーバー連撃 Su xao tom kho 赤崁樓 書 パイプ柄スコップ 利点 医療 ピラティス banh cam banh canh bot loc lam ruoc nam bánh mì kẹp ด คล ปโป ะน กเร tom sot thom chua ngot ngon gà kho sả nghệ canh du du suon non フラワースタンド 屋外 レトロ 丸眼鏡 bi quyet lam ga hap ngon อย าพยายามเลย すもも 青い実 収穫できる bánh pizza mặn アキネイター 両親への手紙 диктофон андроид sầu riêng mẹo cách phân biệt Cẩm Nhi СКИН МАЙНКРАФТ СМУРФИК コブシとモクレンの違い 오이케 마이 凝缩热 凝结热 哪个说法是对的 cocktail kiwi thom ひとひらの雪 映画 秋吉久美子 浴衣 レディース 外国人