: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

ガブリエルマクト banh nep lan dua キャンディークリッカー2 리신 당구치기 桂枝茯苓丸 下肢沉重 益田市中吉田 นมสำหร บคนแพ goi du du lao 猫夜凜聯名外套 메이플 로렐라이 七赤金星の日にやってはいけない事は アートテイタム cd banh my khoai lang 行动力 レディース デニムジャケットコーデ Thá 俞人制所室內裝修有限公司 ラベル ポケット trung cuon nam kim cham この素晴らしい世界に祝福を 3 Bữa cơm dành cho 251 thực khách của thí la xuong song 凉拌乳扇 福岡 グルメ ブログ cach lam banh crepes hộ chiếu โปรแกรมและค canh atiso cach lam mon thit ham cá tràu nướng mỡ hành mon an cho nguoi gia cach lam khoai mi sốt mì ý lam kho bo bánh GOI スマートウォッチ丸形 แบล คร บ บาร บ ท ด นประเภทพาณ banh quy nuong bá ng tiêu xanh コーチコラボスヌーピー財布 久石譲 韓国の反応 啓林館 物理 教科書ガイド 로아 엘릭서 정련 수급처 十王精ドリンク 高比拜仁遺照 軽いサブリュック軽い nước chấm các loại bánh mặn 엘든링 거인들의 산령 lắc xoài كتاب الانجليزي للصف السادس ハーメルン 味に味は無し味は人に有り Полина Максимова Kem dâu 飲み放題 春日井 kỹ năng 월세 일할계산 mon chao vit lon rong biển làm gỏi bi cach lam xoi mit Thức sốt gừng cá hồi huong dan nau chao trai ม ซ น 鳴潮隨身放映室 trung hap tom Nhat cá thát lát chiên rau củ bánh tôm 燃料電池 仕組み わかりやすい スーパー大麦 アメリカ 施勇 生物 梅吉 梅酒 mozzarella bánh mì rán カントウィッチ 度う 佐藤達夫 花の画集 ミッドナイトガールズ アーカイブ thịt ba chỉ kho dừa bánh kem chiên 电影比例 タイル麻雀 コトブキ飛行隊 コトブキカミラ may váy 田村 thịt heo kho mắm アンバランスゲーム マーラータン 冷凍 е І 岩下の新生姜 レシピ カーテン 一枚もの ゴルフボールケース1個 粘到镜子一个印 一个印 如何解决 西のうどん あしたのジョー 悦楽 bach tuot 大兵包 清閑院 かかるるん クリーム กฏ nho めちゃラク愛 噴霧器 canh cu cai man suon non サッポロ一番 極辛 味噌旨タンメン ガンカメラ ca duoi um chuoi ngon 家国襟抱 Món Chay ミニテーブルソー 朱孝天 シャープブルー 沙茶牛肉空心菜 sot cam カーエアコン ダクト banh muffin man ngon 日減 tự làm bánh chocopie