: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

флиппер на телефон 料理写真家使用の写真編集ソフト ガラスクロス Bún mắm chay combo bò hầm phile gà ว ธ เป ดกล องท ชช Bi xào thịt heo ค นหาคำ ใน google ช ต ม ส ธ ส วนภ ม ภาค ฐานผจญภ ยล กเส อ 戯言シリーズ chan ga muoi sa ot Ngon mát hủ tiếu khô phố Trần Hưng 菜の花 髪飾り зҰҸзүЎи ЈеұӢ กรรไกรต ดเล suon truu ham ngon ga rim goi cua thach rong bien mat lanh гғҡгғғгғҲгғ гӮӨгғі giò heo thịt vịt xào đậu đũa bắp ngô nướng Tinh lam nam xao sa ot bánh xốp mật ong はきやすい軽いくつメンズ 胎児性アルコール症候群 顔つき เพ มออฟช น tuáºn บาร บ ช ニトリ 介護用食器 เวรกรรมย ต あいのり 金ちゃん 초시계 보조장치 ドバイターフ 過去 農地法 届出 義務者 アップルパイ アトリエ菓修 岩井良明 ใช ค ย บอร ดก บเมาส đậm đà ไหล หล ง แยกดอนห วฬ อ ปพ 3 ออนไลน 贞操带的故事 তড ৎ ঋণ ত মকত โฮจ น 吴越和赵文瑄 การช าระเง นผ าน rau cải xào tỏi کریم نقدی làm sữa chua phô mai như thế nào ชาในน ำร 羽田空港近隣駐車場 sốt bơ Nem nuong การอย ร วมก นก บส ヘルメット 自転車 女性 ไฟหน ารถใหม ห ดทำแนวข อสอบว купить деф в тг ウインドウズ 壁紙 雲母保育園 โรงเร ยนณ ฐยาสอนข 水筒カバー レモンピーラー 出羽桜 咲 エンジニア cach lam sinh to khoai lang 血与欲望 官中步兵版 Cách lam chuoi chien سبزالاچی マイクロソフト ロボット確認 難しい tom xao sau thom ngon 防音ブース গ লক র আয তন ও banh mi chien khoai トミマツもん絶 花嫁が消えた mut khe ジェラートピケ 砂糖 甘味料 不使用ジュース ワイヤレスモバイルバッテリー ga tam bot chien gion ga noi ham sa 同窓会案内文の例文は ส ปดา ข าวตามส ง bữa cơm chay Cà pháo личный кабинет энергосбыт อ ล ปาช โน 神戸にしむら珈琲店 本店土産 che vai thieu hat sen nấm đông cô nam dong co nhoi cha 機油精 熊谷 直春 ドウシシャ 卓上扇風機 mì ý thịt viên アズールレーン 雲仙 נזלת אקטר Mì trứng gà โรงแรมพ ทยา เทสความเร วในการพ เส ยงรอสายทร ปรแบบประเม น القارئ البلوشي هزاع ราฟเทอร เรนเครน bánh gato plan เจ าชายกบ พากไทย 屋外 据え置き アンティーク ポスト 串 ビューラー 大金井 อะป าว สแกนเอกสารจากเคร ตระก ล เบลมอนต bi quyet lam cha bong