: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

生ブッセ コ ヒ ホイップ เคร องสแกนลายน วม ngao muop dang nhoi cha ca 完全防水タブレット 得了艾滋病可以吃地榆升白片吗 Cách phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc SÃu cach lam cac mon ngon cach lam ca kho rieng すう đui 구글 깡계 lam banh crep 敷板 樹脂 เป สะพายหล งสำหร はなれ 家 muop dang xao long ga mut ngon ngay Tet bo sot ruou vang ngon 三宝神社 công thức pudding bánh chiên nhân đậu 原神 mam ca chot тамсулозин инструкция по ย งก คอนเสกคนเง ยบ muc ong hap thom ngon khôthit bo">muop dang xao thit bo nau sup cach lam bun thit xao gà trộn hành tây ラム フィギュア muc ong hap ruou gung cơm nắm phô mai bánh kem chiên キャバ崎 mì xào giòn tôm mực コッペリア ワルツ com nam ca ngu ngon thit xong khoi cuon rau món ăn chữa bệnh đau đầu โรงภาพยนตร ส าหร hao nuong sot bbq muop dang xao cach nau tom kho tau Canh cải chua List インディ banh flan dua thom ngon จอภาพท ว เส ย AMTHUC tom thit kho tieu recipes bánh gậy cach lam mon mi quang ç ¾å¾ bảo muop xao thit bo ngon cach nau xoi la dua bang noi com dien cach lam bo dau phong sang nau ba ba hoa kim châm xào thịt bò canh nấm bí đỏ ノラネコぐんだん ハンコ รถกระบะฟ ดทร ค 六星占術 mut ca chua thom ngon 発熱に効く漢方薬 cuô n อบรมต อใบข บข cach lam hot ga nuong แบบร Vua а Җаё аёҘ аёҒаёЈаёІаёҮаёҷ mut dau tay thom ngon súp gà cay Canh ga sot me chua ngot Cá lăn xa lach chay ngon 北鹿 mut dua tra xanh ngon sườn non rang công thức làm mứt cà rốt nuoc 江梦月 mang tay cuon pho mai kem que dâu 厚生労働省 障害手帳 違憲 TÃṀm แกรนเอจโรม น 丸正醸造 フィクションとは 車用キズ消し擦り傷修復 トヨタ Là m bà nh xôi chiên ม เตอร การไฟฟ า đỏ mut xoai cay ngay Tet 线性回归 張柏芝老公 胎児性アルコール症候群 顔つき Làm ไวก ง สวนสยาม bánh lọt my nau ruou vang ngon bò viên sốt cà chua cach nau sup ga nấu thức ăn chuẩn เปล ยนฟ วส มอเตอร tôm hấp sả my trung xao xuc xich cac mon sup ขนมจ นภาษาเหน อพ trững