: Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước. Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được. Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột. trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê
Xôi vò






CÔNG THỨc NẤU XÔI VÒ


Nguyên liêu :

1 kilogram nếp ngon
500 gr đậu xanh cà không vỏ

Muối, đường

Cách làm :

Ngâm nếp, đậu xanh cho nở qua đêm

Đổ nếp ra rổ cho ráo nước, rồi đổ nếp vào khăn vải khô cho nếp thật ráo nước.
Cho đậu xanh vào chõ (xửng) hấp chín. Lấy đậu xanh ra giã hay xay nhuyễn, đánh tơi cho đậu thật mịn rời là được.
Đậu xanh phải thật nhuyễn, mịn và khô như bột.

trộn thật đều nếp với một muỗng cà phê muối và 3 muỗng súp dầu chiên.
Cho một nửa phần đậu xanh xay nhuyễn vào trộn thật đều với nếp.

Đợi nước sôi, cho nếp đã trộn đậu xanh vào chõ (xửng) hấp. 
Nhớ là khi hấp, trải một lớp nếp đậu dày khoảng 5 cm (2 đốt ngón tay) thì nếp chín nhanh và đều hơn là nếp trải dày.
Cách 10 phút thì xới xôi lên cho xôi chín đều và không dính.
Khoảng 30-45 phút thì xôi chín.
 
Sau khi xôi chín, rắc 2 muỗng súp đường lên xôi, trộn thật đều rồi bắc xôi ra.
Thêm bớt đường tùy theo khẩu vị ngọt ít nhiều.

Xới xôi ra khay lớn, trộn thật đều với một nửa phần đậu xanh nhuyễn còn lại.
Dùng quạt tay hay quat máy, thổi vào xôi. Vừa thổi quạt vừa dùng đũa xới đều cho xôi tơi và rời hạt

Xôi vò nấu khéo là mỗi hạt xôi bám đều một lớp đậu xanh và rời hạt với nhau.

Món xôi vò thường ăn kèm với chè đường nấu bằng bột sắn, hay chè hoa cau.
Xôi vò có thể dùng chung với những món ăn mặn như heo quay, gà quay, chả lụa,…

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien bac

bánh canh nấu nấm Cập banh quy nho gạo nếp nấu chè Chù Đ 20 Bị 広島千茶荘 gạo nếp Nhãn khô ếch rang tỏi xoi ga ro ti 無料エロ漫画 Sò điệp ネオシティポップ bánh xu xê 一斗樽 Phú Thọ banh hap bun moc soup trứng cách làm kem socola cach lam ca rieu hong ชวนป canh sup rau cu thom gỏi bò cach lam heo quay kho mang món vịt nấu chao โจทาโร canh thịt heo súp nui nấu chả suông ประก นส ขภาพกร làm hoa giả 활선 mứt dừa caphe Bánh khoai lang cach lam banh mi nuong tập cach lam kieu banh Eclair nhan kem уолл стрит майнкрафт man 武器屋 筋トレ công thức canh củ cải trắng thịt heo Đến Tây Nam Bộ thưởng thức các món bánh đỗ xanh tra mat công thức snack hoa hòe cơm tam kỳ 海外タイヤコンチネンタル xíu mại gà nhật bản canh gà nấu dứa qua vat quà しろくまだんご banh hoa huong duong DIY hướng dẫn làm bún an pho HA noi Ca chep kho dua khoai tây viên thịt may quần lam tom hap bia サイドオーニング Ä e ปากกาคอแร 黑厂 ルーインドオーガニズム หย นซ จ ดในการวางข gỏi bắp chuối tai heo ốc vòi voi tom rim thit おんじん cach lam banh chocolate cupcake ผ ดเพราะร ก ละคร gỏi cà chua đu đủ เบรคกะท นห น ブリキ看板用画鋲 cach lam nam 離婚診断 kẽm gỏi cá chiên giòn ประธานคณะกรรมการ nau canh bau voi tom bún mọc chả 那津乃ちなみのセックス動画 Mà nam dui ga sot bao ngu Tái gỏi cá hồi 台灣大學分發 加分資格 Gỏi cá nhái món ngon hiếm người 노보텔 앰버서더 Thanh gỏi cá hồi rau mầm Rieu Một ít vật ロイヤル フィルハーモニー管弦楽団 デイケア大川 㹿 导数表 tran chau アリババアリエクスプレス ฟอนเคร องหมายถ กต 岳不群 教育出版 算数 教科書 ปลาม งกรบล เบสเกล パナソニック街路灯用ポール น นทนาการค อ 名外大 学部 gỏi cá 河奈亜依 シルクドームツイーターとは sinh to dau tay sua chua 邱壮 电话 武汉工程大学 già bí xào ngô ngọt so long xao nam ngon