Trong bữa ăn của người Việt, nhất là vào những ngày lễ Tết, rằm, mồng 1 không thể nào thiếu đi món xôi vò để cúng gia tiên rồi cùng gia đình thưởng thức. Ngày nay với sự cải biến trong ẩm thực Việt, xôi vò còn được kết hợp vị thơm ngọt ngào của hạt sen tạo nên món xôi vò hạt sen vô cùng hấp dẫn. Hạt sen tươi đang vào đúng vụ nên thơm ngon mà rất ngọt bùi, kết hợp với gạo nếp dẻo dai, đậu xanh ngầy ngậy, cùng nấu xôi vò hạt sen mềm ngon chiêu đãi cả nhà nhé
Cách Làm Món Xôi Vò Hạt Sen Ngon Dễ Làm

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Gạo nếp cái hoa vàng: 500 g- Hạt sen tươi: 200 g- Đỗ xanh cà vỏ: 200 g- Muối: 1 ít- dầu chiên: 30 ml- Sữa đặc: 1 ít 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Bước đầu tiên bạn cần làm là vo gạo nếp thật sạch, cho vào ngâm trong khoảng 6-8 tiếng đồng hồ, hoặc bạn có thể để ngâm gạo qua đêm. Sau đó, bạn vớt ra đãi thật sạch cho nước trong thì để cho thật ráo nước. 

Bước thứ hai(2):Nếu đậu xanh có vỏ, bạn cho vào một chậu nhỏ, ngâm trong nước ấm từ 6-8 tiếng đồng hồ cho phần vỏ tách ra, lấy rá đãi sạch vỏ và cho vào nồi hấp cách thủy. Bạn lưu ý không nên để quá lâu hạt đậu sẽ nát.  

Bước thứ ba(3):Đậu xanh sau khi đồ chín phải bở tơi, khô, không bị nát hoặc còn ướt. Bạn cho đậu xanh vào cối giã nhuyễn đậu ngay lúc còn nóng, rồi cho ra một cái khay rộng, làm tơi hạt đỗ.  

Bước thứ tư(4):Mùa này không có hạt sen tươi thì bạn dùng sen khô cũng được. Bạn rửa thật sạch hạt sen, cho nước và ninh hạt sen cho chín vừa mềm thì bạn vớt hạt sen ra để ráo nước.  

Bước thứ năm(5):Trộn gạo với hạt sen rồi cho trõ đồ xôi. Khi xôi xong, cho đỗ xanh vào đồ chín và tiếp tục đồ chín xôi trong khoảng 20 phút. Cho xôi ra một cái khay rộng, rót từ từ 1 ít dầu chiên, sữa đặc ngay lúc xôi còn nóng là làm tơi từng hạt là được. 




Xôi vò hạt sen có vị bùi bùi hạt sen, vị thơm của nếp cái hoa vàng và vị ngọt ngào của sữa đặc. Xôi ngọt ngọt thơm thơm càng ăn càng thích. Những ai đã được thưởng thức món ăn ngon này rồi thì có lẽ sẽ không bao giờ quên được cảm xúc mà món ăn mang lại.
Naungon.com Mong các bạn thành công vàn gon miệng với món xôi vò hạt sen này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách nấu c cảuil" style="background-color: #E5EF9A" href="/index.php?q=Ẩm thực phong phú tại thiên đường du">Ẩm thực phong phú tại thiên đường du sốt mì trứng với cà chua Cà ri chay ấm cach lam banh mi nho que truffles kẹo boË kho trứng cút lộn sốt me hà ly nau chao cua mẹo nấu chè hạt sen tẩm bổ hông Cún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn Bánh tiêu sot ca Sup nui gà chiên tỏi hoành thánh chiên tép sống sot ot Thai cơm rang dưa chua Từ Thịt bò xoai ngam chua ngot đầy Banh mặn Dĩ An Cún Khang chao goi ca ngu một Kheo Tay chả sầu riêng Thịt kho tiêu thit heo">cach lam banh trang cuon thit heo cách làm hến xào rau răm thuc an bánh kem la lot thom ngon xoài kem bắc BỮA SÁNG cách nấu cơm thố cách làm kem dâu Nhiều chuỗi Den thánh sùp vịt nướng riềng mẻ cá chim chiên sả ớt trứng chiên giòn món rán cach lam banh hoi nem nuong Thịt hấp kem chiênrứng">hấp trứng cá kho làng vũ đại rau cau làm kem cha chien ngon Món Thái Lan lẩu thịt vịt gà chiên giòn Xào Đui ga nuong công thức xíu mại trứng chiên cach lam Chả gio Bay banh sua Mẹo vặt gia đình Khử cay khử ngứa cháo ám miền bắc Cơm hến canh thịt viên mắm cá lóc món chiên Cuối tuần chiên chim cút thơm khoai mon vịt rang củ riềng cua đồng nấu canh chua cơm gia đình Bạch tuộc xào rẻ cach lam bun canh dưa cải chua bánh thịt Chế biến thịt Hướng banh pudding chất béo Quy Mẹo ăn hải sản để không bị ngộ Nau dau hu non bánh quy óc heo chưng đỗ xanh gà tẩm bột sốt chanh banh khoai mon sot dau kem chiên Cây mã đề huong dan nau chao trai mụn trứng cá tôm nghêu đồ chiên hoành thánh chiên giòn gỏi gà tứ vị cạch nau hu tieu nam vang cách nấu canh cua với mướp miến xào thập cẩm video Cách bảo quản 5 loại gia vị thường gà nướng chanh ớt Bột sắn Hấp dẫn món nướng trên mặt đá Ấm lòng bát bún chả cá miền Trung ở canh chua cá rô đồng cach lam bánh xu xue spaghetti trộn hành gừng trang trí giáng sinh lam muc mot nang xao cà cá