Hạt xôi dẻo thơm, vị ngòn ngọt và màu vàng ruộm ăn kèm đùi gà rô ti, đem đến một bữa sáng tuyệt vời và đủ chất cho cả nhà.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 400 Gr

• Đậu xanh không vỏ 300 Gr

• Đùi gà 300 Gr

• Nước cốt dừa 400 ml

• dầu chiên 6 Muỗng canh

• Muối 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp vo sạch, để ráo, trộn thật đều nếp với ½ (một phần hai) muỗng canh muối và 2 muỗng canh dầu chiên.

2

Đậu xanh cà rửa thật sạch, giã nát rồi trộn thật đều với gạo nếp. Sau đó, đặt nồi nước lên bếp, cho gạo nếp và đậu xanh đã trộn thật đều vào nhau lên xửng, hấp chín.

3

Đùi gà rửa thật sạch, ướp ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường trong khoảng 10 phút.

4

nấu nóng 4 muỗng canh dầu chiên, cho gà đã ướp vào rô ti vàng hai mặt rồi đổ 400ml nước cốt dừa vào, nấu nhỏ lửa đến khi chín đều và thơm.

5

Nén xôi đã chín vào chén, đổ ra tô, ăn kèm thịt đùi gà rô ti.
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)