Món xôi vò chè đường ngon ở chỗ hạt xôi tơi mềm béo ngậy, có màu vàng đều, ăn cùng chè bột sắn ngọt nhẹ, thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày xuân. Cùng học cách làm xôi vò ngon với chúng tôi nhé!
Cách làm xôi vò ngon ăn cùng chè bột sắn đón Tết vui vẻ

Nguyên liệu

Xôi vò là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ của người Việt. Trong những dịp Tết, ngoài nấu xôi gấc thì nhiều người cũng thường làm xôi vò để bày lên mâm cỗ Tết nữa. Tuy nhiên, năm nay, bạn có thể học cách làm xôi vò ngon ăn với chè bột sắn thay vì làm xôi vò không như mọi năm nhé.

Cách làm xôi vò này khác món xôi vò thông thường ở chỗ là khi ăn, bạn ăn kèm với bát chè từ bột sắn, vị ngọt nhẹ, thanh mát của bát chè bột sắn sẽ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn trong ngày Tết. Đừng bỏ qua một trong các món xôi ngon cho ngày Tết này bạn nhé.

Cùng xem, để hoc cách làm xôi vò ngon này bạn cần những gì nha:

-  600gr gạo nếp

-  300gr đỗ xanh cà vỏ

-  Đường, dầu chiên

-  200gr bột sắn.

Cách làm xôi vò ngon ăn cùng chè bột sắn đón Tết vui vẻ

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm xôi vò ngon.
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn vo gạo sạch, ngâm nước 8 – 12 tiếng.

    Cách làm xôi vò chè đường quá ngon đón Tết vui vẻ

    Bước đầu tiên của cách làm xôi vò chè đường là bạn ngâm gạo.

    Vớt gạo ra rá để cho thật ráo nước. Gạo ráo nước hay không sẽ quyết định sự thành công của món xôi. Nếu cẩn thận bạn có thể dùng một khăn bông khô thấm nước gạo.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 3

    Vớt gạo ra rá cho ráo nước.
  • 2

    Đỗ xanh vo cho sạch, ngâm 2 – 3 tiếng.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 4

    Ngâm đỗ xanh.

    Vớt đỗ ra và để ráo. Hạt đỗ to nên thời gian ráo nước sẽ nhanh hơn

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 5

    Vớt đỗ ra và để ráo.
  • 3

    Đồ chín đỗ. Dùng đũa tạo 3 lỗ thông hơi nhỏ để đỗ chín đều.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 6

    Đồ đỗ chín.

    Đỗ chín thì bạn cho vào cối giã nhuyễn. Bớt lại chút đỗ để rắc lên chè.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 7

    Cho vào cối giã nhuyễn.
  • 4

    Tiếp tục đổ gạo vào đồ.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 8

    Cho gạo vào đồ.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 9

    Gạo gần chín thì bạn thêm đường và chút dầu chiên vào.
  • 5

    Gạo chín, xới ra mâm cùng với đỗ xanh đã giã.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 10

    Xới gạo ra mâm với đỗ xanh.

    Dùng tay trộn thật đều gạo và đỗ, trộn ngay khi gạo còn nóng; vừa trộn vừa bóp cho gạo tơi hạt và bám đều đỗ. Chính bởi công đoạn này mà xôi có tên là xôi “vò” đấy.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 11

    Trộn xôi và đỗ với nhau.
  • 6

    Hòa bột sắn với nước rồi đun sôi một nồi nước rồi cho bột sắn vào, khuấy chín. Tùy vào sở thích mà điều chỉnh lượng nước cho vừa độ sánh.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 12

    Hòa bột sắn với nước.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 13

    Đun nước sôi rồi đổ bột sắn vào.
Thành phẩm

Sau khi đã có xôi vò, chè bột sắn thì bạn hãy múc chè ra bát, rắc ít hạt đỗ lên và ăn cùng với xôi thôi nào. Khác với các loại xôi vò thông thường, cách làm xôi vò ngon này ăn cùng bột sắn sẽ cho bạn món ăn lạ vị hơn.

Cách làm xôi vò ngon không hề khó, quan trọng là bạn cần đảm bảo cho gạo khô, đỗ được giã nhuyễn nhỏ thì khi vò xôi chắc chắn sẽ bám đều đỗ. Hạt xôi tơi và vàng đều là món xôi vò chè đường thành công rồi! 

Đây là cách làm xôi vò ngon chung, nếu là xôi ngọt thì bạn thêm nước dừa và dừa nạo vào sẽ rất hợp vị, còn xôi mặn thì thay vì đường bạn cho chút muối và ăn với thịt quay hay lạp xưởng cũng ngon.

Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 14

Xôi vò chè ăn cùng chè bột sắn vô cùng lạ vị.
Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 15
Món xôi vò rất tơi và có màu vàng đẹp mắt.

Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 16

Tết năm nay, bạn có thể làm món xôi này thay cho các món xôi quen thuộc khác đấy.

Ngoài món xôi vò chè đường, bạn có thể tham khảo một vài cách nấu xôi khác nhé:

Cách làm xôi vò gấc bày mâm cỗ Tết cho cả năm may mắn

Cách nấu xôi gấc nước dừa dẻo thơm cho mâm cỗ ngày Tết

Cách nấu xôi lá dứa ngũ sắc nóng hổi cho mâm cỗ Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm xôi vò ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

xôi bằng nồi cơm điện công thức bánh ngũ cốc banh mi hap bun oc chả giỏ tôm cua Triều Châu ăn kem mì xá xíu Mon Au cach lam oc huong bong sung món nẠm vit om dua MÊnuoc dua hau ngon Bot Nếp chăm sóc bé canh bí đao nấu hến trai cay hinh chiec thuyen sup nui Hu tiu công thức hải sản xào chua ngọt nước chấm muối ớt xanh ga chien sot sua chua ngon banh su tra xanh thit kho trung huong dan lam banh bong lan Nau chao ga lam banh kem Cach chien com lưỡi canh rau muống Mat Cách nấu chè khúc Cach lam muc nuong rửa cơm thịt gà trứng nuong tai thì là nấu nghêu sài móng tay Mực xào bún riêu cua com hen ngon ba chỉ ông già noel hình dâu tây Chè bưởi Hoa qua dam bữa tiệc đậu hũ nhồi thịt cach lam com suon sot rau vit hap lôi kéo hướng dẫn làm kem Mường cách nấu cơm gạo lứt dưỡng sinh bánh khoai sọ đặc sản Bắc Kạn khoai lang chien bot ca ba sa Suon bo thit heo xao ca rot nhe sữa hạnh đào nhân cá hồi sốt cà phở phở gà Liên Ròm mỳ gạo lứt xào chay mật ong gia vị món nướng làm bánh sườn heo hấp Hải Nam cơm nắm gà rong biển chanh day bánh bột đậu nành warabimochi bot bi do thom ngon cách làm nước gạo lứt mật ong giải trứng cút kho canh ga chien thom ngon món ngon dân dã tom cuon càch Am lẩu ngheu Bí quyết luộc các loại thịt ngon oc nau dau hu ngon keo hat dieu gion tan mì xào ức gà đậu trộn vỏ chanh cach lam suon heo xao ngon bánh canh bột gạo nước dừa bữa sáng ba rọi chiên cã ngá đãi bà nh dà n Dưa Mắm cach cuon banh ngon thức ăn nhanh hiếm muộn rau cu chien chè bạc hà rang muoi 20 sự thật thú vị ít biết về bia sà Škhoai lang món chiên món ăn vặt Hằng MT chu Làm sao để rau câu không vón cục thạch hai màu Ot chuong sảng heo kho Kẹo cu đơ cach nau che bánh bao chuối rán Mông Cổ Khoai tay chien xa lach ngon Cách ngâm rượu tỏi bún sấu kho thịt luộc loãi đậu phụ sốt chua ngọt che bắp quẠcam canh gà nấu thơm