Món xôi vò chè đường ngon ở chỗ hạt xôi tơi mềm béo ngậy, có màu vàng đều, ăn cùng chè bột sắn ngọt nhẹ, thanh mát là một sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày xuân. Cùng học cách làm xôi vò ngon với chúng tôi nhé!
Cách làm xôi vò ngon ăn cùng chè bột sắn đón Tết vui vẻ

Nguyên liệu

Xôi vò là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ của người Việt. Trong những dịp Tết, ngoài nấu xôi gấc thì nhiều người cũng thường làm xôi vò để bày lên mâm cỗ Tết nữa. Tuy nhiên, năm nay, bạn có thể học cách làm xôi vò ngon ăn với chè bột sắn thay vì làm xôi vò không như mọi năm nhé.

Cách làm xôi vò này khác món xôi vò thông thường ở chỗ là khi ăn, bạn ăn kèm với bát chè từ bột sắn, vị ngọt nhẹ, thanh mát của bát chè bột sắn sẽ giúp bạn đỡ ngấy ngán hơn trong ngày Tết. Đừng bỏ qua một trong các món xôi ngon cho ngày Tết này bạn nhé.

Cùng xem, để hoc cách làm xôi vò ngon này bạn cần những gì nha:

-  600gr gạo nếp

-  300gr đỗ xanh cà vỏ

-  Đường, dầu chiên

-  200gr bột sắn.

Cách làm xôi vò ngon ăn cùng chè bột sắn đón Tết vui vẻ

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm xôi vò ngon.
 
  • 1

    Bước đầu tiên, bạn vo gạo sạch, ngâm nước 8 – 12 tiếng.

    Cách làm xôi vò chè đường quá ngon đón Tết vui vẻ

    Bước đầu tiên của cách làm xôi vò chè đường là bạn ngâm gạo.

    Vớt gạo ra rá để cho thật ráo nước. Gạo ráo nước hay không sẽ quyết định sự thành công của món xôi. Nếu cẩn thận bạn có thể dùng một khăn bông khô thấm nước gạo.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 3

    Vớt gạo ra rá cho ráo nước.
  • 2

    Đỗ xanh vo cho sạch, ngâm 2 – 3 tiếng.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 4

    Ngâm đỗ xanh.

    Vớt đỗ ra và để ráo. Hạt đỗ to nên thời gian ráo nước sẽ nhanh hơn

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 5

    Vớt đỗ ra và để ráo.
  • 3

    Đồ chín đỗ. Dùng đũa tạo 3 lỗ thông hơi nhỏ để đỗ chín đều.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 6

    Đồ đỗ chín.

    Đỗ chín thì bạn cho vào cối giã nhuyễn. Bớt lại chút đỗ để rắc lên chè.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 7

    Cho vào cối giã nhuyễn.
  • 4

    Tiếp tục đổ gạo vào đồ.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 8

    Cho gạo vào đồ.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 9

    Gạo gần chín thì bạn thêm đường và chút dầu chiên vào.
  • 5

    Gạo chín, xới ra mâm cùng với đỗ xanh đã giã.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 10

    Xới gạo ra mâm với đỗ xanh.

    Dùng tay trộn thật đều gạo và đỗ, trộn ngay khi gạo còn nóng; vừa trộn vừa bóp cho gạo tơi hạt và bám đều đỗ. Chính bởi công đoạn này mà xôi có tên là xôi “vò” đấy.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 11

    Trộn xôi và đỗ với nhau.
  • 6

    Hòa bột sắn với nước rồi đun sôi một nồi nước rồi cho bột sắn vào, khuấy chín. Tùy vào sở thích mà điều chỉnh lượng nước cho vừa độ sánh.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 12

    Hòa bột sắn với nước.

    Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 13

    Đun nước sôi rồi đổ bột sắn vào.
Thành phẩm

Sau khi đã có xôi vò, chè bột sắn thì bạn hãy múc chè ra bát, rắc ít hạt đỗ lên và ăn cùng với xôi thôi nào. Khác với các loại xôi vò thông thường, cách làm xôi vò ngon này ăn cùng bột sắn sẽ cho bạn món ăn lạ vị hơn.

Cách làm xôi vò ngon không hề khó, quan trọng là bạn cần đảm bảo cho gạo khô, đỗ được giã nhuyễn nhỏ thì khi vò xôi chắc chắn sẽ bám đều đỗ. Hạt xôi tơi và vàng đều là món xôi vò chè đường thành công rồi! 

Đây là cách làm xôi vò ngon chung, nếu là xôi ngọt thì bạn thêm nước dừa và dừa nạo vào sẽ rất hợp vị, còn xôi mặn thì thay vì đường bạn cho chút muối và ăn với thịt quay hay lạp xưởng cũng ngon.

Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 14

Xôi vò chè ăn cùng chè bột sắn vô cùng lạ vị.
Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 15
Món xôi vò rất tơi và có màu vàng đẹp mắt.

Cách nấu xôi vò chè đường ăn Tết  - 16

Tết năm nay, bạn có thể làm món xôi này thay cho các món xôi quen thuộc khác đấy.

Ngoài món xôi vò chè đường, bạn có thể tham khảo một vài cách nấu xôi khác nhé:

Cách làm xôi vò gấc bày mâm cỗ Tết cho cả năm may mắn

Cách nấu xôi gấc nước dừa dẻo thơm cho mâm cỗ ngày Tết

Cách nấu xôi lá dứa ngũ sắc nóng hổi cho mâm cỗ Tết

Chúc các bạn thành công với cách làm xôi vò ngon này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực

cach nau chao ga cách làm thịt nướng ngon soup ngo cách làm nghêu Peter Pan xào thịt heo làm bánh chocolate soup gà cach lam banh crepes là cach lam bun xao ThÃnh làm bánh mì thịt nướng kiểu cach lam mut bup giam salad cá goi bo du du ngon Tết Hàn Thực cách làm tôm chiên bacon">lam xoi gac muoi vung Vespa mặt trái tôm cua chien gion nuoc leo bao tu mit hap nấu bún cá pho cuon bún măng vịt gà chien cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu món cánh gà cach lam ga nuong kieu thai tom thit rim sa te ép món ăn mặn cuối tuần xoi vang kieu malaysia com tron bibimbap han quoc Mon ngon cho be lam o mai tao hau nuong bo món ốc mới lạ bông lan cuộn cơm thịt gà chiên cải xanh xoi thit cà chua trộn đậu ngự nau sua bap cach nau thạch găng món hầm Thịt kho khô yếm Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Ảo Tạ cà kho cà ri Hạn dọc cÃƒÆ ri cÃƒÆ nhanh gọn Cá rán khe salad ca com ngon Ca Chuoi hấp Những quán lẩu ngon ở Hà Nội noel cần tây ép nước ầu bánh cay nhút cua hap bánh trôi ngũ sắc bun cá yên thịt bò cach lam bun bo Nồng khoan bánh nếp cha ca hai pohng banh vung ngon rế m脛 Món ngon cuối tuần khéo tay Che hat sen muc xao dua ca chua mon cuoi tuan phà Škhoai lang tim chien gion banh macaron kieu phap ngon công thức cocktail dạ dày hầm dau hu luoi heo khia xi dau lam cha gio nộm măng và tôm thịt Nộm măng và Huong Dan Nau An xiên mon ăn viêt dimsum heo rừng nướng goi muc kho bò khô thịt ướp sốt trái cây cach làm cơm nắm cách lam banh mi nước mắm mit ham dua Canh gà chiên day nau an ngon banh chè hôt vit Sữa chua banh deo công thức canh củ cải trắng thịt heo bap cai cuon đặc sản miền bắc 3 cách băm tỏi nhỏ vui vui tu lam gio heo ham sen bí đỏ Nha Ä am