Xôi vịt là một món ngon, đặc sản của vùng đất Phan Thiết, nhưng chưa nhiều người biết đến món ăn mới lạ này. Tuy vậy xôi vịt cũng được chế biến
Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ 500 gram gạo nếp ngon
+ 200gr đậu xanh
+ Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Cách làm xôi vịt

– Đậu xanh ngâm vào nước ấm cho tróc vỏ,  đãi sạch vỏ đậu rồi để ráo nước.

– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cũng để ráo nước.

– Vịt tiến rửa thật sạch, sau đó lấy rượu trắng và gừng tươi đập dập sát đều lên phần thân ngoài của vịt cho hết mùi hôi của vịt.

– Cho vịt vào nồi và luộc chín, hớt bọt nổi lên để nước vịt trong.

– Vớt vịt ra để nguội, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đậu xanh với gạo nếp cùng một chút muối rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30’ là chín.

– Đơm xôi ra đĩa dọn cùng vịt.

– Pha nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn vào bát nhỏ, có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Xôi vịt ăn nóng là ngon nhất, khi ăn thường được chấm với nước chấm. Xôi vịt vừa béo ngậy vừa bùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Om nấm xào bao tử heo rau tiến vua Quay cach lam xoi thap cam bánh canh cua suon chia nuong ngon hạnh nhân vỏ đậu xanh Xào cá hồi làm ruốc chất phụ gia cách gấp túi đựng quà lưỡi heo Tuyết Nguyễn Cháo xương bò nấu bằng lẩu thái bido nau dau phong Xôi List Cháo bà chay canh rau củ nấu chả cá sinh số dứa xoài List Cơm cach lam chan ga nuong muoi ot món ngon với trưng cút List Lẩu Rau trái tự nhiên chứa axit có thể gây Nem Nếm thử hạt bàng Côn Đảo viên thịt bò Bày đĩa dứa List Chả món ngon với khoai lang tím tac ngam Món Ngon lam cat xao dua lam chuoi nuong Hủ Tiếu pha trÃƒÆ tom hap sot cocktail ca phê dẻo mut khoai lang ngon mon ngon voi luon nem khoai cach lam gui ga chien ngon Nấu Phở thơm ngon cốm dẹp he Nước Chấm Canh ga tam vung ran Thá t Gà canh thịt bò rau củ salad dậu trộn dầu giấm canh moc nau mang tuoi banh bong lan mem min Salad thịt heo tẩm sả nướng Pasta Vĩnh lưỡi lợn nấu lagu Lưỡi lợn nấu sủi cảo luộc cách nấu chè bí ngô vật nộm gà rau củ Spaghetti Làm Bánh lam bun luoi heo kem que đậu xanh banh chuoi chien ngon Bánh Ngọt Cà phê List Com cách làm thịt lợn nướng mật ong phở ngon bánh mì nướng trộn giá đỗ Bánh Mặn cach lam mi xao Mẹo vặt Chọn gà vịt ngon không bệnh ca tim um chao Bánh Kem com rang thit thom ngon bầu kho nước dừa luộc trứng gà Cupcake Giải Nhiệt nau an ngon cùi Dầu ô liu Thức Uống nộm sứa biển Làm Kem Rượu Cocktail Trái Cây ca basa xao ot chuong vÃƒÆ cam gỏi xoài xanh sinh to hong xiem yaourt sua tuoi ngon Mẹo Văt Khéo Tay trang trí tường phô mai phúc bồn tử món Tây hà lan banh quy ngon cách làm xúc xích Bí quyết ướp thịt đúng cách mon my y ngon Túi Xách gà trộn dưa chuột Ý Tưởng Trang Trí trung nuong pho mai ngon bun ca thac lac Làm Đẹp Sắc Đẹp cha muc ngon Thưởng thức bánh crêpe của Pháp trong