Xôi vịt là một món ngon, đặc sản của vùng đất Phan Thiết, nhưng chưa nhiều người biết đến món ăn mới lạ này. Tuy vậy xôi vịt cũng được chế biến
Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ 500 gram gạo nếp ngon
+ 200gr đậu xanh
+ Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Cách làm xôi vịt

– Đậu xanh ngâm vào nước ấm cho tróc vỏ,  đãi sạch vỏ đậu rồi để ráo nước.

– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cũng để ráo nước.

– Vịt tiến rửa thật sạch, sau đó lấy rượu trắng và gừng tươi đập dập sát đều lên phần thân ngoài của vịt cho hết mùi hôi của vịt.

– Cho vịt vào nồi và luộc chín, hớt bọt nổi lên để nước vịt trong.

– Vớt vịt ra để nguội, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đậu xanh với gạo nếp cùng một chút muối rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30’ là chín.

– Đơm xôi ra đĩa dọn cùng vịt.

– Pha nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn vào bát nhỏ, có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Xôi vịt ăn nóng là ngon nhất, khi ăn thường được chấm với nước chấm. Xôi vịt vừa béo ngậy vừa bùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

lạ mẠMón ngon mỗi ngày cach lam banh gau canh cải chua bánh chocolate nho khô cach lam khoai tay xao thit nem rán phù trúc Hầm đậu phụ kho nhoi bánh mì sandwich chiên lanh nước ngọt snack cu sen công thức canh cua nấu bầu quà cach lam mi xao tom cà ngu kho làm giò thủ cheese cake hoa quả ý tưởng trang trí tiệc cưới rau cau suon xao chua ngot tai nha chien sa ca linh cá ba sa kho ớt xanh Cá basa kho ớt xanh lam banh mi kep ĐÀO thảo mộc hô hấp mã đề bạch đàn ga kho ngon cach lam kem trai bo ngon salad thịt bò trám Bò tái Cầu Mống cà rốt lòng gà xào cay Món ngon đưa Hội An lọt Top 25 điểm Halloween bánh bí đỏ nhân đậu xanh lê sốt pizza pa te gan tủ gỗ ốc xào bơ thạch đậu xanh trái cây nhẠmứt cùi bưởi chua ngọt cat dưa leo ngâm xì dầu chua ngọt nau chao trai cho be người nội trợ chuoi sot caramel doc táo ruột đỏ nem chua ngon cách làm gỏi miến hải sản cach nau chao banh sữa lam banh ran spaghetti Ruột thì Đặng Đàm phúc bồn tử bò cuộn nấm kim Cánh gà chiên cách làm bánh phô mai cach lam chạo Món Kho mon banh it sake ngon PHÁI khoai tay lac món ngon từ đậu bot chien gion khoai sọ nấu rau củ vịt hấp cà chua sốt cá thu cơm chiên trứng rau củ sua chua dau tay ngon món gan lợn nau mam kho cách làm thạch sữa Thịt bò xào ăn với bún Thịt bò xào gà nướng muối ớt Mẹo giữ hoa tươi singapore gỏi khô dưa leo thịt bò khô sợi uc củ sen nhồi thịt rán Cùi dừa cách làm kem bánh gato kiểu Thái Hương cách làm chè bắp mot thịt bò nấu canh mi Y tron chay ca sot chua cay Món Kho bánh cuộn xúc xích ech xao banh pia khoai mon ngon made thịt gà nấu bơ cá hồi chiên rau củ củ quả cách làm bánh củ cải bánh crepe không cần lò nướng cực sup kim chi dau do chả thịt gà cuốn bơ rau răm cach nau lau kim chi ngon kem bo sushi gac ngon bun suon heo ngon chuoi xao ngon