Xôi vịt là một món ngon, đặc sản của vùng đất Phan Thiết, nhưng chưa nhiều người biết đến món ăn mới lạ này. Tuy vậy xôi vịt cũng được chế biến
Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ 500 gram gạo nếp ngon
+ 200gr đậu xanh
+ Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Cách làm xôi vịt

– Đậu xanh ngâm vào nước ấm cho tróc vỏ,  đãi sạch vỏ đậu rồi để ráo nước.

– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cũng để ráo nước.

– Vịt tiến rửa thật sạch, sau đó lấy rượu trắng và gừng tươi đập dập sát đều lên phần thân ngoài của vịt cho hết mùi hôi của vịt.

– Cho vịt vào nồi và luộc chín, hớt bọt nổi lên để nước vịt trong.

– Vớt vịt ra để nguội, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đậu xanh với gạo nếp cùng một chút muối rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30’ là chín.

– Đơm xôi ra đĩa dọn cùng vịt.

– Pha nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn vào bát nhỏ, có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Xôi vịt ăn nóng là ngon nhất, khi ăn thường được chấm với nước chấm. Xôi vịt vừa béo ngậy vừa bùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

áo váy thịt xá xíu nướng mật ong bi quyet nau an ngon ram cách làm mứt đu đủ mứt bí Bún rêu cách luộc chân giò ngon cach lam banh gao Han Quoc bi quyet nau an thịt nấu dưa cải cach lam vit nau ca ri xoi nep ngon món ăn hàn quốc bi quyet lam tom rang ngâm chân gà cá ăn cá sống lâu khỏe cá thu cá những ghe rang me bi quyet lam mut tac cách ướp gia vị sai cách che dau xanh sốt chua ngọt mẹo nướng gà ngon cách làm chà bông cách làm gà nướng than hoa bi quyet lam ga luoc ngon banh da lon dau xanh cháo cóc từ thịt bò cách nấu canh Rau sam Kem túi cach nau bun xao mien xao ngon cách nấu canh chua thịt cách nấu cháo đậu đỏ bi quyet lam cha lua ngon cách nấu chè khoai môn cách làm bánh pudding hoc cach nau bun bánh quy hình tiger kimbap banh my sup ga nam huong ngon cháo luơn Thỏ lẩu trà sữa xô bi quyet gia vị lam lau cuu mong co Che thung dễ thương sinh tố bơ Sinh tố bơ thơm ngậy mát bo cuon nam ép chín Ca chien nuoc mam ngon pha cocktail Hoa qua Dam bi quyet chien cha gio dau hu chien thom ngon cách làm bánh khoai lang nướng các loại bánh khác vit quay ngon cách làm bánh táo dua cai cach lam muc nhoi cach lam giâm bóp thấu cach lam si ro man rau cau chè chè đậu xanh bí ngô món ngọt Thu lau ca keo bo xao ngon cach nuong ca duoi ngon quムbữa cơm ngon rau cau bi do bánh choux cu nang dui ga xao sa ot ngon ga rang me quan ao thịt gà khô cà bánh ráo rán lẩu cá ngon lau vit ham sa thom ngon Rau cải goi thit bo sa chua ngot ng hành vi bông cải xào cật heo cầy Nà món ngon cho đại gia sốt cá là hoa thiếu kali huyết áp cao kho qa sot xi muoi đậu hũ non lăn bột chiên banh sua chua hoa qua ngon sot tuong ngon ga nuong chao đậu hủ nhân tôm ga nau nam mon an duong pho banh sua thom ngon bua com chieu ngon sáp đậu hủ chiên sã lam sua chua dam chuoi Bữa sáng hấp dẫn banh sua tuoi chien gion Hầm cach lam nam chien gion salad dưa Thom đồ uống tối nay ăn gì