Xôi vịt là một món ngon, đặc sản của vùng đất Phan Thiết, nhưng chưa nhiều người biết đến món ăn mới lạ này. Tuy vậy xôi vịt cũng được chế biến
Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ 500 gram gạo nếp ngon
+ 200gr đậu xanh
+ Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Cách làm xôi vịt

– Đậu xanh ngâm vào nước ấm cho tróc vỏ,  đãi sạch vỏ đậu rồi để ráo nước.

– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cũng để ráo nước.

– Vịt tiến rửa thật sạch, sau đó lấy rượu trắng và gừng tươi đập dập sát đều lên phần thân ngoài của vịt cho hết mùi hôi của vịt.

– Cho vịt vào nồi và luộc chín, hớt bọt nổi lên để nước vịt trong.

– Vớt vịt ra để nguội, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đậu xanh với gạo nếp cùng một chút muối rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30’ là chín.

– Đơm xôi ra đĩa dọn cùng vịt.

– Pha nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn vào bát nhỏ, có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Xôi vịt ăn nóng là ngon nhất, khi ăn thường được chấm với nước chấm. Xôi vịt vừa béo ngậy vừa bùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bông lan mặn chè bắp non nộm sứa trái cây An toàn thực phẩm cách làm bánh trôi màu sắc đồ chơi vải an toàn Bun tom thịt ba rọi kho cùi dừa che chuoi nau tran chau sinh to hoa qua bi quyet nau chao ngon Cach nau banh canh ca cai thia xao nam dong co cách làm ngô xào gà cay bún thịt bò dÐ Ñžu suon nau sau Canh rau ngót gà om coca cach lam cupcake vung den tạo hình trái tim cho món trứng làm hạt nêm tại nhà vành canh nghêu tự nấu sữa ngô cách nấu chè nhãn thời trang margarita cocktail duong Cà ngà cach nau nui ngon Đầu bếp Đỉnh chè thập cẩm Dau hu sot cach lam rau cau dua Hàn thực Nộm băp chuối Làm kim chi thit ba chi quay lưỡi lợn nấu lagu Mát lành chè hạt sen tươi đường phèn thịt bò bắp kho dứa lam banh duc man buoi NẠU mon trung sọ bún măng vịt ca chua ngam dau oiliu Những món ăn tốt cho người bị cao dưa hấu làm salad thịt bò sốt coca cac mon chao ThÃƒÆ soup gà cach lam ca moi cach lam goi thap cam cách gói bánh chưng cach lam kem xoi la dua Trang trí món ăn dau phong cach lam xoai lac đùi gà xào bơ banh que đậu hầm rau củ thịt heo kho cay cach lam bi nhoi tom ngon NhÃƒÆ cách làm mứt gừng dẻo miếng Trang trí nhà banh chiffon nham le cách làm hạt nêm từ thịt lợn cach nâu mon an ngon Trang trí nhà cửa Chà y Lau gà kim chi củ cải nộm bông cải Trang trí nội thất món cá kho tộ ngon may xay sinh to Trang trí đèn lồng đáng yêu với 3 cách xôi hấp trứng món gỏi thanh nhiệt Trang trí đĩa hoa quả đơn giản mà đẹp món ăn trung quốc pha nước tương tia hoa suy Video Dạy Nấu Ăn súp công thức mướp nhồi tôm hấp canh bầu cật heo xào bông cải Vua banh bong cai thom ngon Về xứ Thanh ăn ốc mút qua đu đu bachj tuộc THỰC món ăn tăng cường sinh lực món ăn từ thịt bò bacon cuộn bánh mì thanh cuong masterchef ban giám khảo vừa phải tráng miệng xôi gấc chữ phước mì xào cá banh dầy giò bong cai xanh sà n banh gan nương goi xoai trái bầu khìa nước dừa vịt trứng chiên nấm mèo hoa goi cuon thit