Xôi vịt là một món ngon, đặc sản của vùng đất Phan Thiết, nhưng chưa nhiều người biết đến món ăn mới lạ này. Tuy vậy xôi vịt cũng được chế biến
Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ ½ (một phần hai) con vịt
+ 500 gram gạo nếp ngon
+ 200gr đậu xanh
+ Muối, gừng, nước mắn, đường, chanh, ớt

Cách làm xôi vịt đặc sản Phan Thiết cực giản đơn

Cách làm xôi vịt

– Đậu xanh ngâm vào nước ấm cho tróc vỏ,  đãi sạch vỏ đậu rồi để ráo nước.

– Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 tiếng cũng để ráo nước.

– Vịt tiến rửa thật sạch, sau đó lấy rượu trắng và gừng tươi đập dập sát đều lên phần thân ngoài của vịt cho hết mùi hôi của vịt.

– Cho vịt vào nồi và luộc chín, hớt bọt nổi lên để nước vịt trong.

– Vớt vịt ra để nguội, rồi chặt thành miếng vừa ăn.

– trộn thật đều đậu xanh với gạo nếp cùng một chút muối rồi cho vào nồi nước luộc vịt để nấu xôi khoảng 30’ là chín.

– Đơm xôi ra đĩa dọn cùng vịt.

– Pha nước mắm, chanh, đường, gừng đập dập băm nhuyễn vào bát nhỏ, có thể cho thêm ít ớt băm nhuyễn.

Xôi vịt ăn nóng là ngon nhất, khi ăn thường được chấm với nước chấm. Xôi vịt vừa béo ngậy vừa bùi thơm đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bánh trung thu nướng con cá mất ngủ caffeine rượu cồn rượu cach lam cari No mi pham handmade chả cá tràu bánh bông lan rau củ kem chanh leo quán ăn lâu năm khà thịt gà nấu đậu Bánh tôm ca basa vịt rán chim cut sa te cach lam ga ro ti nuoc dua hu tiu ca Để đuông chấm mắm cay cánh gà nướng Cánh gà nướng xì dầu Canh cÃƒÆ mon banh caramen thuyền an ngon Trà tắc gà xào chua ngọt củ cải trắng hầm thịt cừu kem đậu đỏ cach lam mam ruoc cách nấu bún riêu chay nước cốt dừa Tuyết Nguyễn Cà tím xào thịt bò túi vải salad cà rốt bơ trái am thuc sapa bí xào nấm cay công thức chè đậu xanh heo sốt chua ngọt Mẹo chế biến Caramen lá lốt xào bò bánh quy Hello Kitty nộm gà bắp cẩi cha com nuong thịt heo muối lam bun vi ca hoi sinh to ngon kem vanilla custard rượu vang đỏ cach lam bun nem cua bien ếch cháy muc nhoi thit ngon bo kho Món Hầm sinh tố chuối thơm kem que vị cam ga ngon luộc gà ngon Hến xào thit xao dau ha lan xoi hai mau món tráng miệng ngon pizza gà Ngũ Hành Sơn che dau do thach dua pho tom ngon Món ngon độc đáo từ kiến nước mát diếp cá cach lam tom sot cam làm rau câu trái cây ot chuong xao thit lam banh su que ngon sandwich nhan tom ngon banh tep ca ngu va sup cu san che sen nhan long ngon canh xương hầm cà rốt cắt tỉa kiwi công thức cà ri gà Dạy làm kem bánh ngàn lớp ghẹ xào chua ngọt nau canh rieu cua ớt chuông nhồi mực gà hẠp nẠm thịt bò chiên vừng cách làm bánh gato cach lam banh carot bánh xèo cuốn bánh tráng với xúc xích món nướng ngon MON CHIEN cach nau chao tim cat 10 đồ ăn đắt khét tiếng thế giới xôi đậu MON XAO Thức Uống nau canh chua ngày Nướng gà tây theo bí quyết của đầu cach nau lau ca don Lau thịt gà xào đậu que nướng cá với sốt nước tương ớt Nấu xoi Nếp tu lam thit dong Cách làm chanh muối chuẩn nhất ga ham trà ng bánh rán cay cach lam bun thit nuong me cach lam cha oc cach lam luon canh la giang nau ca nấu cơm Hường Nguyễn Canh móng giò hầm đậu ca chep cach lam siro bup giam cac mon banh mi ngon khoai tây xào đậu mango yaourt verrines thom ngon