: - Tùy ý nhuộm nếp bằng lá dứa hay lá cẩm đề xôi có mầu tím hoặc xanh. Dùng lá cẩm: 100 gram lá cẩm lặt rửa thật sạch, nấu cả cọng lẫn lá với 2 lít nước, thêm 50cc rượu trắng, khi nước có mầu tím sẫm thì lược lấy nước. Dùng lá dứa: 10 gram lá dứa, rửa thật sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn với ít nước đủ cho máy xay vận hành, lược lấy nước xanh. - Lấy 2, 3 tai hồi rang vàng, giã mịn, tùy chất lượng
Xôi Vị

 
Xôi vị nấu chín thơm mùi nước dừa, vừa có mầu xanh mướt lá dứa hoặc tím sẫm của lá cẩm. Món này được dùng trong các bữa cỗ.
Nguyên liệu gồm có:

- 1 kg nếp ngon
- 300 gram dừa nạo
- Lá dứa hoặc lá cẩm
- Tai hồi
- 350 gram đường xay
- 1 chén mè rang vàng, khuôn kim loại nhôm hoặc gỗ; bao nylon sạch.
Thực hiện:

- Tùy ý nhuộm nếp bằng lá dứa hay lá cẩm đề xôi có mầu tím hoặc xanh.
Dùng lá cẩm: 100 gram lá cẩm lặt rửa thật sạch, nấu cả cọng lẫn lá với 2 lít nước, thêm 50cc rượu trắng, khi nước có mầu tím sẫm thì lược lấy nước.
Dùng lá dứa: 10 gram lá dứa, rửa thật sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn với ít nước đủ cho máy xay vận hành, lược lấy nước xanh.
- Lấy 2, 3 tai hồi rang vàng, giã mịn, tùy chất lượng mà gia giảm hồi, cho bột tai hồi vào nấu với nước lá cho sôi lại. Dùng nước này ngâm nếp đã vo qua 2 giờ hoặc cho đến khi thấy nếp nhuộm thắm mầu.
- Cho nước ấm vào dừa nạo, vắt kỹ 2, 3 lần, lấy khoảng 1 tô lớn. chuẩn bị sẵn chõ đồ, nhiều nước, để nước sôi già.
- Hong xôi, thăm chừng khi nếp vừa nở, tưới nước dừa vào nếp, đảo đều, thấy xôi thấm đều nước dừa là được, nếu còn thừa, nước dừa sẽ chảy xuống tầng nước sôi. Đậy nắp, tiếp tục hong đến khi xôi chín, rắc đường vào, trộn thật đều, đậy nắp, để khoang 5 phút nữa.
- Lót bao nylon sạch vào khuôn, rắc một lớp mè vào đáy khuôn, nhận xôi vào đầy khuôn, trải thêm một lớp mè nữa lên mặt xôi, ém bằng mặt, dở xôi khỏi khuôn. Tùy ý dùng các kiểu khuông bánh trung thu, bánh chưng... hoặc ép xôi vào khay phẳng một lớp chừng 3cm, cắt miếng nhỏ, gói vào giấy bóng kiếng.
- Nếu dùng xôi ăn kèm các món mặn, nên giảm lượng đường cho xôi bớt ngọt.
- Xôi vị tùy người làm, còn cho thêm đậu xanh tán nhuyễn, sên đường... làm nhân, cho một lớp đậu giữa hai lớp xôi, nén chặt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

もの忘れ検診 パンフレット href="/index.php?q=Gỏi mít non hương vị quê nhà">Gỏi mít non hương vị quê nhà แคะจม ก เล อดออก 蘇麻喇姑墓 プチオンフルールストールamazon 札幌 中の島 喫煙 中嶋製作所 タイガーマスク 검은 사막 망원경 一名网约车司机遭歹徒劫 cơm ga 순천대 창업지원모델 เต ยวซ บ ดามารดา hải sản chiên sườn nấu cà chua công thức bún bò huế 颈动脉海绵窦瘘 スパンコール 赤 パーツ カルシウムせんべい 味泉 Bột nếp 怎麼念 ย ดสายแลน canh kh amazon ビューティープロ 禁播短剧合集 スヌーピー キャラクター シャワーカーテンロッド сменные полотна для резки xay xoài với coca 日本三木联轴器官网 bạc hà xào 深谷英語 天空之城歌曲介紹 デリヘル アナルファック Bữa cơm chiều ngon chẳng nỡ chối từ 琵琶湖疎水船 集合時間 ว วป าโคโรโวเก banh chocolate 耐震マット エゴイスト canh cua rau nhut エヴァンゲリオン初号機をつくる 蒸し料理 調理器具 追い切り 映像 คลอดล กท ออส ลง windows ใหม ต องลง 外調機構造 bún tươi ベイビ わるきゅーれ 影集 速度制御ハンプ mỳ xào cay オールドファッショングラス 絡みつく視線 特典 アウトドア 用品げとるのそそぎぐち 南屯豐樂公園 社區型 雙車別墅 알라딘 배경 국가 เหล กเส น 3 ห น دكتور محمود زكريا 祭り屋台 モール人形 기념일 логотип на обоях windows 10 ว ศวกรรมระบบอ จฉร ว ก ฟ cach lam tom nuong bo toi huong dan cach lam banh bao ม เว บไซต เป ดข sữa công thức เส อแบบ น าเน ก แมวน ำต วย ดๆ 묵시 연장후 이사갈 때 보증금 반환 mỳ xào rau trứng hấp กล องสม ยก อน 日高屋 朝食 การต ดส นใจไม ม ผ อยากพ ดอ งกฤษคล อง ว ธ สร างฟอร มให อ แจ งพน กงานพ นสภาพ เช คซ มด แทค ออร าด コーナン バケツ 折りたたみ เป ดร านซ กเบาะ ออน เตก เพ มกระแสวงจรข บ เสาวอแดงร บส ศาสดาลาพ กร อนพากย ฮาค เกาะ ลายเย บผ า กระดาษลอกลายใช ก Bò bít tết シンガポール航空 支払いできない me làm mứt spaghetti bí ngòi ด captain america 果樹苗木 専門店デラウェア ベストライフ高崎 バイオワールド kho muc rim chua cay 韩东君和周雨彤 阪神淡路大震災 高速道路 艾滋病症状皮疹照片 การใส เมมโมร การ ด 猿知恵袋 鳥居はどこから来たのか работающее казино в ngô chiên 自動二輪 教習所 埼玉 cách làm trà chanh 孤高の花 杜建英老公 山手学院 所沢 mì jjolmyeon マスクラブ 冷感 樹雪陷阱 bot no Các loại thực phẩm bổ não 薬師丸ひろ子 セーラー服 黒猫 追跡 Chà アマゾンショッピング ログイン まもりこ マックスファン 室内カバー ประสบการณ จร ง 愛する人は他にいると言った夫が