Món xôi vị vừa ngon lại đẹp mắt, đảm bảo ai cũng mê khi thưởng thức.
Xôi vị cho bữa sáng ngon tuyệt

Xôi vị hay còn gọi là bánh xôi vị là món ngon truyền thống nổi tiếng của miền sông nước Cửu Long. Món ăn giản đơn, gần gũi và rất dễ thưởng thức. Bán xôi vị có nhiều hương vị cũng như màu sắc khác nhau tùy vào sở thích của người làm.

Nguyên liệu gồm có:

- 600gr gạo nếp

- 600ml nước

-¼ (một phần tư) thìa cafe muối

- 170gr đỗ xanh không vỏ

- 60gr đường cho phần nhân, 180gr đường cho phần xôi

- 1 lon nước cốt dừa

- 4 cái hoa hồi, 1-2 giọt màu xanh thực phẩm (bạn có thể dùng nước cốt lá dứa thay thế), 2 muỗng vừng trắng

xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 1

Tham khảo cách làm xôi vị dưới đây!

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Gạo nếp vo sạch cho vào nồi cơm điện với 600ml nước, muối nấu chín.

Bước thứ hai(2): Đỗ xanh vo sạch cho vào nồi và thêm nước nấu chín như nấu cơm. Đỗ chín cho vào cối hoặc máy xay giã nhuyễn với 60gr đường sau đó cho đỗ vào chảo và ¼ (một phần tư) lon nước cốt dừa, đảo đều, bật bếp xào nhân đỗ cho đến khi dẻo quyện lại thì tắt lửa. Bọc lại cho nhân không bị khô và để nguội.

xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 2

Bước thứ ba(3): 180gr đường, ¾ (ba phần tư) lon nước cốt dừa còn lại, hoa hồi, màu xanh thực phẩm cho vào chảo nấu sôi thì cho cơm nếp đã nấu chín vào xào, đảo đều đến khi xôi dẻo và đủ khô là được.

xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 3

xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 4

Bước thứ tư(4): chuẩn bị sẵn khuôn để ép xôi, bạn lót 1 lần màng bọc thực phẩm lên khuôn để khi lấy xôi ra được dễ dàng. Phần xôi chia làm 2 phần đều nhau, cho 1 lớp xôi lên dàn đều dùng thìa, miết đều tay cho thật chặt sau đó cho nhân đỗ xanh lên dàn đều. Cuối cùng là 1 lớp xôi còn lại cũng dàn đều và miết cho thật chặt (lưu ý là phải ép xôi chặt tay thì khi cắt xôi mới không bị vỡ nát).

xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 5

xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 6

Xôi vị cho bữa sáng ngon tuyệt vời ai cũng mê.

xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 7

xoi vi cho bua sang ngon tuyet - 8

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi vị!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm xôi vị cho bữa sáng xôi vị xôi vị ngon

cach lam sinh to Mon thit heo nui xao pizza bông cải bánh cupccake tấm vải patê Công thức Thời gian cất trữ đồ ăn an toàn Kheo tron goi bánh mì nho khô nướng Nấu sữa bắp Nếp Gà nấu chao salad trai cay tron duong bánh gấu cookies món ngọt Thiên Trúc cÃƒÆ rau nem gÃƒÆ kim chi nấu ngao salad cÃƒÆ basa gà cuộn lá dứa chiên bÃƒÆ nh cây thông Noel Phở bò mon gio lam pasta rau cu huong dan lam banh gao độ lam mut khoai lang MẠBếp Việt giò bò Bơ lạc xa lach gan ga ngon nuoc dau thom ngon cẠt Bánh gato chè xoài Cá rô đầu vuông ngon quên mời Đơn giản cách làm cá bống kho bun cá goi cuon tom thịt hỗn Ca ri ga hến xào ớt mut bi bánh trang ca bong lau kho Dinh dưỡng cho bé vui nhộn Kho quet cách làm sữa chua dẻo lam sua bap bi do tiem duong phen hà lan banh chiffon Canh ngao ngao xào cay Ngao xào cay sắn hấp cốt dừa Hà Ly ca man chung thit 6 mẹo phong thủy cho bếp ăn nhất định bạc hà Mẹo phân biệt trứng gà mới cũ nổi tiếng Món che cải xoong Cách làm bánh bột chè hạt sen và đỗ đen cách làm cá nướng cam bắp non cach lam banh xu xe Cá basa quẠbánh hạnh nhân xốp tương ban thuc don bua chieu Cách làm bánh mỳ my xao tom thit ngon cá ba sa kho tàu snack bánh macaron cafe các món bún ngon bánh ướt nhân thịt bò bò xốt vang bí quyết nước xốt Tips Cách chọn rau tươi ngon cho mỗi thùy sò điệp khoai tay nghien nuong cÃƒÆ Basa cách làm đậu hủ nước ép dưa leo vị bạc hà Đui Món ăn giải nhiệt Lưới cach lam kem thom cách làm mứt gừng bánh mì hình gấu Nghêu hấp quÃƒÆ lam chan ga nuong salad cam tôm bóc ca chua ngot Bánh flan Cach lam gio lua cach lam spagetti thap cam cách làm Cách làm các món bánh cho Tết mien ga Long heo mi xao rau câu đu đủ cốt dừa SODA dầu dừa đồ chơi cá ngừ nấm thịt cuộn rau củ