Xôi vàng kiểu Malaysia là một món ăn quen thuộc của nước Malaysia nhưng cũng không phải là xa lạ với nước Việt Nam. Nào hãy cũng thử ẩm thực nước bạn xem.

Nguyên liệu cần có:

• 400gr gạo nếp
• 1 củ nghệ
• 3 trái me ngọt khô
• 1 chén con nước cốt dừa
• 8 lá thơm (lá nếp)
• Chút xíu muối

Hướng dẫn cách làm:

•  Nghệ rửa thật sạch, giả nhỏ.
•  Me bóc vỏ, dằm nát.
•  Cho nghệ và me vào túi vải, buộc kín.
•  Gạo vo sạch.
•  Cho vào chậu sứ, nhét túi vài nghệ và me vào giữa, ngâm nước lạnh qua đêm.
•  Hoặc ngâm nước ấm khoảng 4 giờ.
•  Vớt gạo ra, để ráo.
•  Lót lá thơm xuống đáy xửng hấp, hấp chừng 20 phút.
•  Xới nhẹ xôi. Lấy hết lá thơm ra.
•  Hòa nước cốt dừa với muối, rưới đều lên xôi.
•  Bắc xôi lên bếp đồ tiếp 20 phút nữa.
•  Xôi dùng nóng , tất nhiên, dẻo thơm và béo ngậy vị cốt dừa.
•  Ăn kèm với tôm rim và lạp xưởng thì tuyệt vời.

Xôi vàng kiểu Malaysia

Mong các bạn ngon miệng với món xôi vàng kiểu Malaysia nhé.

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)