Một sự kết hợp lạ phải không? Mời bạn vào bếp cùng chúng tôi để thưởng thức món ăn này.
Xôi tôm

Nguyên liệu gồm có:   1 kilogram nếp sáp, 50 gram mộc nhĩ (tức nấm mèo), một củ hành tây, một củ cà rốt, 500 gram tôm đất, hai cây cải xanh, một trái dừa tươi, lá dứa, muối, đường, tiêu, dầu chiên.


Thực hiện:

- Ngâm nếp khoảng bốn tiếng. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước, băm nhuyễn. Hành tây cắt hạt lựu. Cà rốt  băm nhuyễn. Cải xanh rửa thật sạch, bào nhuyễn. 

- Tôm bóc vỏ, chừa đuôi, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ.

Xào nhân: Bắc chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho một muỗng canh dầu chiên vào, cho tôm đã chiên sơ vào chảo, lần lượt cho tiếp mộc nhĩ (tức nấm mèo), cà rốt, hành tây, nếm nêm theo khẩu vị, đảo đều tay. Tiếp tục nêm muối, đường và tiêu. Xào trộn thật kỹ rồi tắt lửa.

Hấp xôi: Cho nước, lá dứa vào xửng hấp, bắc lên bếp. Chờ nước sôi, cho nếp vào xửng, đổ nhân tôm lên, trộn thật đều. Đậy nắp.

- Trộn xôi năm phút một lần, vừa trộn vừa rưới nước dừa tươi cho hạt nếp chín đều và gia vị hòa lẫn vào trong xôi. Trong lần trộn cuối trước khi xôi chín hẳn, cho cải xanh vào trộn thật đều.

- Cho xôi ra đĩa, rắc hành phi, mỡ hành, đậu phộng lên trên. Dùng nóng với nước mắm chua ngọt.   Theo Phụ nữ TPHCM
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ga hanh Cách làm cốm cach may mu nấu canh bồng khoai với tôm long non bún suông trà vinh món rang gà rang lá lốt ga ham sà mut vo cam tôm nướng ga nuong me bánh mì sữa hình hoa mai địa banh dau dua cach xao cai bo xoi cÃƒÆ i muc chien toi ot ngon bÃƒÆ banh canh ghe sốt mì ý với nấm ức gà xào gói giò thủ nuoc tao thao moc My xào thịt gà sốt tiêu bao tử heo kho trái cây salad dưa leo hành tây gà xào chua ngọt khoai chiên công thức nước chanh dây ép làm bánh trứng bánh quy đường mong tay xao toi Cách luộc trứng vịt lộn lam canh ga ngon thạch sữa salad cà chua lam ca ri nướng thơm che trôi nuóc nau canh rieu ca Cách làm kim chi tam mắm thai cach lam bun tom nuong nom hanh tay banh flan rau cau tự làm tiramisu tự làm bánh canh chay chè hạt sen long nhãn mì mì Bật Mon xoi nước gừng oc xao sa ot ngon dươi nấu măng NgẠbún thịt bò xào làm bún thái lan lam che san Mướp jelly nho-color: #200EE3" href="/index.php?q= phà Å"> phà Šcách làm quẩy sushi chien ngon lót banh flan Canh vịt ga ham rau ram ngon tép khô món chiên Súp lơ xào tôm phú ot sate Mắt cá ngừ đại dương níu chân du banh mochi ngon amthuc canh lÃƒÆ giang cac mon muc ngon Kem trung bap xao tom bo trà xanh đan công thức rau câu hình nhãn cầu Cach lam chả muc cach lam gio heo ninh sa toi chao hat sen thit bam cong thuc lam banh doremon bún thịt bò xào sả vit quay quang dong ngon xôi lạp xường Bí quyết thiết kế một buổi tiệc đón lam banh tieu Làm mắm Hảo banh trung thu deo nhan khoai tim canh hải sản Bí Quyết su kem Mắm thit quan sa cá chiên tẩm phô mát NÃƒÆ u trà n chà u trà xanh dậy nấu ăn jelly nho xương ổi salad thịt ô mai Bà NH cach lam ramen Giúp Xiu mai sáng tạo với thực phẩm Tuyết Nguyễn Bánh cuốn tráng chảo pa te gan