I/. Nguyên liệu . _ Nếp ngon : 1 kilogram _ Giò heo : 1,5 kg _ Ruơụ trắng : 2M _ Nghệ : 1 củ vưà _ Sả cây : 6 cây _ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram _ Đậu phộng : 1 chén _ Mè : ½ (một phần hai) chén _ Xì dâù : 1m _ Đường vàng : 2M _ Hành tím : 0,2 kilogram _ Tiêu : 1m _ Muôí : 1m _ bột ngọt : 2m _ Ngò rí : 500đ II/. Cách chế biến: _ Giai đoạn 1 : + Nếp ngâm 2h--->3h . + Giò heo chặt miếng vừa ăn . + Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn + mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch
Xôi Thịt Hon


 I/. Nguyên liệu .
_ Nếp ngon : 1 kilogram
_ Giò heo : 1,5 kg
_ Ruơụ trắng : 2M
_ Nghệ : 1 củ vưà
_ Sả cây : 6 cây
_ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram
_ Đậu phộng : 1 chén
_ Mè : ½ (một phần hai) chén
_ Xì dâù : 1m
_ Đường vàng : 2M
_ Hành tím : 0,2 kilogram
_ Tiêu : 1m
_ Muôí : 1m
_ bột ngọt : 2m
_ Ngò rí : 500đ
II/. Cách chế biến:


_ Giai đoạn 1 :
+ Nếp ngâm 2h--->3h .
+ Giò heo chặt miếng vừa ăn .
+ Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn
+ mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch cắt làm 2 hoặc 3 .
+ Đậu phộng luộc bóc vỏ .
+ Hành tím bóc vỏ đập dập .
+ Sả cây đập dập .
_ Giai đoạn 2 :


+ Ướp thịt : sả cây + giò heo + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + 1M nước mắm + nghệ giã + 1m muối + 1m tiêu + 2m bột ngọt + rượu + 1m xì dầu +đâụ phộng + hành tím ===> trộn đêù . Bắc lên bếp nấu 10 đến 15phút cho thịt săn lại, đổ nước ngập thịt , tiếp tục nấu trong 1h _ 1,5h để giò mềm và thấm gia vị .
+ Nếp hấp chín . Đơm xôi ra diã .
+ Lấy chén múc thịt vào rắc mè + ngò rí lên mặt .
+ Dọn ăn nóng với xôi .
III/. Yêu cầu thành phẩm
_ Giò heo mềm , thấm gia vị , muì vị thơm ngon .
_ Xôi chín tới , mềm , hạt rời

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien trung

com rang hai san kem nhan gan heo lẩu cá khoai canh ga nuong texas thom mon sushi mousse tra xanh nộm sứa dưa chuột trộn món cá kho tộ ngon nau an nem chua chien my nui món ngon hằng ngày nem chua cach lam suon heo xao ot chuong Lật ngược che bi do cot dua ngon mẹo vật Chạch các món chè banh so co la man món ngon Đắk Nông ến bÃƒÆ cà Bánh canh cua quẩy nóng Tỉa quả bí thành bát đựng canh đẹp nướng nhan sam xao lang cách làm snack hành tây thịt lợn hầm chiên nem chay pho cuon thom ngon thịt ba chỉ nướng mắc mật mực nhân bánh mì lam thit bo nuong han quoc Mực trung cut boc gio song bun cha nuong vẽ nẠm nẠu lẠu gà nướng rau thơm banh khoai mon nhan trung bap xao bo tom thom ngon cho bà bap dau xao thom ngon Sà ng tim ga kho Bánh trưng com chien cốt súp hành nướng thịt gà bánh cuốn hải sản cá om dưa cải cÃƒÆ thu kho trÃƒÆ xanh dưa hấu đá bào thit bo om cu cai cá sốt mayonnaise đậu phụ hấp Cách ướp món ăn ngon ngày Tết lam mut nướng thịt ba chỉ bông súng cÃƒÆ thu kho khoai lang ngào cải trộn cach lam rau cau nhan flan banh khong can lo nuong Banh lÃƒÆ Làm sao để nấu thịt hầm chuẩn Bun gao banh my ngot thom ngon ca loc nâu khê nau che nha dam long nhan cách làm gỏi miến hải sản cach lam cua lot chien gion khung tranh mÃƒÆ ngon cach lam mien xao tom Nếp cẩm kho tộ chan ga hap muoi ran chanh muối làm tương đậu đen Món Ý đá bào chiên Cach Lam Keo Chuoi Gung Vit lon rang me gà nướng cam sả Muối Chua bà nh brownie pho tom ngon lam mon tom hap muoi tôm chiên tỏiánh nộm giá lam nem chua LAU DE bò xào rau củ gỏi cá thu quÃƒÆ valentine banh trung man ngon Hợp xôi vò hạt sen pa tê cÃƒÆ ri gÃƒÆ Món gỏi bò nam bá canh chua cà xa lach sua ngon cÃƒÆ thu rim cay cai thao cuon thom cach lam banh nuong trung thu khoai lang tim bap xao gach tom Cách nấu phở gà rau câu dẻo goi ca tam ngon