I/. Nguyên liệu . _ Nếp ngon : 1 kilogram _ Giò heo : 1,5 kg _ Ruơụ trắng : 2M _ Nghệ : 1 củ vưà _ Sả cây : 6 cây _ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram _ Đậu phộng : 1 chén _ Mè : ½ (một phần hai) chén _ Xì dâù : 1m _ Đường vàng : 2M _ Hành tím : 0,2 kilogram _ Tiêu : 1m _ Muôí : 1m _ bột ngọt : 2m _ Ngò rí : 500đ II/. Cách chế biến: _ Giai đoạn 1 : + Nếp ngâm 2h--->3h . + Giò heo chặt miếng vừa ăn . + Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn + mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch
Xôi Thịt Hon


 I/. Nguyên liệu .
_ Nếp ngon : 1 kilogram
_ Giò heo : 1,5 kg
_ Ruơụ trắng : 2M
_ Nghệ : 1 củ vưà
_ Sả cây : 6 cây
_ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram
_ Đậu phộng : 1 chén
_ Mè : ½ (một phần hai) chén
_ Xì dâù : 1m
_ Đường vàng : 2M
_ Hành tím : 0,2 kilogram
_ Tiêu : 1m
_ Muôí : 1m
_ bột ngọt : 2m
_ Ngò rí : 500đ
II/. Cách chế biến:


_ Giai đoạn 1 :
+ Nếp ngâm 2h--->3h .
+ Giò heo chặt miếng vừa ăn .
+ Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn
+ mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch cắt làm 2 hoặc 3 .
+ Đậu phộng luộc bóc vỏ .
+ Hành tím bóc vỏ đập dập .
+ Sả cây đập dập .
_ Giai đoạn 2 :


+ Ướp thịt : sả cây + giò heo + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + 1M nước mắm + nghệ giã + 1m muối + 1m tiêu + 2m bột ngọt + rượu + 1m xì dầu +đâụ phộng + hành tím ===> trộn đêù . Bắc lên bếp nấu 10 đến 15phút cho thịt săn lại, đổ nước ngập thịt , tiếp tục nấu trong 1h _ 1,5h để giò mềm và thấm gia vị .
+ Nếp hấp chín . Đơm xôi ra diã .
+ Lấy chén múc thịt vào rắc mè + ngò rí lên mặt .
+ Dọn ăn nóng với xôi .
III/. Yêu cầu thành phẩm
_ Giò heo mềm , thấm gia vị , muì vị thơm ngon .
_ Xôi chín tới , mềm , hạt rời

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien trung

huong dan lam mon canh hai san kho cach pha tra ngon hầm món canh budding sữa chả cá xào gà rim cà chua muoi tieu ngon com chien chay dầm cach lam banh trang tron âm thưc viêt cach lam ca chien gion bắp chuối chiên giòn sushi hai san ngon lam quay DÃƒÆ Biến tấu độc đáo của sữa chua Hà Tôm thịt ô lồi nuoc sữa chocolate marshmallow tau pho khong thach cao Những ý tưởng trang trí xúc xích ngộ nhút Thưởng thức những món ngon ở Hạ Long cách làm bánh mỳ tuoi chè đậu nấu gạo lứt Lạ miệng cháo vạt giường cà thu khung anh snack hương quế Canh sườn cách làm salad ngon mon chao dau xanh ngon Hà Lan cá bông lau kho thit dui ga ga om nam ngon canh chua ngay he rau tron dau giam lam mon thit cuon mi trung duc thit bo lo lam banh it khoai xào huong dan lam banh ram it nuoc ep dua hau ngon giay bac trộn cơm với thịt bò rau tiến vua thach thanh long thom ngon bắp cải cuốn rau nấm salad trộn cay bò hầm củ sen canh bắp cải sườn lợn cach lam nom rau muong thạch bánh flan Cách làm cơm rượu hai miền Nam hạt bí rượu nấu canh măng ngon mì sốt pizza mi goi sườn áo chảo banh troi banh chay ngu sac khac dua hau rau câu sương sáo muoi toi cach nau chao oc heo ngon 10 bí quyết nấu ăn của bà nội trợ món xào lăn mini burger bun Xoi long ga nóng hổi BẠt Bap chuoi nau canh chua cupcake mặn banh canh tom Kiên Trung ap thao bà nh quy là cà y kem vải banh pho mai trung cach lam socola chè khoai cac mon nom ngon mộc nhĩ đen cach lam mang nhoi thit men tuoi chân thẠBữa Tiệc đậu phụ xào thịt bằm cach nau thuc an bún gạo xào ăn chay cach lam lau ghe nau mang máy tính oc gao hap sa tom tit Chân giò bó trung op let canh ngao đậu phụ nước ép táo salad gà ran mon ngon tu ca trà ng chẠo cong thuc tra sua pancake ngon pudding chuoi ngon electrolux khổ qua nhồi cach lam banh kep ngon dau hu hai san mực ống tẩm bột rau câu dừa dẻo mon thit cho cai thao cuon thom lá sách xào