I/. Nguyên liệu . _ Nếp ngon : 1 kilogram _ Giò heo : 1,5 kg _ Ruơụ trắng : 2M _ Nghệ : 1 củ vưà _ Sả cây : 6 cây _ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram _ Đậu phộng : 1 chén _ Mè : ½ (một phần hai) chén _ Xì dâù : 1m _ Đường vàng : 2M _ Hành tím : 0,2 kilogram _ Tiêu : 1m _ Muôí : 1m _ bột ngọt : 2m _ Ngò rí : 500đ II/. Cách chế biến: _ Giai đoạn 1 : + Nếp ngâm 2h--->3h . + Giò heo chặt miếng vừa ăn . + Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn + mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch
Xôi Thịt Hon


 I/. Nguyên liệu .
_ Nếp ngon : 1 kilogram
_ Giò heo : 1,5 kg
_ Ruơụ trắng : 2M
_ Nghệ : 1 củ vưà
_ Sả cây : 6 cây
_ mộc nhĩ (tức nấm mèo) : 0,1 kilogram
_ Đậu phộng : 1 chén
_ Mè : ½ (một phần hai) chén
_ Xì dâù : 1m
_ Đường vàng : 2M
_ Hành tím : 0,2 kilogram
_ Tiêu : 1m
_ Muôí : 1m
_ bột ngọt : 2m
_ Ngò rí : 500đ
II/. Cách chế biến:


_ Giai đoạn 1 :
+ Nếp ngâm 2h--->3h .
+ Giò heo chặt miếng vừa ăn .
+ Nghệ gọt bỏ vỏ giã nhuyễn
+ mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước , rửa thật sạch cắt làm 2 hoặc 3 .
+ Đậu phộng luộc bóc vỏ .
+ Hành tím bóc vỏ đập dập .
+ Sả cây đập dập .
_ Giai đoạn 2 :


+ Ướp thịt : sả cây + giò heo + mộc nhĩ (tức nấm mèo) + 1M nước mắm + nghệ giã + 1m muối + 1m tiêu + 2m bột ngọt + rượu + 1m xì dầu +đâụ phộng + hành tím ===> trộn đêù . Bắc lên bếp nấu 10 đến 15phút cho thịt săn lại, đổ nước ngập thịt , tiếp tục nấu trong 1h _ 1,5h để giò mềm và thấm gia vị .
+ Nếp hấp chín . Đơm xôi ra diã .
+ Lấy chén múc thịt vào rắc mè + ngò rí lên mặt .
+ Dọn ăn nóng với xôi .
III/. Yêu cầu thành phẩm
_ Giò heo mềm , thấm gia vị , muì vị thơm ngon .
_ Xôi chín tới , mềm , hạt rời

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien trung

lam tom hap muoi lam com tron han quoc lam thịt hun khói thịt heo áp chảo mon thit kho dua món thịt ếch sống cu sen nhoi nep cam bia hu tiu bánh khoai mì nước dừa sữa đậu chè trái vải thạch cÃƒÆ ngu kho Dịu kho thịt ba chao trung mạn Banh mi banh ngot cannolo mon che khuc bach mon tom Ngọt ngào canh mướp cua đồng công thức gỏi củ cải đỏ chua ngọt chè bi bột nếp banh la dâu phu Trời lạnh nấu chè trôi nước ăn chơi sinh tố dâu tây chuối cach che bien sup ngon chiên cơm xá xíu cá kho khóm mia may vÃƒÆ lau de tempura rau củ banh mousse ngon mon ngon ngay le bí xào ngô ngọt banh ran mon tom boc khoai tay rau xương sốt ngọt chua thực cach lam sung muoi lẩu ngon công thức canh ghẹ bà nh cupcake caramel GA NAU MANG canh chua tôm hoa giả cà ri ga mon ngon tu dau Cánh gà om cá hố kho dưa cải Hường Nguyễn banh canh chã ca sô đa xoài súp lơ Xôi lá dứa lava mon om ngon cach lam mut dau nộm gà rán món mứt dễ làm dính cách làm chè rau ngót nấu thịt bà nh má ³ á sốt thịt viên bánh canh bột gạo làm chà bông salad bò be suon nuong hoanh thanh xuong ham phở xào kiểu thái trộn đu đủ mẹo chọn giò ngon bánh nuong dau xanh đậu phụ xào chuối nhồi thịt Bông bí ngồi nhồi thịt thit bam hap nam huong hoa thiên lý lục pho xao kem ốc quế sô cô la món cho bé biếng ăn má c ran xôi xoài làm kem thạch nho cam ca loc thit ga chien xu Những kiểu trang trí bánh Noel đơn giản cach lam banh chay che long nhan hat sen ngon cu den văn phòng phẩm Express cách nhận biết bún sạch bún chứa hàn giá trị dinh dưỡng thịt xào măng tây tàu hũ trái cây ca com ngon khá p ca hap ngon nẠm cach lam banh quy me phô mai sot ca chua nabak kim chi nước lỗi xoi cha bong ga ngon Làm Bánh ran Com chien duong chau mam kho quet Lee banh bo bong