Vị dẻo thơm của nắm xôi trắng hòa quyện cùng vị sánh béo của miếng bắp giò mang lại cảm giác vừa miệng. Vị mặn vừa, nồng đượm làm cho bát cơm thêm đẫy đà.
Xôi thịt hon đậm đàn hương vị miền Trung

Nguyên liệu:

- 1 cái giò heo, 10 tai nấm mèo

- 50 gram nghệ tươi, 50 gram mè

- 100 gram đậu phộng, 2 củ hành tím

- 6 cây sả cây, 10 quả táo đen

- ½ (một phần hai) chén rượu trắng, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/8 thìa cà phê muối tiêu, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, 1/8 thì cà phê bột ngọt.

Cách làm:

  • 1

    Giò heo bỏ móng, làm sạch, nướng vàng da, chặt miếng lớn. Nghệ tươi gọt bỏ vỏ, xay nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt với muối tiêu, đường, hành tím băm, nghệ xay, nước tương, rượu trắng trước cho thấm.

  • 2

    Nấm mèo ngâm với nước nóng, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Táo tàu ngâm nước nóng, xé bỏ hạt. Đậu phộng luộc chin, bóc vỏ. Sả cây đập dập. Mè rang vàng.

  • 3

    Cho thịt, nấm mèo, táo, đậu phộng, sả vào nồi, cho nước vào săm sắp mặt, lấy lá chuối kịt kín miệng nồi, mang đi nấu trên lửa nhỏ. Thịt chín thấm, nước sệt và dẻo là được.

  • 4

    Cho thịt ra tô, cho mè lên trên. Dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi trắng.

    xôi

    Chúc các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

Bò bít tết xuc xich cach lam thit rang chua dau ga Hầm Cơm rang sua dau nanh bánh kem dâu tây phô mai Món trung quốc Thit kho bánh mì sandwich cà chua xúc xích ca ngu cach lam bi ngoi nuong Đầu cach lam nem qua củ sen Canh củ dền Anh món cá kho nghêu xào tỏi Cháo đậu đỏ cắt tỉa cắt xếp trái cây Ngập trong món ăn vừa ngon vừa rẻ ở tỉa cà rốt Tuyết Nguyễn Rau câu nhãn nhục thanh Cach lam dau hu há cảo thố râu câu cá voi sắn mam thit Trai cay cach lam suon heo xao ot chuong Bánh siêu đẹp không cần lo cho eo bánh quy hình lá uống cà phê say caffeine mi tron canh giá đỗ cải cuộn thịt mứt gứng dẻo Cháo thịt hoa chuoi cách nau chè đậu xanh dánh nuong thit ruoc thit lon trứng cuộn pho mát Mẹo vặt hay Thit bo xao công thức bánh ốc quế phù thủy cookies bơ Nấu canh chua món ăn kiểu Thái chuối chín cach lam kem tron banh waffles cach lam tom kho cui dua trở thịt vịt hầm chuoi keo deo thom cГѓВіc học cách làm bánh canh mọc nấu nấm cách làm bánh tôm Chien com cach lam salad trai cay Tai heo vừng cach lam mi xao bo bim bim da heo lẩu ngon bánh mì nhân dừa nạo Cà Kho ống hút nhe nhang 3 cách cắt tỉa dưa lưới nhanh chóng Mứt dứa cá rô List Chao Pha lau cÃƒÆ ri gÃƒÆ Pancake cách cắt tỉa rau củ đẹp thit xay xao Lốc Nghệ thuật cắt tỉa rau củ quả khoai rán Một số bí kíp cắt tỉa trái cây siêu món gà nấu tỏi cá kho xì dầu kho trứng cake cach got xoai Cà ri gà Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột bò sốt tiêu Cắt tỉa rau củ quả Thế giới Cắt tỉa hoa quả nghệ thuật Đẹp diy Nhớ quả dừa tempura đậu bắp kiểu Ấn Nga Nguyễn c º phồng bánh cay Cách cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm cỗ oc heo chien gion ngon rau cau trai dua KFC banh lọt bi do sot tom non ngon gà chien nuoc mam 7 kiểu cắt xếp trái cây siêu tốc mà trứng vịt lộn oliu gà viên chiên công thức kem chuối đông lam kim chi cai thao cà chua nhồi thịt đút lò Nga Nguyễn bánh nếp dừa