Trong mâm cỗ ngày Tết của người Miền Trung, còn có món xôi thịt hon. Vị dẻo thơm của nắm xôi trắng hòa quyện cùng vị sánh béo của miếng bắp giò mang lại cảm giác vừa miệng.
Xôi thịt hon

Thành phần

  • 1 cái giò heo
  • 10 tai nấm mèo
  • 100 g đậu phộng rang
  • 10 quả táo đen
  • 1/2 chén rượu trắng
  • 1 thìa cà phê nước tương
  • 1 thìa cà phê nước mắn
  • 1/8 thìa cà phê muối tiêu
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/8 thìa cà phê bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Giò heo bỏ móng, làm sạch, nướng vàng da, chặt miếng lớn. Nghệ tươi gọt bỏ vỏ, xay nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt với muối tiêu, đường, hành tím băm, nghệ xay, nước tương, rượu trắng trước cho thấm.
  • 2. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm với nước nóng, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Táo tàu ngâm nước nóng, xé bỏ hạt. Đậu phộng luộc chin, bóc vỏ. Sả cây đập dập. Mè rang vàng.
  • 3. Cho thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), táo, đậu phộng, sả vào nồi, cho nước vào săm sắp mặt, lấy lá chuối kịt kín miệng nồi, mang đi nấu trên lửa nhỏ. Thịt chín thấm, nước sệt và dẻo là được.Cho thịt ra tô, cho mè lên trên. Dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi trắng.

Thông tin thêm:

Hon là cách nấu đặc biệt của người Miền Trung, phải nấu lâu, đậy kín nắp, sử dụng nhiều nguyên liệu đặc trưng. Món ăn có vị thơm đặc sắc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

MAY chiều Uop Om cách làm kitkat lam chao ech bút mon ngon cuoi tuan sôi sùng sục làm kẹo đậu 62 nau rieu cua mon goi nam kim cham cac mon ngon voi tom cach nau com ga bánh ba nau che san day món ăn vỉa hè Cách nấu Mi hoành thánh ca nheo om chuoi canh mực bánh khoai chiên tẩm mè công thức súp lươn nuoc cham oc che tao xon thịt xào dưa cải cach lam o mai tao nấm kho thịt cach lam cha bong ngon cach lam tom xao bo xoi gac tron dua soi ngon Puerto Rico tây Thức uống đẹp tóc từ dâu tây trộn salad rượu vang rau cu tron ratatouille yẠCa chung tuong Banh flan don gian ca duoi thom ngon rau bò khai nuoc buoi ep ngon ca phe sua ngon panna cotta mat ong chanh ngo ri Cach lam Thit nuong thit bo tai thit heo canh mướp nấu nấm banh cupcake tra xanh ngon làm chả tôm ắm bánh chiên ngàn lớp Nước Ngoài mi spaghetti cho be xoi com ha noi thit kho mang ngon tôm rán tỏi ớt nhân pannacotta dừa Điên sô cô la khai vị kem món tây bỏng ngô bánh ba tầng Thái Lan thịt heo cuộn khoai tây cach lam mit say oc len xao dua kem trung dut lo ngon cá thu nướng muối tiêu chiên phồng bắp bò kho khế le chung mat ong tri ho tom xao cari cay cách làm tôm sốt cà chua cách làm súp cua muối chấm hoa quả cach nau sup hoanh thanh Nui nộm chân gà mon ca tim rang cơm cháo thịt bồ câu xôi xoài dứa canh khoai lang nấu gà công thức chè khoai mỡ cach lam mam thai chay sữa chua trái cây cach xao mi udon Mỳ banh bong lan mem min bo nuong bbq bo bti tet sot BBQ cach lam dau hu nhoi nhan Cach nau che bap Mẹ khéo tay tự may váy cầu vồng đáng tra sam bong cuc mon vit kho gung tôm nấu rau dền ca hoi nuong la thyme xí muội Ninh Bình rua nộm ốc Nộm ốc chua cay thit cot let chien thịt ba chỉ nướng sate sọn Bánh Cupcake muc nang nuong goi ngay tet bun moc bac ha mè đen nấu cháo 4 món nhậu khô không thể thiếu trong Nguyễn Tất Thành goi cuon trai cay Banh ít trần cách làm kem chuối hạt điều cach lam lẠu kim chi lam nuoc tuong