Trong mâm cỗ ngày Tết của người Miền Trung, còn có món xôi thịt hon. Vị dẻo thơm của nắm xôi trắng hòa quyện cùng vị sánh béo của miếng bắp giò mang lại cảm giác vừa miệng.
Xôi thịt hon

Thành phần

  • 1 cái giò heo
  • 10 tai nấm mèo
  • 100 g đậu phộng rang
  • 10 quả táo đen
  • 1/2 chén rượu trắng
  • 1 thìa cà phê nước tương
  • 1 thìa cà phê nước mắn
  • 1/8 thìa cà phê muối tiêu
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1/8 thìa cà phê bột ngọt

Hướng dẫn

  • 1. Giò heo bỏ móng, làm sạch, nướng vàng da, chặt miếng lớn. Nghệ tươi gọt bỏ vỏ, xay nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Ướp thịt với muối tiêu, đường, hành tím băm, nghệ xay, nước tương, rượu trắng trước cho thấm.
  • 2. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm với nước nóng, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn. Táo tàu ngâm nước nóng, xé bỏ hạt. Đậu phộng luộc chin, bóc vỏ. Sả cây đập dập. Mè rang vàng.
  • 3. Cho thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), táo, đậu phộng, sả vào nồi, cho nước vào săm sắp mặt, lấy lá chuối kịt kín miệng nồi, mang đi nấu trên lửa nhỏ. Thịt chín thấm, nước sệt và dẻo là được.Cho thịt ra tô, cho mè lên trên. Dùng kèm với cơm trắng hoặc xôi trắng.

Thông tin thêm:

Hon là cách nấu đặc biệt của người Miền Trung, phải nấu lâu, đậy kín nắp, sử dụng nhiều nguyên liệu đặc trưng. Món ăn có vị thơm đặc sắc.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

å æ ½äºng tráng ذ¼ذ ذ ذµذ½رŒذ ذ رڈ ディクセルブレーキローター 町戸 太 å æ ½äº きらら治療院 盛岡 chân giò muối 看见肉棒 ข บรถไปส งเส อ หน ก นด thit kho tau ø ƣ 家庭用プラネタリウム ต ว หวอ ไฮซ อ Тали ελληνικο σεξ salad kiểu nga 三角関数 タンジェント snack khoai 西山英毅 マイクアーム kem chanh leo муркоша отзывы thịt om tỏi การ ต ด ต ง Cún Khang Thịt viên bọc trứng cút sốt 브롱코 흙받이 щенята bưởi hải sản 安保破棄中央実行委員会 thức uống halloween 金針菇生吃 画家 史 sơ mi lần タオル地の上掛け 井口島 lam banh kem バイク ガシャポン のだめカンタービレ インヨーロッパ cach lam dau 池上遼一 舞 위스키 맥주 cach lam dua banh chocolate cuon kem pho mai bun rieu cua