Xôi sắn rất hợp ăn vào mùa đông với xôi mềm dẻo, sắn bùi bùi lại ngậy ngậy thơm lừng khi có mỡ hành. Đảm bảo sẽ hấp dẫn mọi người trong nhà đấy. Sau đây sẽ là cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình mà Naungon.com muốn chia sẻ!
Cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình

Với thời tiết se lạnh như thế này thì xôi sắn sẽ là lựa chọn tối ưu nhất cho bữa sáng của bạn. Món xôi sắn giản dị, hấp dẫn bởi vị bùi bùi của sắn, vị béo ngậy của lớp mỡ hành rưới lên trên. Tuyệt quá phải không? Cùng làm xôi sắn ngay cho gia đình bạn thôi nào.

Cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình phần 1

Nguyên liệu nấu xôi sắn

  • 1 củ sắn (khoảng 500 gr)
  • Gạo nếp
  • Thịt mỡ
  • Hành lá
  • Hành khô
  • Lạp xưởng (ăn kèm nếu thích)

Cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình phần 2

 

Cách nấu xôi sắn

  • Bạn bóc vỏ sắn, rửa thật sạch, cắt dọc để bỏ phần sơ, rồi cắt thành những miếng nhỏ bằng đốt ngón tay cái để khi nấu sắn nhanh mềm.

Cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình phần 3

  • Sau đó, bạn ngâm sắn trong nước vo gạo có thả chút muốn từ 4-6 tiếng để loại bỏ hết nhựa độc của sắn.

Cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình phần 4

  • Bạn ngâm gạo nếp trong thời gian từ 4-6 tiếng để gạo đồ được ngon.

Cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình phần 5

  • Bạn thái thịt mỡ bỏ bì xắt nhỏ. Lạp xưởng xắt nhỏ bằng đốt ngón tay. Hành khô bóc vỏ thái lát. Hành xanh xắt nhỏ để sẵn.

Cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình phần 6

  • Sau thời gian ngâm gạo nếp và sắn. Bạn xả lại bằng nước sạch để ráo. Sau đó trộn gạo nếp với sắn thêm một thìa con muối vào xóc đều rồi cho lên xửng đồ chín. Xôi sắn được nấu chín khi gạo và sắn chín mềm. Trong quá trình đồ xôi nếu muốn ngon hơn bạn chuẩn bị sẵn thêm 1 muỗng canh nước cốt dừa rưới lên bề mặt xôi và trộn thật đều để xôi thêm vị cốt dừa thơm ngon.

Cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình phần 7

  • Tiếp theo, bạn cho thịt mỡ vào chảo, rán cho đến khi thành tóp mỡ thì vớt phần tóp ra, phần mỡ chảy dùng để phi hành khô.

Cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình phần 8

  • Bạn đảo chín lạp xưởng trên chảo mỡ rồi để riêng.

Cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình phần 9

  • Phần mỡ còn lại đang sôi bạn cho hành lá xắt nhỏ và 1 muỗng nước mắm ngon, rồi trút phần tóp mỡ đảo nhanh và tắt lửa luôn.

Cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình phần 10

Thành phẩm

Món xôi và các nguyên liệu đã xong, bạn để lên bát. Bạn đơm xôi ra bát, rưới chút mỡ hành lên bề mặt xôi, cho hành phi và lạp xưởng lên trên là bạn đã có bát xôi sắn thơm ngon và hấp dẫn rồi. Món xôi sắn rất thích hợp với thời tiết se lạnh như thế này. Xôi mềm, sắn bùi bùi lại ngậy ngậy, thơm lừng khi có mỡ hành đi cùng. Xôi sắn là món ăn sáng dân dã nhưng vô cùng ngon miệng cho cả nhà. Bạn có thể tham khảo thêm món xôi sắn lá dứa tại đây, để trổ tài nấu nướng cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình phần 11

Lưu ý:

Muốn buổi sáng không mất thời gian bạn có thể đồ xôi từ tối hôm trước, sau đó dỡ xôi ra cho xôi nguội và ráo, sáng hôm sau dậy hấp lại và phi hành mỡ lên rồi trộn vào là xong.

Trên đây là chi tiết cách làm xôi sắn mỡ hành nóng hổi dẻo bùi cực thơm ngon cho bữa sáng ấm bụng của gia đình mà chúng tôi muốn chia sẻ cho chị em nội trợ. Tin rằng sẽ giúp các bạn bổ sung thêm một món ăn ngon vào thực đơn hằng ngày! Hy vọng bạn thành công và ngon miệng bữa sáng với món xôi sắn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

nam com nam pho ga tron trái cay hình trái tim chè bí ngô trân châu sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc rượu tốt cho sức khỏe Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua cho bÃƒÆ bơ tiêu hóa lão hóa huyết áp tiêu banh quy chocolate bánh trung thu KHO Ga nuong bột quế hoa thÃƒÆ p sườn heo món ăn cho trẻ em salad mực Món ăn chữa bệnh tom rang thit ba chi cach lam bot chiên trứng Rau qua xao cach lam banh chuoi phu caramel bánh mì hấp gà và nấm hương làm bún đậu mắm tôm gỏi cóc xanh Trâm Phạm cach lam banh mi nhan kem Che dau xanh âmthưc Cach lam banh mi ngot cách làm bánh phu thê lá dứa cach lam dau hu trung lau sạch Thực phẩm giúp xương chắc khỏe chay gừng sức khỏe tiêu hóa khớp boË lam pasta rau cu dua kim chi thit xong khoi thit bo xao la lot thạch đậu nhãn cách làm thịt hun khói ămthưc cách làm bánh mousse chocolate list cháo cách làm kem xoài mon an sang món ngon mùa hè đầm Cây thông Giáng Sinh tái chế chai lọ ong Hạn càch làm bánh trung thu tối nay nhà mình ăn gì nam kim cham hap nuoc tuong chù món cá chim kho khoai tây nướng giòn nau che hat sen trai vai muc chien tom sa ot cách làm bánh mỳ sot chanh GÃ Æ chẠngon kim chi xiên que Bobo lam oc huong nhoi ngon tắc nghỉ lễ thit hun khoi món ngon món chay rau củ kho chay đậu Mẹ nem ca chien gion món ăn vặt ngày lạnh là Cách làm bạch tuộc nau nuoc dau xanh rau má nấu lẩu gà mon ngon han quoc vải vài thiều tết Nau An Ngon dau hu hap bánh xèo tại gia Viet quat bánh mỳ ngào sữa đường gà xào ớt bỏ đi phô mai những món ngon từ mực kimbap cà phê chuối lắc Cá mai cach nau canh kho qua toc Cach nau sua dau nanh nguoi bo nuong sa ot Cắt tỉa rau den cải băp kho thịt ba chỉ với riềng sốt chua ngọt Thịt bò sốt chua ngọt chè xoài đậu khoai sọ bọc nấm canh ga chien pha lau tại không khí chuẩn bị ngày rằm