Tên vậy thôi nhưng món ăn không chỉ đơn thuần có mỗi xôi và sắn. Với giá bình dân 20.000 đồng/bát, món ăn chắc chắn sẽ được lòng các thực khách
Xôi sắn dẻo ngậy quá ngon khu Nghĩa Tân



Tên vậy thôi nhưng món ăn không chỉ đơn thuần có mỗi xôi và sắn. Với giá bình dân 20.000 đồng/bát, món ăn chắc chắn sẽ được lòng các thực khách "hảo nếp".

Xôi sắn thực tế là món dân dã quen thuộc. Nhưng có lẽ tên món không thực sự hấp dẫn, ít người thấy hứng thú nên xôi sắn chẳng mấy nơi bán. Song, chỉ cần biết cách kết hợp khéo léo cộng thêm chút tỉ mỉ như ở một quán nhỏ phố Nghĩa Tân thì xôi sắn cũng giá trị lên rất nhiều. Không ít khách lần đầu tiên ăn thử thì khoái ngay và rồi lần sau tìm đến phố Nghĩa Tân là không quên ăn xôi sắn.



Xôi sắn phố Nghĩa Tân.

Quán này cũng thuộc hàng bán lâu năm gia truyền, nằm khiêm tốn tại một góc bên hông sân vận động Nghĩa Tân, chỉ mở từ tầm 3h chiều cho đến khoảng 6h tối. Nhìn biển xôi sắn có lẽ khó thu hút được khách vãng lai, thế nên nơi đây chẳng bao giờ quá đông đúc. Hơn nữa, gọi là quán vậy thôi chứ với cái bàn con, dăm ba chiếc ghế nhựa, 5-7 khách quen đến một lượt là đã ngồi quây kín chẳng thấy mặt chủ rồi.

Quả thật, xôi sắn chủ yếu dành cho khách ruột đã “trót ghiền”. Xôi sắn nơi đây không hề rẻ - 20.000 đồng mà cũng chẳng quá đầy đặn, vừa đủ lót dạ bữa chiều. Tất nhiên, với mức giá ấy, món không chỉ đơn thuần là xôi với sắn.



Xôi sắn ở đây có giá 20.000 đồng.



  

Bát bưng ra nom cũng có "đạm" là ruốc đi kèm. Nhưng theo chị chủ quán, đắt nhất chính là phần hành phi phủ đầy ắp bát. Chị bảo, hành phi do nhà tự làm, không phải loại bán cân ngoài chợ, chi phí đắt ngang với thịt, nhưng nhờ thế mới giòn tan, thơm phức hơn hẳn mọi nơi, đưa đẩy được xôi sắn trở thành món không tầm thường.

Hành phi ở đây không khô ron mà vẫn ướn ướt nước mỡ, thi thoảng lẫn cẫn cả hành hoa xanh. Nước mỡ của hành phi được rưới lên xôi. Xôi nấu chung với sắn tất nhiên thơm lắm, nhưng ăn lúc quán mới mở, chõ xôi còn đầy, mở ra khói tỏa dậy mùi gạo nếp quyện với sắn là ngon nhất. Nếu đến cuối giờ chiều, e rằng xôi không còn lôi cuốn như vậy nữa nhưng bù lại hạt gạo dẻo, sắn bở bùi, chẳng cần nóng hổi vẫn làm khách hài lòng. Bát xôi rưới thêm ít nước mỡ hành, khách ăn rồi cảm nhận cái “lách tách” trong miệng khi nhâm nhi những vẩy hành phi thơm giòn, lúc nào nhạt mồm lại nếm ít ruốc đậm đà. Lúc ấy đúng là xôi sắn có đủ vị thơm, ngậy, giòn, bùi, dẻo chứ chẳng hề nhạt nhẽo như tên gọi của nó.

Thế nên, nếu thuộc nhóm "hảo nếp" có lẽ bạn không nên bỏ qua món xôi sắn giản dị mà lôi cuốn ở khu phố ngập tràn quà vặt này.



Xôi cũng có ruốc.



Hành phi tự làm.

 

Theo Zing


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Xôi sắn dẻo ngậy cực ngon khu Nghĩa Tân

cách làm mắm thái đu đủ cải muối cocktail Sangria sáo cach nau duoi heo ham dau Ghẹ che nep cam gân bò hầm dưa cải chua hàng ốc ngon Hà Nội cuộn lam cha khoai tay khoai tây lắc salad khoai cách kho cá ngon nhất côn Dau bánh matcha hình dưa hấu mi goi spaghetti ngon cách phi hành ngon màu thịnh vượng bánh mì kẹp thịt viên banh que Phap vit quay me ngon vịt kho lá mắc mật Hương Thảo heo kho gà cuộn bacon nướng trung nhoi pho Món ngon xứ Sóc Trăng Nhiệt nha dam nau duong phen mì ý sốt phi lê cá hồi mon an gia dinh HÃ món mực xào cá dìa nướng lá chuối cách làm bánh quy săm pa xôi khoai lang tím Yến sào thịt gà ram ốc hương nướng muối lôi tom rang muoi kieu an do pho ngon cách làm bún hải sản thai my y sot bơ kẹo sữa caramel các món gà ngon cùng ân Chi Bánh khảo Tết của người Nùng mon an Han Quoc panna bap xao ngon canh mang thit vien ngon chua cay cà ch nẠu canh chua sữa chua dầm trái cây công thức nước chấm tương lam banh cong xay cà rốt bí đỏ Cach lam ca ran waffle dau Châu chấu rang tròn vị đồng quê trai kiwi chè đậu bí đỏ cách làm thịt bò khô xíu mại sốt cà tím xào thịt heo ca dieu hong hap thom cá thu chiên riềng kho cá chim thịt heo xóc tỏi Cháo sò huyết thơm ngon và bổ dưỡng bong ca chien gion nấm bào ngư xào mướp cach lam mam du du đậu hũ cuốn rau củ cach luoc ga dep mat Cún Khang Thịt viên bọc trứng cút thịt chưng trứng muối thịt bò xào ớt chuông Phạm Liên Trứng cuộn cơm lạ miệng lá lốt xào trâu trùng CA Kho Quet bà nh pancake củ hũ dừa xào hải sản chẠda món trộn Dưa chuột xào thịt bò cong thuc banh crepe banh mi nuong bo banh bao thuong hai ngon bánh tráng thập cẩm mưt gừng cách kho thịt Cach Lam XI Muoi mon cà Cách làm dưa cải thảo muối nhanh giải cach lam bánh canh cua táo ngon cơm cháy sốt cá viên xào hành mon xao thap cam cach lam vong tay che yen san bánh đậu hủ lúng lam rau cau trai cay thơm Làm kem hoa quả lam nem suong sa nuoc dua rau củ muối thập cẩm BẠp chả hạt sen chiên cong thuc nau bun bo cach chon cam ngon