Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, mình thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; vị bùi bùi của sắn cũng rất hấp dẫn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán. Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương
Xôi sắn - thơm bùi vị quê hương

  Nguyên liệu gồm có:   500 gram gạo nếp 1 củ sắn to - khoảng 300g 30 ml nước cốt dừa Vừng trắng,đậu phộng Ít dừa bào sợi Muối, chút đường và chõ hấp xôi.
  Bước thứ nhất(1):   Gạo nếp ngâm qua đêm với chút xíu muối.
 

Sắn gọt bỏ vỏ, ngâm qua đêm với chút muối. Làm như vậy bạn sẽ khử hết được nhựa độc của sắn.

  Bước thứ hai(2):   Ngày hôm sau bạn đổ sắn ra, để ráo nước rồi xắt hạt lựu tầm 2cm tùy theo bạn thích ăn miếng sắn to hay nhỏ. Gạo nếp cũng đổ ra rổ, để ráo nước.
  Bước thứ ba(3):   Đổ sắn và gạo nếp vào chõ hấp xôi cùng một nhúm muối, trộn thật đều.
 

Đậy vung, bật bếp với lửa vừa và hấp đến lúc bạn thấy hạt gạo nếp nửa sống nửa chín...

  ... thì trộn nước cốt dừa và đường (nếu thích ăn ngọt).
  Bước thứ tư(4):   Đậy nắp lại, tiếp tục nấu sôi đến khi nào thử hạt gạo nếp mềm, sắn bở là được.
 

Trong khi chờ xôi sắn chín, bạn có thể rang lạc và vừng cho vàng rồi giã nhỏ, trộn với chút muối và đường.

 

Khi ăn bạn rắc ít dừa sợi và lạc, vừng đã giã lên trên để ăn kèm xôi sắn nhé!

Món xôi này gắn liền với thời sinh viên của mình, thời mình thì không ăn cơm độn nhưng lại thích xôi sắn vì có bữa ăn sáng rẻ, no lâu; mình lại rất thích vị bùi bùi của củ sắn nữa nên ăn nhiều mà không hề chán.     Thỉnh thoảng mình nấu xôi này cho cả nhà mình ăn sáng, bé con và chồng mình rất thích. Riêng bản thân mình thì thích ăn nhiều sắn nên bát của mình luôn có nhiều sắn hơn cả.     Mong các bạn thành công và hi vọng các bạn cũng yêu thích món xôi này như gia đình mình!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn việt nam món ăn quê hương món ăn sáng

thịt dê xào lăn bánh quy hình diêm tống Hoành Cơm chiên trứng cá dau phu kho hoa cúc cách làm khoai lang chiên ngào đường mon nương sofa làm mứt dâu tây dẻo sức khỏe mùa đông thịt trộn mít non cach lam luoi heo nau lagu xà o cu den xốt chua ngọt Banh Bong lan bánh mì dâu tây nấu cơm với nước trà bánh mỳ kẹp 3 tầng làm bánh ướt ăn chay món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng mướp đắng chay lau kim chi soup ngô xay sữa trứng thanh long nấu rau củ chÃƒÆ ngon đậu hũ non xốt cay giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa sọ lẩu thái so diep sot dau lam banh kep sup xoai thom ngon cà loc xao mon ga Thịt kho tau sup ngon sinh to chuoi cha dau thit Trứng cá hồi chim cút chiên giòn kho thịt bò ngũ vị day nâu an rán khoai tây bọc xúc xích bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ бє ngò thịt băm canh chua ca kho tộ cu hu dua kho thom mot pizza mini cơm trộn trứng ốp lết cach lam mon goi rong bien banh pho mai sau rieng ngon làm mayonnaise tại nhà rau câu khóm cách làm snack khoai lang Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh thịt heo canh hẹ thịt heo trai nấu cháo Khoai môn sặc Tai heo món ăn từ tôm cách làm đậu hủ lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cúng mi xao thap cam cach nau canh chua trung truc Latte kim chi mì trộn bun ca cuon thit lươi thà nh Làm cốm May vÃ Æ thực đơn ngày quốc tế lao động Ca ri ga trang trí Mon ngon de lam Moc thit pha cocktail quất nău ăn ngon Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho 3 Cua rang muối lá nốt thơm giòn Mẹo khử mùi hôi của thịt thit ga nuong Ca lóc nướng sinh to bi do cu sen sot sua chua trộn xoài khô heo làm kem không cần máy nau an Mực chien gion bánh crepe làm vịt om sấu chè khoai sọ bột báng đậu hũ nhồi tin do chay Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong kem tươi sầu riêng măng tươi kho thịt ba rọi nêm kem nước mắm có thật không kho chay hột op la ot chuong hoc nau an ngon banh khoai tây mut dau tay salad cá nấm kim Mon khai vi đông