Thỉnh thoảng chán cơm hãy đổi món với kiểu xôi này nhé. Xôi thơm dẻo, ăn cùng ruốc và lạp xưởng đậm đà, không sợ ngấy.
Xôi nướng cuộn lạp xưởng

 

1-5501-1441426861.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg gạo nếp
- 1 bát con nước cốt dừa
- 6 cây lạp xưởng
- Hành lá
- Chà bông (ruốc)
- Lá dứa (lá nếp).

Cách chế biến:

- Nếp vo sạch, cho thêm 1 muỗng nhỏ muối ngâm khoảng 2 tiếng thì vớt ra để rao.

- Đun nước thật sôi, cho nếp vào xửng hấp, hấp 15 phút xới đều, chan nước cốt dừa, đảo đều, thêm vài cọng lá dứa cho thơm. Hấp thêm 10 phút chan nước cốt dừa lần 2 (thêm đường và chút muối cho có vị mặn ngọt), xới đều, nấu thêm vào phút cho chín hẳn.

2-8641-1441426861.jpg

- Lạp xưởng luộc qua rồi chiên lên.

- Hành lá cắt nhỏ, trộn chút muối và đường. Đun 1 muỗng dầu chiên thật nóng rồi cho vào bát đựng hành.

- Cuộn xôi: cắt tấm giấy bạc lớn hơn cây lạp xưởng, cho xôi ra, tán mỏng đều trên lớp dầu hành (chỉ lấy phần hành). Kế đến là lớp mỏng chà bông, cuối cùng cho lạp xưởng vào giữa, cuộn chặt tay giấy bạc bọc bên ngoài. Để nguội rồi đem nướng trên bếp hoặc lò nướng (nhiệt độ 200 độ C, 10 phút).

4-2716-1441426861.jpg

- Xôi nướng ăn kèm đồ chua hay kim chi đều ngon.

Ngô Tuyết Phượng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi nướng món xôi Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn lạp xưởng

bắp rán bơ dạ dày heo hầm Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng Nhớ canh chua bông súng cá sặc che dau xanh nuoc cot dua Chế độ dinh dưỡng cho người mắc bánh brownies Nem vuông Hải Phòng chất béo bão hòa tinh binh pho mát cháo sen móng giò HÃƒÆ chao luon trung bac thao cháo ngao gạo lứt dạ dày heo trộn cháo hương lá dứa dạ dày sốt chua ngọt cánh gà chiên mắm pasta xốt tôm canh ca làm bánh cà rốt thế nào cháo cua bông cải cháo cho bé ăn dặm Ô mai dạ dày xào nấm bí quyết chọn miến bánh bông lan công thức món ngọt Giang dầm sấu chín bí đỏ Những món ăn Việt được thế giới vinh hà i chao dầu gạo cao cấp Neptune Tuyệt chiêu muoi tay ninh dầu hào cách làm bánh khoai mì Thơm nức bánh cach lam dau phong da ca Cún Khang Bánh rán khoai lang tím Xôi Nấm 76 món lạ cho người sành ăn cach lam mut hat sen lam nuoc gao rang miền cách làm giò chả cua rang me nuoc dung trong khoai viên lăn mì gói bia mu canh rong biển nấu nghêu CГЎ Kho cai xanh Món ăn lạ Từ Thịt gà Nướng gà chiều thứ 7 ăn gì banh nep sườn non nướng món ngon de nau cocktail bellini dao nuong Thử 8 đặc sản trên đường rong chơi ngon cơm dưa góp ná m nẠm mi udon xao Sụp cách làm rau câu cách làm bánh trưng bánh tôm xào bông cải món bingsu thuc đon mon ngon dịp valentine Cách xử lý quả bí ngô dễ dàng om lam tra sua huong que ngon Cách bày hoa quả sinh động và hấp dẫn công thức bắp xào thịt heo say dứa rau mồng tơi xay banh macaron cá ba sa kho ớt xanh Cá basa kho ớt xanh rán nem mì ý Nau chao dừa nạo banh goi sua dau nanh Dạy Nấu Ăn món ngon Hà Nội socola dừa non xay thịt chiên com rang dua dừa Lẩu chua cay dai Đến thịt heo sốt chua ngọt Tía tô lam bun cha ha noi cách làm pudding dâu tây Long ga xao dứa va canh rau cu canh cá nấu rau rút mướp rau ngót khoai tay vien tết Trung Thu ăn gà bánh crepes nâu an ngon cach lam khoai lang ngao đuong Bún cá Nha Trang ở Gánh vit tiềm lườn gà chiên choker chien bo da day tron da May vá sot kem khoai môn TOM CHIEN bà nh cà Không gian sống Thực phẩm