Thỉnh thoảng chán cơm hãy đổi món với kiểu xôi này nhé. Xôi thơm dẻo, ăn cùng ruốc và lạp xưởng đậm đà, không sợ ngấy.
Xôi nướng cuộn lạp xưởng

 

1-5501-1441426861.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- ½ (một phần hai) kg gạo nếp
- 1 bát con nước cốt dừa
- 6 cây lạp xưởng
- Hành lá
- Chà bông (ruốc)
- Lá dứa (lá nếp).

Cách chế biến:

- Nếp vo sạch, cho thêm 1 muỗng nhỏ muối ngâm khoảng 2 tiếng thì vớt ra để rao.

- Đun nước thật sôi, cho nếp vào xửng hấp, hấp 15 phút xới đều, chan nước cốt dừa, đảo đều, thêm vài cọng lá dứa cho thơm. Hấp thêm 10 phút chan nước cốt dừa lần 2 (thêm đường và chút muối cho có vị mặn ngọt), xới đều, nấu thêm vào phút cho chín hẳn.

2-8641-1441426861.jpg

- Lạp xưởng luộc qua rồi chiên lên.

- Hành lá cắt nhỏ, trộn chút muối và đường. Đun 1 muỗng dầu chiên thật nóng rồi cho vào bát đựng hành.

- Cuộn xôi: cắt tấm giấy bạc lớn hơn cây lạp xưởng, cho xôi ra, tán mỏng đều trên lớp dầu hành (chỉ lấy phần hành). Kế đến là lớp mỏng chà bông, cuối cùng cho lạp xưởng vào giữa, cuộn chặt tay giấy bạc bọc bên ngoài. Để nguội rồi đem nướng trên bếp hoặc lò nướng (nhiệt độ 200 độ C, 10 phút).

4-2716-1441426861.jpg

- Xôi nướng ăn kèm đồ chua hay kim chi đều ngon.

Ngô Tuyết Phượng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi nướng món xôi Ngô Tuyết Phượng Xôi nướng cuộn lạp xưởng

Cach lam banh it tran chả tôm xay canh bi xôi sắn yến sào tổ yến phân biệt bùn đu đủ xanh chao bo cau Thit nướng canh bi do thịt bam cách làm thạch trà sữa bạch tuộc nướng cay cách làm thiệp bún măng chay dâu tây Bánh mochi dâu tây vit quay mứt gừng làm bánh từ mì tôm kem sô cô la vị bạc hà làm bánh pancake m gà cá cơm tia hoa tu cu den do gung ngam mat ong ngon thịt xỏ xiên gà hầm long nhãn hạt sen nước dưa hấu chè bưởi xoài gỏi miến cach lam mi nau nam kim chi Vị chua Chè bà màu thạch củ năng xào tép khô với thơm lẩu vịt nấu chao rượu thit heo ram man CÃƒÆ chua bi bà thưc cây bo cuon bong thien ly tuong Banh chiffon hạt cườm soup đậu hũ bún tàu công thức đậu hũ nhồi thịt tom thom ngon cach lam xoi Bánh khot khoai lang chiên vừng trộn mật ong ngon qua le cách luộc lòng heo ngon Trung ga nuong sandwich kẹp mứt cach lam thit heo các món bánh truyền thống tiệc buffet 4 món gỏi ngon từ trái cây Cún Khang Mực xào dưa cải chua miến xào chay soup sườn non snack khoai tây Xo trung quoc can ga nuong tieu xanh cam tút khoai sà nem chay dâu tây Bánh quy phủ kem dâu tây thực đơn cho cả tuần nuong Pina Colada Muffins sườn rán tỏi nấu canh gà bánh bèo chén khăn len che hat sen do den thịt heo muối ca kho tieu bức tranh lau trai cay cach lam cu sen nep cam cải thảo Bí quyết giữ mùi cho gia vị bong xào bắp phố Lương Văn Can di p nau ga la giang ngon Tiệc tự làm bánh mì que tại nhà kim chi nấu đậu hũ cá kèo kho Ăn vặt cải cúc nấu thịt luc cà chua nấu súp mùng xào bap non xao muc cay rau cu qua kem dâu tằm súp đậu hũ bí ngô che hat sen nhan long ngon mut dau tay thom tra lam banh cupcake nhung do bua sang cá quả nấu chuối phô mai chiên giòn Top những thực phẩm giàu axit folic gỏi vịt trộn xoài oc nhoi nam huong ca dieu hong ngai cuu rau tan ô nau tom vịt vịt nấu chao chao nướng thịt ba chỉ trái cây banh kep tan ong Đu những món bún ngon