Hãy kết hợp cả cách nướng hiện đại và cách nướng truyền thống, kết hợp giữa món xôi thập cẩm và món gà nướng cùng nhau, bạn sẽ được thưởng thức hương vị tuyệt vời của món xôi ngũ vị ngon ngọt và thịt gà săn thơm đậm đà!
Xôi ngũ vị nhồi gà nướng muối ngon tuyệt

Nguyên vật liệu:

  •  1 con gà ta khoảng 1,3 kilogram
  •   200 gram gạo nếp
  •   Ngũ vị nhồi gà gồm: rau củ (ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt), nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu mỗi thứ một ít
  •   Gia vị: gừng, hành, nước tương, rượu, đường, muối tinh (một chút), muối hạt (nhiều) và dầu chiên
  •   Giấy bạc (dùng để bọc thực phẩm khi nướng), lò nướng
Nguyên vật liệu: 1

Hương vị tuyệt vời của món xôi ngũ vị ngon ngọt và thịt gà săn thơm đậm đà!

Các bước thực hiện:

Bước thứ nhất(1):

Làm sạch gà, xát muối, tráng nước rồi ngâm gà vào nước sôi già chừng 5 phút thì vớt ra để ráo.

Bước thứ hai(2):

Đun nước tương với rượu, đường và muối cho sánh rồi rưới đều khắp bên ngoài da gà, bên trong bụng gà bạn ướp gừng và hành đập dập với một chút muối tinh. Để gà chỗ thoáng gió cho da gà se lại.

Bước thứ ba(3):

Gạo nếp ngâm trước 4 tiếng, đổ ra rá cho ráo nước. Ngũ vị sẽ trộn cùng gạo là: rau củ (ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt hoặc vị rau củ khác mà bạn thích), nấm, hạt dẻ, xúc xích, táo tàu. Tất cả đều xắt hạt lựu khá đều nhau trừ táo tàu để nguyên.

Bước thứ tư(4):

Trộn lẫn gạo và ngũ vị xắt nhỏ với nhau trong một bát lớn, trộn thêm chút muối tinh hoặc bột canh và một chút nước rồi để trên giá đồ xôi của nồi hấp và đồ cho chín. Thông thường bạn đồ xôi thì đổ gạo trực tiếp vào giá đồ xôi, nhưng cách cho vào bát với chút nước rồi mới đồ thế này sẽ giữ được nước ngon ngọt của ngũ vị thấm vào gạo. Khi xôi chín thì bạn bắc ra để cho nguội.

Bước thứ năm(5):

Vét sạch hành và gừng trong bụng gà ra và nhồi xôi đã nguội vào trong cho tới khi đầy chặt thì bạn dùng tăm gài kín thịt gà lại để hạn chế xôi và nước gà chảy ra.

Bước thứ sáu(6):

Thoa đều dầu chiên khắp bề mặt da gà rồi bọc kín gà bằng giấy nhôm hoặc loại giấy chuyên dụng dùng để bọc thực phẩm khi nướng trong lò. Bạn nhớ bọc thật kín tránh để nước gà rò rỉ ra muối và vị muối thấm mặn ngược trở lại gà ở bước sau.

Bước thứ bảy(7):

Đổ một lớp dày muối hạt vào nồi, cho gà đã bọc giấy vào rồi lại phủ một lớp muối hạt bao quanh. Cho toàn bộ nồi gà và muối vào lò nướng, nướng 40 – 60 phút ở nhiệt độ 180°C. Khi tắt lò nướng hãy để gà nguội dần tự nhiên trong lò, nếu bạn vội gỡ giấy khi gà nóng có thể làm nát gà.

Những ngày lễ, Tết thường không thể thiếu món xôi và gà. Hãy kết hợp cả cách nướng hiện đại và cách nướng truyền thống, kết hợp giữa món xôi thập cẩm và món gà nướng cùng nhau, bạn sẽ được thưởng thức hương vị tuyệt vời của món xôi ngũ vị ngon ngọt và thịt gà săn thơm đậm đà!

Bạn sẽ thử món này ngay Tết này chứ? Hy vọng bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

chiffon chanh Ngây hanh phi cách làm canh chua mứt dừa ngày tết bánh gạo lá dong nấu súp khoai tây đen xối công thức rau câu trái dưa hấu cach lam kem ky đậu hủ chiên giòn thịt bò bọc phô mai sa ot Cún Khang Tự làm bánh xèo nấm ngon như cầu gai mon phap nước tương xa lach dua leo me rang cà rà trà vị đào cach lam bong he xao thit pudding chocolate ha cao nuong ngon Mon an sang Muốn sống thọ nên học ăn banh da lon khoai mon banh zongzi cach lam banh khoai mon cach nau canh moc chien bap cải thảo xào bò may vÃ Æ ph០cach lam dao nuong bo mat ong chuối sáp nướng nau che troi nuơc xao muc ong sốt vang nau thit cháo cho trẻ ăn dặm com tron Gà ta cá nấu bỗng cánh gà mà ngon cach lam ot che hat sen cu nang rủ cach lam tom rim cach lam pa te gan che chuoi nau tran chau cá tra nấu nước mắm Phồng Bất ngờ với củ riềng Oreo salad Chung lam sinh to cach lam nom bach tuyet mon nuoc Rã đông thực phẩm thế nào cho đúng chao bo cau Công dụng bất ngờ của những món rau cà chua om gà công thức bún nem nướng Cach xao mang tay hu tieu tron ngon cách nấu chè hạt sen nho khô 2014 bánh tráng trộn quán xôi chè bà Thìn món bánh hầp canh bí ngô nấu tôm hấp dẫn Bánh bao nhân thịt xá xíu Tết nguyên đán Bánh trung thu rau câu sua hat sen miến trộn kiểu hàn quốc gà khô xé sợi ép cach lam mon ca chim chả đậu nấm tôm xào ớt nước chanh tôm chiên huong dan nau che công thức bò xào yaourt 5 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe banh tart tao cua xao singapore mang vit phú sĩ lam vit tiem dac biet cach lam banh chuoi nuong don gian cách nấu cháo ốc cach lam ca ri ech 膼岷璵 Cẩn mochi trÃƒÆ xanh khéo tay tỉa ớt thành hoa hồng môn nẩu cá trắm bánh kim chi cánh gà om rau củ mon an ngot Cất đồ c º đặc sản Hà Nội muối sả ớt chay cà c loẠi bà nh khà c QuÃc bánh flan kiểu gato cỗ chay Cach lam sua dau nanh nui gạo nầm Chan gà Món ngon ngày tết com cuon rong bien bí đỏ chiên xù