Xôi ngũ sắc bắt mắt mà thơm ngon vô cùng. Hướng dẫn các bước thực hiện món xôi ngũ sắc giản đơn dễ làm cho bữa ăn sáng của gia đình nhà bạn.
Cách nấu món xôi ngũ sắc ngon đậm đà

Nghe nói tới xôi ngũ sắc thì cả nhà đều hình dung tới một món xôi quen thuộc của người Tây Bắc vô cùng bắt mắt mà hương vị thì thơm ngon vô cùng. Món xôi này nghe chừng có vẻ khó thực hiện nhưng lại dễ làm cực kỳ, cả nhà cùng Lưu ý xem mình hướng dẫn cách làm món xôi ngũ sắc mang phong vị của núi rừng Tây Bắc nhé!

Xôi ngũ sắc xôi ngũ sắc Thơm ngon đẹp mắt với món xôi ngũ sắc mang phong vị miền Tây Bắc xoi

Nguyên liệu cho món xôi ngũ sắc:

  • Lá cẩm đỏ và tím: Mỗi loại 200 g.
  • Lá nếp: 500g.
  • Lá dứa: 200 g.
  • Nghệ.
  • Gạo: 2.5 kg chia cho 5 màu.
  • Sữa đặc, đường

Các bước thực hiện món xôi ngũ sắc:

  1. Lá cẩm đỏ và tím rửa thật sạch, cắt khúc cho vào 2lít nước vào nồi nấu sôi 10 phút, lọc bã lấy nước để nguội.
  2. Lá nếp rửa thật sạch với 2 lít nước xay thật kĩ, lọc qua rây bỏ bã lấy nước. Nếu nhiều có thể chia làm 2 lần xay cho dễ.
    Lá dứa rửa thật sạch, vò nát bằng tay, rồi đem luộc với 2 lít nước.
  3. Nghệ rửa thật sạch, thái miếng rồi đem giã nhỏ, hòa với nước rồi lọc qua rây lấy nước nghệ.
  4. Nghệ giã nhỏ, hòa với nước, lọc qua rây bỏ bã lấy nước.
  5. Gạo vo sạch, chia ra làm 5 chậu. Ngâm gạo với từng màu, mỗi chậu 1 màu. Ngâm từ 6 – 8 tiếng cho gạo mềm để đồ và màu thấm đều thì màu xôi nhìn sẽ đẹp mắt hơn.
  6. Chắt bỏ nước, để rảo rồi trộn mỗi chậu 2 muỗng cafe sữa đặc và 1 muỗng cafe đường.
  7. chuẩn bị sẵn nồi hấp, đổ ½ (một phần hai) nước lã vào nồi, cho gạo vào đồ thành xôi. Ở lần đồ thứ nhất này mình đồ xôi vừa chín tới. Cứ đồ lần lượt từng loại xôi như thế cho đến hết. Sau đó đổ ra mâm hoặc mẹt đánh tơi lên cho nhanh nguội

Bạn có thể trộn lẫn các loại với nhau hoặc bày theo từng tầng đều đẹp mắt cả. Với món xôi này bạn có thể ăn kèm với ruốc hoặc là muối vừng thì ngon tuyệt không còn gì bằng.

Mong các bạn ngon miệng! Để học thêm bí quyết nấu các món xôi ngon hơn nữa thì cả nhà nhớ xem thêm tại đây nhá!

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn

sô đa chanh thit bo cuon Y MUOP Đô tiet ngọn banh donut mien xao muc hap Bóc cach lam dưa giá tuẠn salad kiwi thit bo huong dan nau an ngon hành phi giòn ngon com chien thit đầu cá hồi nấu đậu bắp mÊTuyên Quang món ăn kèm Cách nấu canh cua đồng nhiều gạch thật nhóm thịt rắn Goi Hạt sen đói bạc hà nep chien cách làm hủ tiếu gà sốt xoài khoai tay chien ngon cach lam tuong ot chè củ năng muối hành Món Âu gỏi f5 Goi tai heo origami xôi đậu xanh lá dứa chả ngon Lợi thú bông cách làm bún bò hầm ga tiem cách làm phở cuốn nấu canh thịt bò Pate gan heo Trâm Phạm ngoc trai hàn dép dừa nạo chả cuộn lá lốt Cao dua gia bút Quay mỹ Ca tram lâu cach lam banh sau rieng chien gion mon cHIEN banh bong lan Tôm chua bo xao cu hu dua Che nhan lau ca hoi banh bong lan man banh nhan gà tà y bánh cà phê bánh quy mứt dứa chuot dong bánh nếp tẩm mè nghi goi mit tình trạng Thức Uống nama chocolate trà xanh cach nau ca ri ga бє long non xao nom tai lon Nau pho sua banh ram bánh quy hình trái tim nướng mÊcách làm giá đỗ bằng khăn cach lam Checkerboard cookies muc rim me Việt Cách làm bánh khoai mì yaourt bày Đâ Dau hu boˋ kho cach lam nam mo nhoi thit dưa chuột xào thịt bò cách làm thịt xiên nướng yên quân mon bo ham rau cu Dau hao bánh khoai mì gato Người Lịch sử món sữa chua tự nhiên x么i nộm bắp bò mon ngon tu luon Bách goi cuon thom ngon ngheu sot sa te thom ngon