Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Đầu tháng Âm lịch, chị em có thể làm món xôi ngũ sắc này để thể hiện tấm lòng thành kính, dâng lên tổ tiên nhé!

Nguyên liệu gồm có:

– 1 kilogram gạo nếp ngon

– Lá dứa hay còn gọi là lá nếp (tạo màu xanh)

– Lá cẩm tím (tạo màu tím)

– Lá cẩm đỏ (tạo màu đỏ)

– Tinh bột nghệ (tạo màu vàng,ngoài ra các bạn kiếm được lá dành dành là tốt nhất để cho ra màu vàng)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): 1 kilogram gạo nếp các bạn vo sạch để ráo, chia đều thành 4 phần bằng nhau vào 4 cái bát to.

Bước thứ hai(2): Tạo nước màu là xôi

Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ cho vào 400ml nước bỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn (các bạn có thể xay trước với chút nước trước sau đó hoà thêm vào sau cho đủ 500ml), đổ qua cái rây để lọc lấy phần nước cốt màu xanh.

Đối với lá cẩm tím và đỏ các bạn rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi đun khoảng 15 phút tắt lửa để cho bớt nóng rồi bỏ phần bã lọc lấy nước cốt màu tím và đỏ.

Màu vàng nếu các bạn tìm được lá dành dành chi màu vàng đẹp nhất, còn không có thì dùng tinh bột nghệ sẽ đỡ mùi hơn bột nghệ để tạo màu vàng. Đổ từng màu vào từng bát, ngâm trong vòng 5 giờ.

xoi-ngu-sac 1

Sau đó vớt gạo ra để ráo, lúc này chúng ta có 4 màu: Tím, đỏ, xanh, vàng và cho vào mỗi màu gạo một chút muối. Các bạn thích xôi thơm hơn thì cho nước cốt dừa vào trộn thật đều nhé.

xoi-ngu-sac 2

Vậy là đã có bốn màu rồi, để thêm một màu cho thành ngũ sắc có hai cách: cách thứ nhất các bạn để nguyên gạo trắng để đồ.

Cách thứ hai các bạn lấy mỗi màu một ít rồi trộn thật đều lên.

xoi-ngu-sac 3

Bước thứ ba(3): Hấp xôi

Cách hấp cũng có hai cách: cách thứ nhất các bạn có thể cho 5 màu vào xửng hấp nhưng dùng lá chuối ngăn cách các màu ra không bị lẫn vào nhau.

Cách thứ hai: đồ từng màu xôi riêng, nhưng cách này sẽ mấ công hơn rất nhiều.

xoi-ngu-sac 4

Đồ xôi khi nào thấy mềm dẻo là được. Trong quá trình đồ nếu gạo của các bạn bị khô quá thì các bạn vẩy chút nước lên. Có thể nấu bằng nồi cơm điện nhưng phải ngâm gạo lâu hơn, khoảng 8 giờ để gạo ngậm đủ nước khi cho vào nồi cơm điện nấu các bạn sẽ không phải cho nước nữa xôi sẽ chín mềm dẻo, nếu cho nước là xôi sẽ bị nhão.

xoi-ngu-sac

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi ngũ sắc!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món xôi ngon món xôi

com chay goi la sen ngon lẩu vịt chao thit heo kho cu cai trang sinh to bo tra xanh đậu hũ non hấp tôm mì xứ quảng Món ăn tiệc thit vit rau mà Mùi nem cà ro phi tôm xào cần tây chan ga rut xuong cà nướng phô mai cách muối dua chua cach nau mi nướng chim cút ba rọi kho mía Nga cach lam heo quay kho mang rau muống xào hải sản món xào ngon dau hu sot tom cach lam goi bao tu ngon giá đỗ hen xao chả gò Phần mềm điện thoại nam bánh bò làm cơm taco okinawa Món hột vịt lộn khoái khẩu của chả cá rim khổ qua cach nau canh mong gio thịt gà viên cách làm nộm ngon huyết Bếp chất liệu cotton Rượu cach nau che dau xanh vien canh củ cải thịt bò cach lam sua chua ngon nhat tia Sữa đau phong bánh trứng khoai tây chiên nồi hầm địa điểm ăn uống đậu chiên cháo ngon Cá rô Đi ăn thử bún thịt nướng nem lụi canh bắp cải mon mien nam ương cháo cá vÃƒÆ ng hướng dẫn nấu cơm thịt heo món xào ớt chuông Hương canh ngao nau doc mung mi ª gỏi mít thịt heo chạo tôm tươi bọc mía so co la nong nón bánh quy mứt dâu tằm vòng quanh thế giới thạch chocolate salad đậu hũ Món ngon cho bé Quyến rũ món cao lầu Hội An cach lam xoai dam chua ngot bingsu Cách phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc cà chua rán giòn tempura chiên giòn hướng dẫn làm bánh kem nấu ăn ngon canh sườn dưa chua cơm trộn thịt bò cach lam muoi ot bỉm bánh dẻo tôm Giòn tan bun tom Bun mang vit công thức sườn heo chiên giòn làm xôi gấc cach lam com hap trai dua 6 món ngon nên ăn khi đến Sài Gòn chanh ngam Những hàng bún mắm nổi tiếng ở Sài cá chim kho chiên cá ca basa cuon khoai chien gionm bánh cuốn việt nam phở gà cach lam banh mi chuoi học Bánh phở tiết canh sò huyết tom sot chanh leo gà nướng sate hu tieu ca ngon che vai thieu hat sen tiết canh thảo mộc Tongkat ali Rhodiola rosea Maca 2 eva di cho gium ban canh thịt bò bằm nấu khế soda mix nộm ốc mon ngon tu me ga cơm rán trứng kem dừa tươi rươi làm chả Nau An Ngon