Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn hàng ngày Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Hướng dẫn cách làm, công thức chế biến Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng, món ăn hàng ngày giản đơn, dễ làm, dễ nấu, ngon miệng
Xôi ngũ sắc đẹp mắt cho ngày đầu tháng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

Đầu tháng Âm lịch, chị em có thể làm món xôi ngũ sắc này để thể hiện tấm lòng thành kính, dâng lên tổ tiên nhé!

Nguyên liệu gồm có:

– 1 kilogram gạo nếp ngon

– Lá dứa hay còn gọi là lá nếp (tạo màu xanh)

– Lá cẩm tím (tạo màu tím)

– Lá cẩm đỏ (tạo màu đỏ)

– Tinh bột nghệ (tạo màu vàng,ngoài ra các bạn kiếm được lá dành dành là tốt nhất để cho ra màu vàng)

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): 1 kilogram gạo nếp các bạn vo sạch để ráo, chia đều thành 4 phần bằng nhau vào 4 cái bát to.

Bước thứ hai(2): Tạo nước màu là xôi

Lá dứa rửa thật sạch, cắt nhỏ cho vào 400ml nước bỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn (các bạn có thể xay trước với chút nước trước sau đó hoà thêm vào sau cho đủ 500ml), đổ qua cái rây để lọc lấy phần nước cốt màu xanh.

Đối với lá cẩm tím và đỏ các bạn rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho vào nồi đun khoảng 15 phút tắt lửa để cho bớt nóng rồi bỏ phần bã lọc lấy nước cốt màu tím và đỏ.

Màu vàng nếu các bạn tìm được lá dành dành chi màu vàng đẹp nhất, còn không có thì dùng tinh bột nghệ sẽ đỡ mùi hơn bột nghệ để tạo màu vàng. Đổ từng màu vào từng bát, ngâm trong vòng 5 giờ.

xoi-ngu-sac 1

Sau đó vớt gạo ra để ráo, lúc này chúng ta có 4 màu: Tím, đỏ, xanh, vàng và cho vào mỗi màu gạo một chút muối. Các bạn thích xôi thơm hơn thì cho nước cốt dừa vào trộn thật đều nhé.

xoi-ngu-sac 2

Vậy là đã có bốn màu rồi, để thêm một màu cho thành ngũ sắc có hai cách: cách thứ nhất các bạn để nguyên gạo trắng để đồ.

Cách thứ hai các bạn lấy mỗi màu một ít rồi trộn thật đều lên.

xoi-ngu-sac 3

Bước thứ ba(3): Hấp xôi

Cách hấp cũng có hai cách: cách thứ nhất các bạn có thể cho 5 màu vào xửng hấp nhưng dùng lá chuối ngăn cách các màu ra không bị lẫn vào nhau.

Cách thứ hai: đồ từng màu xôi riêng, nhưng cách này sẽ mấ công hơn rất nhiều.

xoi-ngu-sac 4

Đồ xôi khi nào thấy mềm dẻo là được. Trong quá trình đồ nếu gạo của các bạn bị khô quá thì các bạn vẩy chút nước lên. Có thể nấu bằng nồi cơm điện nhưng phải ngâm gạo lâu hơn, khoảng 8 giờ để gạo ngậm đủ nước khi cho vào nồi cơm điện nấu các bạn sẽ không phải cho nước nữa xôi sẽ chín mềm dẻo, nếu cho nước là xôi sẽ bị nhão.

xoi-ngu-sac

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi ngũ sắc!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

các món xôi ngon món xôi

cach lam goi muc kho qua gà gà Tây Giáng Sinh món Tây vịt kho gừng sợi ốc ngon cà nâu nhồi chả cách làm cá Đoàn Xuân Hủ tiếu sườn dễ làm dễ bánh ngào xứ nghệ kho thit da vi Gio song canh chua ca ro ngon phải tôm sốt dứa trang tri mon an Cà Kho snack trái táo canh nam thit bo đá viên ca phe thịt vịt HẠm Tôm rang heo hầm banh mochi me den ngon nước cốt dừa đậu phụ chiên trứng canh nấm thịt bò canh thịt bò nấm khoai tây viên ca ri ca ngon Canh nam thit bo ngon canh bò nấu nấm linh chi can nam thit bo thom ngon cach nau che dau xanh canh Gà muối dưa nau chao tom món ăn chay Mềm my y sot ca ngu cach lam mon bo tai chanh bánh sữa dừa hến xào rau thơm khách lam salad xoai tron muc súp lơ xào nấm dính bắp non muop xao nam ngon mon nam bo om cu sen vịt kho thịt vịt kho dut sui din Cách nấu nước lẩu ngon tuyệt trong ngày bò củ cải cach lam la he xao nam thịt ba chỉ chiên giòn món chiên Hằng phu kien nem cua bắp bò om xì dầu Dau phong chien cách nấu cháo khoai lang nuoc ep nộm Gà chiên nước mắm cach lam com tam cach lam chim cut chien cach lam banh crepe chuoi nước đường oc buou xao sa te Mut Oi bà nh quy socola ca sĩ thủy tiên ngao xào trứng Đu đủ nộm nước râu bắp Lumpia ăn gì bữa sáng day nấu ăn ngon com ran dua bo bánh gai quê nhà Thit lon bánh muffin chuối Lau ca Dạy Nấu Ăn dương châu công thức bánh canh thịt nấm làm bánh chocolate Chọn Thực đơn tàu hũ ky cuốn măng tây tom chien thom ngon bánh mousse caramel bắp gan xien nuong nhà thùng nước mắm lam xoi gac tron dua rươi miền bắc Ẩm thực công thức thịt ba chỉ chiên giòn món chân giò hầm đậu nành gà kho tẩm mè Tân Bình gà kho cách làm nem ngon cach nau che ngon khoai tay nuong bo toi kem chiên bánh mì sandwich cach nau chao ga hat sen cá viên xào kem rum nho khô từ công thức làm kem bơ Cach lam rau câu dua nom mang tuoi Cari gà ga nau hat dieu bong he xao thit bo ngon cánh gà sốt banh quay ngon huong dan nâu ăn ngon càng cua