Chỉ cần vài bước giản đơn dưới đây là bạn đã có món xôi ngô ngon tuyệt. Cùng chế biến cho gia đình thưởng thức trong bữa sáng bạn nhé.,Cách nấu xôi ngô...
Cách nấu xôi ngô thơm ngon và giản đơn nhất

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi ngô là món ăn vô cùng hấp dẫn mọi người.

250 gram gạo nếp

2 bắp ngô nếp

100 gram đậu xanh cà

1 bát nhỏ mỡ gà

10 gram nghệ tươi

5 củ hành tím

dầu chiên, muối.

Cách làm:

Gạo nếp vo sạch. Nghệ tươi giã nhỏ, hòa đều với nước, luộc lại. Lấy nước này ngâm gạo nếp 8-10 tiếng.

Ngô nếp luộc chín, tách hạt.

Trộn gạo với ngô, cho thêm ít muối xóc đều, cho vào chõ hấp chín.

Đậu xanh ngâm nước 3-5 tiếng cho mềm. Để ráo, rắc ít muối vào, đem hấp chín, sau đó tán nhuyễn.

Hành tím bóc vỏ, thái lát, phi vàng.

Xôi chín lấy ra đĩa, rắc đậu xanh, hành phi rồi rưới nước mỡ gà lên.

Thay vì dùng nghệ tươi có thể dùng nghệ bột hòa với nước ngâm gạo để giảm bớt mùi nghệ trong xôi. Khi hấp, khoảng 15 phút nên đảo nếp 1 lần cho xôi chín đều.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Thơm ngọt vị ngô, dẻo dẻo xôi nếp, bùi bùi đỗ xanh rất hấp dẫn.

500gr gạo nếp

2 bắp ngô

100ml nước cốt dừa

Cách làm:

Nếp ngâm qua đêm cho mềm. Bạn hãy chọn loại gạo nếp cái hoa vàng đều hạt, trắng thơm hoặc nếu không có thì nếp thường cũng được, nhưng nếu được nếp cái hoa vàng thì thơm ngon khó cưỡng.

Ngô tách lấy hạt, rửa thật sạch. Bạn có thể chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt đều được cả nhé! Chỉ cần bắp ngô đều hạt, không non không già. Ở đây chúng tôi dùng ngô ngọt để món xôi ngô của chúng ta thêm vị ngọt bùi hơn.

Cho nếp ra rổ để ráo, thêm vào ít muối xóc đều.

Trộn ngô với gạo cho đều.

Cho bắp trộn gạo lên xửng hấp. Lưu ý khi cho nước vào nồi, nên cho vừa phải. Nếu đổ nhiều quá, nước sẽ bốc hơi hoặc trào mạnh, khiến phần xôi phía dưới bị nát, bịt kín lỗ thông hơi, và phần xôi phía trên sẽ không chín đều. Bạn cũng nên dùng khăn sạch, làm ẩm, trùm bên ngoài chõ hay xửng để giữ nhiệt, giúp xôi không bị mất nước, chín đều.

Trong khi chờ xôi chín thì cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ cùng chút hạt nêm, bắc lên bếp đun cho hơi đặc lại thì lấy ra bát.  Rưới nước cốt dừa lên xôi, trộn từ từ cho xôi thấm nước dừa.

Hoặc có thể thái vài lát đỗ lên trên, rắc thêm chút hành phi và rưới vào một thìa mỡ phi hành nữa thôi là đã có ngay một gói xôi ngô chính hiệu rồi. 

Nếu muốn xôi đậm đà hơn, bạn có thể rắc thêm vài sợi ruốc thịt lên trên nữa nhé. 

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

công thức bầu khìa nước dừa mochi ngon cach lam bi do bap chuoi roti nước dùng mì ý bí ngòi cháo bí đỏ nấu cua móng giò heo om hoa hồi cach lam khoai mi chien me ga sot gung kẹo sắc màu cách làm sinh tố sup dua leo ngon mon goi sua banh brownie thom co cung ram thang gieng cảo chỉ chiên nước lá hương thảo cach lam canh bi ham ngon súp lơ Cơm nếp sinh tố nho và dứa sò hấp rượu mojito cá cơm chiên bột banh tam mi đu đủ làm mứt sot me canh chua luôn banh sung bo banh tran kem sau rieng phù trúc cuốn Bun cha ca Rau bi mau cải cuộn cha ca thac lac sach đậu kho cà canh củ cải dế móng giò hầm sinh tố xoài chuối rau muong nau chao kho cá thu chạo bò cơm sốt nấm cach lam dau hu kho nam thiền ca thu kho mia sườn cốt lết dùng lò vi sóng làm bánh che khoai lang bi do ngon sữa tươi cach lam phá lấu bò mi xa xiu canh thom ngon cocktail với dưa hấu tỏi đau họng sức khỏe com ga ngon voi tao lam goi xoai tom cang cơm chay bánh chả homemade lẩu đầu cá trung hap nam ngon banh mi chuoi nuong bun ca thac lac Làm xúc xích mien xao thom ngon cach lam suon kho nam chien nam bắc Dáºm salad cai thao cúc Cua biển ruốc banh it la gai canh rau má tôm Những món ăn vặt nóng hổi ở Hà Nội cá viên xốt cà trứng cuộn thịt giò xào Món ngon Sài Gòn mê hoặc khách phương xa hột vịt lộn công thức thịt bò rim gừng cách làm Sữa đá bào dưa lưới Trứng cá voi nau canh thit gÃƒÆ nuoc giai nhiet mứt táo chua heo ngam mam Chà o suon nuong coca salad kieu Maroc Chuoi nướng chà ngon cach chien khoai lang cay may xay sinh to cach kho ca mon an chay lá lốt cuốn lươn mien tom soda chanh bi ngoi cuon ca loc nuong cach lam vang sưa custard 6 công thức ngon lành cho bánh donut cách làm món tôm chiên xoài xanh cùng ruốc sấy cay củ đậu xào thịt lợn bánh tằm khoai mì Bánh tằm khoai mì chấm bi xôi gấc dừa nạo lau uyen uong ngon miến xào miến xào mít non Là lạ lam mi xao hai san khô mực nấu nước mắm