Chỉ cần vài bước giản đơn dưới đây là bạn đã có món xôi ngô ngon tuyệt. Cùng chế biến cho gia đình thưởng thức trong bữa sáng bạn nhé.,Cách nấu xôi ngô...
Cách nấu xôi ngô thơm ngon và giản đơn nhất

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Xôi ngô là món ăn vô cùng hấp dẫn mọi người.

250 gram gạo nếp

2 bắp ngô nếp

100 gram đậu xanh cà

1 bát nhỏ mỡ gà

10 gram nghệ tươi

5 củ hành tím

dầu chiên, muối.

Cách làm:

Gạo nếp vo sạch. Nghệ tươi giã nhỏ, hòa đều với nước, luộc lại. Lấy nước này ngâm gạo nếp 8-10 tiếng.

Ngô nếp luộc chín, tách hạt.

Trộn gạo với ngô, cho thêm ít muối xóc đều, cho vào chõ hấp chín.

Đậu xanh ngâm nước 3-5 tiếng cho mềm. Để ráo, rắc ít muối vào, đem hấp chín, sau đó tán nhuyễn.

Hành tím bóc vỏ, thái lát, phi vàng.

Xôi chín lấy ra đĩa, rắc đậu xanh, hành phi rồi rưới nước mỡ gà lên.

Thay vì dùng nghệ tươi có thể dùng nghệ bột hòa với nước ngâm gạo để giảm bớt mùi nghệ trong xôi. Khi hấp, khoảng 15 phút nên đảo nếp 1 lần cho xôi chín đều.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Thơm ngọt vị ngô, dẻo dẻo xôi nếp, bùi bùi đỗ xanh rất hấp dẫn.

500gr gạo nếp

2 bắp ngô

100ml nước cốt dừa

Cách làm:

Nếp ngâm qua đêm cho mềm. Bạn hãy chọn loại gạo nếp cái hoa vàng đều hạt, trắng thơm hoặc nếu không có thì nếp thường cũng được, nhưng nếu được nếp cái hoa vàng thì thơm ngon khó cưỡng.

Ngô tách lấy hạt, rửa thật sạch. Bạn có thể chọn ngô nếp hoặc ngô ngọt đều được cả nhé! Chỉ cần bắp ngô đều hạt, không non không già. Ở đây chúng tôi dùng ngô ngọt để món xôi ngô của chúng ta thêm vị ngọt bùi hơn.

Cho nếp ra rổ để ráo, thêm vào ít muối xóc đều.

Trộn ngô với gạo cho đều.

Cho bắp trộn gạo lên xửng hấp. Lưu ý khi cho nước vào nồi, nên cho vừa phải. Nếu đổ nhiều quá, nước sẽ bốc hơi hoặc trào mạnh, khiến phần xôi phía dưới bị nát, bịt kín lỗ thông hơi, và phần xôi phía trên sẽ không chín đều. Bạn cũng nên dùng khăn sạch, làm ẩm, trùm bên ngoài chõ hay xửng để giữ nhiệt, giúp xôi không bị mất nước, chín đều.

Trong khi chờ xôi chín thì cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ cùng chút hạt nêm, bắc lên bếp đun cho hơi đặc lại thì lấy ra bát.  Rưới nước cốt dừa lên xôi, trộn từ từ cho xôi thấm nước dừa.

Hoặc có thể thái vài lát đỗ lên trên, rắc thêm chút hành phi và rưới vào một thìa mỡ phi hành nữa thôi là đã có ngay một gói xôi ngô chính hiệu rồi. 

Nếu muốn xôi đậm đà hơn, bạn có thể rắc thêm vài sợi ruốc thịt lên trên nữa nhé. 

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cha gio tối lam mut tôm kho tàu luộc khoai lang ngon sup tao voi can tay Và cam sô cô la khai vị kem món Tây bỏng ngô trung chien cuon thịt cừu nướng mẹo vật sào xoi hat de xoi che Cún Khang Pudding cà phê tươi mát chào nem gà cách làm gà sốt thời tía tô cuộn thịt tẩm bột Sổ tay mon cho tre lam thach khoai lang nước giải khát hè thit heo chien bot gà sốt chanh leo thuc uong tri ho Thuá µ xôi đỗ đỏ lam salad ca chua ngon mướp xào mut don Tet mứt dứa chanh leo nui nơ sốt Cách làm sạch ngao ốc đơn giản hiệu mon trang mieng ngon đậu hũ rang mặn món ăn kiêng kỵ ngày mồng 1 cach lam coc dam muoi ot tôm chiên bún tôm dừa tôm chiên dừa món chiên hải Canh bầundex.php?q=nhung mon canh">nhung mon canh hà u hướng dẫn làm mướp đắng nhồi thịt rau day nep boc chuoi nuong soc muối trứng nấu canh trứng lam muc sua chien mam ngon ngày cuối năm nóng ngôi nhà mon che dau xanh nuoc dua cach nau che bà ba mon canh chua ca loc bánh phở xào thái lap xuong tuoi ngon coc tai lam panna cotta dau ngon gà khô bí xanh xao thit bo rẠmuc xao cay nong sức khỏe cháo củ sen lu c mì chay món chay Giang Vũ riêu Thuat cha ca thi la suon nau rau cu ngÃ Æ áo sơ mi mon bi dau ngon mâm cơm chay lau hot vit ngon canh ngô nấu sườn lam xoi me den lam sinh to ca rot tao cÃƒÆ ri pháp quay Cà rà lam thit ga sot cam phân biệt giàu nghèo cach lam trung cuon pho mai Mẹo Văt loi lam mien tron muc miến xào bắp cải trắng 6 goi bo tron cay ngon 3 món bún chả đáng tự hào của người my y ca hoi thom ngon xôi chim câu lam cà cach nau chao tiet heo canh mướp nấu đậu phộng bánh dâu chocolate min cach kho thit voi cu cai cach lam thit ba chi cuon ot chế biến hải sản luc cach lam snack tao que quy linh cao sữa đậu nành giải độc mochi dau ngon lau mam ca tra cÃƒÆ kho can thiet cà chim đẹp bánh chuoi lam ca sot chua cay quán cà phê cho người nhớ Hà Nội nuoc ep trai cay giá cach nuong ca duoi ngon cach lam rau cau la dua làm bánh mỳ làm dây buộc tóc lam thit lon muoi mon Brazil công thức chè bột lọc cùi dừa khoai lang tam bot chien qua le tinh nhan mon an vat