: - Nếp thơm và nếp than trộn thật đều với nhau, vo sạch ngâm qua một đêm, xả sạch nước. - Trộn muối xóc đều. Đem hấp chín. - Đậu xanh ngâm xả sạch nước. Cho chén nước + nước cốt dừa + một chút muối. Nấu cạn nước, hạ lửa nhỏ đậy nắp khoảng 15 phút , đậu chín cho đường tán nhuyển để nguội. - Múc xôi ra dĩa để đậu xanh tán
Xôi Nếp Than






Nguyên liệu
- 1 chén gạo nếp thơm
- 2 chén gạo nếp than
- 200 gr đậu xanh bóc vỏ
- 1 lon nhỏ 150ml nước cốt dừa
- 100 gr đường ( tùy thích ngọt nhiều hay ít mà thêm, bớt đường)
- ¼ muổng cà phê muối
- 1 gói dừa bào sợi
- Muối mè rang vàng
- ½ (một phần hai) muổng đường để vào chung với muối mè

Cách làm:

- Nếp thơm và nếp than trộn thật đều với nhau, vo sạch ngâm qua một đêm, xả sạch nước.
- Trộn muối xóc đều. Đem hấp chín.
- Đậu xanh ngâm xả sạch nước. Cho chén nước + nước cốt dừa + một chút muối. Nấu cạn nước, hạ lửa nhỏ đậy nắp khoảng 15 phút , đậu chín cho đường tán nhuyển để nguội.
- Múc xôi ra dĩa để đậu xanh tán nhuyển lên , rắc dừa bào sợi và muối mè, đường.
Ăn nóng quá ngon. Nếu có bánh tráng phồng để ở dưới càng ngon tuyệt.





                                     Xôi nếp than của Nguyệt Hạ
PS: Nếu các bạn nấu bằng nồi cơm điện, thì chỉ ngâm nếp than (vì nếp than cứng hơn nếp thơm) Ngâm nếp than khoảng vài tiếng, nếp thơm vo sạch, trộn chung với nếp than đã được đỗ vào rỗ cho ráo nước, để nước thật ít, nếu không xôi dễ bị nhão (canh như nấu cơm hằng ngày cho loại gạo mới, nhưng nấu xôi thì cho bớt chút nữa)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

办公室里洋溢着欢乐的氛围 三上ゆあ 無修正 女袴 năm công thức cơm kẹp chiên xù Những món ngon từ bắp chuối rừng コダック 着ぐるみ 特注 tu lam thit dong nau canh rau ngot don gian รปภ 링곰 nem nướng Đau Chả cá lăng tự làm xôi gấc Thom 族最強のレアカード Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần シリア rửa ステンレス 食洗機 かご 清大夜市 磁磚 ミケ thịt heo giả bò らぶあん 燻製 器 rực 発酵 坎车 品珍緣台川菜 Cách bảo quản khoai tây không bị mọc ドライガーデン r廙i bánh cà ri ハッティナーク 何日で届きますか chè gạo nếp bánh nặm ビーズ スカラップ ネックレス rau bí xào アアマゾンプライム กลางถนนเทอดดำร แพนไ rau bó xôi ガンダム オリジン ハット メンズ mứt củ cải hương vani 結婚のお祝い金額 Banh he ว นพ ช ทฤษฎ ช ก 高校生 弁当箱 tự làm thiệp nổi rau cải xanh コモン 肩書 家族にバレないように兄貴の嫁とやっちゃった俺 ヤクルトスワローズ 広報 三輪 กระดาษถนอมสายตา trứng xào củ niễng Khoai mì giòn tan đậu hũ nhồi thịt rau cau nhieu tang 野球 ズボン 小学生 dau hu sot nam huong BÃo 呉市 大和ミュージアム cach lam canh chua ca keo Ngâm củ kiệu 遊戯王 コンビん rau cau thanh long казино майнкрафт механизм rau cu sot sa te น ายาละลาย ช อนต กปลางทอง ミノウ Gỏi gà cach làm chạo thịt heo rau khoai lang nau thịt xả xíu com nau suon heo lam sinh to cam sua rau muon ngam chua お尻 ヌード タペストリー オーガニック 口紅 エルデンリング 魔術師アズール rau muong nau chao карта зимнего дворца ピアノカバー rau muong tron tep 餅乾可頌 台灣 江之島 美食 マンガでわかる rau muong xao chao rau muong xao ngon 医療廃棄物ボックス rau muong xao thit การแสดง rau muong xoa ngon 嚥下障害 cocktail chuối ล งให อาหารแมว セカンドストリート rau tiến vua 所沢ゴミカレンダー cach lam ga xao ngon hẹn hò cu cai nau thit nem chua ngon va re red velvet cong thuc lam banh da nhồi thịt 日本の大衆文化 影響 海外 rim thịt heo sa ke chien ngon ซ ร 油絵 道具 แนวข อสอบน กจ ตว 難関高校合格とれる 数学 rong bien cuon com ชำระเง นค าบอร 广东实验中学 クロミのリカちゃん Rau he thit kho man rong bien イリスのアトリエ エターナルマナ 직장의료버함 suon nuong coca rong nho thom ngon cach trong rau cai