Xôi nếp luôn là món ăn quen thuộc ngon trong bữa ăn cổ truyền của người Việt. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu xôi nếp than ngon nhất.
Cách nấu xôi nếp than ngon nhất

Nguyên liệu gồm có:

* Phần xôi:

- 200 g nếp than

- 100 g nếp trắng

Cách nấu xôi nếp than ngon nhất.

* Phần đậu xanh:

- 100 g đậu xanh cà

- 35 g đường cát

- ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối

- 200 ml nước cốt dừa

* Phần nước cốt dừa:

- 200 ml nước cốt dừa

- 200 ml nước lọc

- 1 muỗng canh đường

- ¼ (một phần tư) thìa nhỏ muối

- 2 cọng hành lá

- 1 muỗng canh bột năng pha với chút nước

- Muối vừng: vừng và lạc rang vàng, đường cát và muối.

- 100 gram dừa non bào sợi và bánh tráng ngọt.

Cách chế biến:

* Phần xôi:

- Trộn 2 loại nếp lại, vo vài lần cho sạch. Ngâm nếp qua đêm.

- Cho nếp vào xửng hấp, cách 10 phút thì xới xôi lên đều và rưới thêm vài thìa nhỏ nước nóng. Hấp khoảng 40 phút thì nếp chín.

* Phần đậu xanh:

- Đậu xanh rửa thật sạch và ngâm qua đêm. Hấp đậu xanh cho chín và để nguội

- Bỏ đậu xanh cùng nước cốt dừa, đường và muối vào máy xay sinh tố. Xay cho đậu xanh nhuyễn nhưng đừng lâu quá.

- Trút hỗn hợp ra nồi và nấu cho đến khi có độ sệt thì tắt lửa.

* Phần nước cốt dừa:

- Cho nước cốt dừa và nước lọc vào nồi nấu cho sôi. Sau đó cho đường và muối nấu cho tan. Cắt hành lá và cho vào nồi. Quậy bột năng cùng nước lọc và đổ từ từ vào và tắt lửa

- Múc xôi lên bánh tráng ngọt, trét đậu xanh, chan nước cốt dừa và rắc dừa bào sợi và muối vừng lên trên.

ST


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

dau dua xao hanh kho huong dan nau canh bi dao tháng 5 giản cách tỉa con công ruou toi mat ong hướng dẫn cach nau banh duc man món lẩu gỏi đu đủ thịt tôm hạt cườm Bo cau giỏ đựng đồ thịt lợn xóc tỏi canh sườn sinh tố cà rốt sốt cam huong dan lam dui ech nuoc detox giấy đỏ nấm xào sả bánh nậm huế món sườn hấp hoàn kiếm bún trộn tôm lam com hap hoa atiso ngon ca kho dua chua ngon Mắm chưng hột vịt bánh kẹp nhân xoài goi thit bo sữa đậu nành sô cô la dầm mâm xôi bánh tráng món chả giò ngon chiên thịt heo sả bơ chiên trứng chiên tỏi goi tai heo Nước giấc ngủ má ³ bò hon heo kho Cach lam banh mi Kep thit tuổi Duoi bo ham món kem Kem sữa chua dâu tằm là lạ cach xao rau muong ngon làm gà chiên nước mắm chè bí ngô hàn ca chim sot thom ngon pizza thịt nguội cá kình nấu rau quế hướng dẫn làm hoa giấy các món xào thịt bò Đu đủ xào thịt nuoc nong hương vị đặc trưng ca hoi nuong thom goi mang thom ngon cách làm mứt dừa salad khoai tay ngon xôi vò gấc huong dan cach lam banh ran Mon an Thanh nhiet món Nhật phở xào thập cẩm cà tím xào thịt heo banh duc ngon chiên bánh cà rốt viên banh xèo Làm Mứt dừa banh beo nghe com ruou món ăn từ tôm chùm Thịt nướng lá móc mật của đồng bào ốc móng tay món chay từ đậu hũ cà kho hu dua củ sắn trai cay nuong mat ong khoai tây miếng nướng làm chả cá chay goi cuon ca thi la goi bo tron cay cach nau ca com kho khe trang trí nhà đẹp Đô cá sốt thơm làm thạch vải goi y thuc don cach nau che nep cam dau van trang đạu các món ăn với mật ong hông há cảo nóng bỏng lam bo cuon rau cu dạ dày hầm goi siro dao hướng dẫn làm phụ kiện cua chien gion cong thuc nâu an pudding bánh quy gato christine hà Tai giai khat ngay he Sashimi chè thạch nhãn cach lam bo kho banh mi lam pizza don gian ga la giang mon an vat cơm gà lá dứa lá cơm nếp muối cá